Der nasse Kuchen. Rezepte Rührkuchen

Der nasse Kuchen wird die Menschen gut in Erinnerung, die in der Sowjetunion gelebt. Während der Bäckerei, Konditorei und Kochen gefüllt Kuchen, Kuchen, die unglaublich saftig waren.

Der nasse Kuchen unterscheidet sich von der traditionellen, dass es möglich ist, ohne Zusätze zu essen, während es sehr empfindlich ist. Sein oder sofort vorbereiten nass oder imprägniert mit Sirup nach dem Backen. Von diesen Kuchen Sie einen Kuchen machen, verpassten es keine Creme, Marmelade oder Marmelade.

Allgemeine Hinweise zum Kochen

1. Bei der Herstellung von Teig für Biskuitteig feuchte Proteine aus dem Eigelb abgetrennt und getrennt wischen. Es ist möglich, erstes Schaum Peitschen Proteine mit Zucker zu kühlen und dann in einem Dottermasse hinzufügen.
2. Um die Wirkung von Feuchtigkeit zu dem Eischnee zu erhalten, nicht ihre Leichtigkeit zu verletzen, sehr vorsichtig, in kleinen Portionen, mit Wasser versetzt, Sahne, Milch, flüssige Sahne, Kondensmilch oder Joghurt.
3. Um den nassen Kuchen ist gut auf, müssen Sie Backpulver, gelöschter Soda oder Backpulver hinzufügen.
4. Mehl sollte Bestnote sein, und es muss unbedingt durch ein Sieb sieben.

Die einfachste Option

Liste der Produkte:

• Mehl – 100 Gramm;
• Zucker (Sand) – 100 Gramm;
• Frische Eier – 3 Stück;
• Butter – 30 g;
• Milch – 50 ml;
• Desintegrationsmittel (oder Soda) – halbe Teelöffel;
• Salz – ein Viertel Teelöffel.

Vorgehensweise:

1. Die Milch erhitzen.
2. Butter schmilzt auf dem Herd bei schwacher Hitze.
3. Der Pour Mehl Salz und Backpulver (Soda).
4. Proteine, die aus dem Eigelb getrennt.
5. Proteinpeaks, bis sie fest Peitsche.
6. gießen allmählich in den Zucker Proteine und weiter schlagen.
7. In der Masse der Protein Dotter (eins), und weiter schlagen.
8. Das Gewicht des Eis-Zucker allmählich in kleinen Portionen, geben Sie das Mehl mit Salz und Backpulver.
9. Gießen Sie die resultierende Mischung wurde Milch und Peitsche erwärmt. Der Teig ist fertig.
10. Löffel den Teig in die Form und in den Ofen, vorge prallen.
11. Nach einer halben Stunde sollte der Kuchen fertig sein.

Als Ergebnis sollte mit einem nassen Schwamm bekommen. Promazyvat solche Kuchen jede Creme sein kann, um zu schmecken.

Chiffon nasse Kuchen: Rezept

Kuchen dieses Tests müssen nicht imprägnieren. Er dreht sich feucht, zart und sehr schmackhaft. So sind die Zutaten:

• Mehl – 130 Gramm;
• Puderzucker – 30 Gramm;
• feiner Sand – 120 Gramm;
• Eiweiß – 5 Stück;
• Eigelb – 3 Stück;
• Vanille – ist frei wählbar;
• Wasser oder Milch – 120 ml;
• Salz – nach Geschmack;
• Backpulver – Teelöffel mit Rutsche;
• Soda – ein Viertel eines Teelöffels;
• Pflanzenöl – 80 ml;
• Stärke – 50 Gramm.

Zubereitung:

1. Trennen Sie die Weißen aus dem Eigelb in der Vergangenheit waren nicht in dem Protein enthalten. Proteine behalten, dass sie für eine einfachere und peitschte stabiler Spitzen auf Raumtemperatur erwärmt.
2. Mischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Stärke, Backpulver.
3. Zünden Sie den Ofen, bereiten Sie die Form mit Backpapier ausgekleidet (nur unten) bilden die Seiten müssen nicht geschmiert werden.
4. Die Milch erhitzen, so dass es heiß war.
5. Eigelb und Zucker mit Vanille und schlagen, bis die Mischung leicht und luftig wird.
6. Gießen Sie das Pflanzenöl zu dem Eigelb und mischen.
7. Rühren gießen in einem dünnen Strahl heißer Milch Eigelb und mischen.
8. Die trockene Mischung durch ein Sieb mit Mehl in kleinen Portionen und umrühren Dottermasse gesiebt.
9. Der Mischer schlagen Eiweiß, Salz, Drehung allmählich zunimmt. Gießen Puderzucker, wenn eine weiche Spitzen, Spitzen, bis es fest schlagen.
10. Proteine rühren in den Teig sehr vorsichtig, in kleinen Portionen, die Leichtigkeit zu halten.
11. Der Teig wird in die Form gegossen, 40 Minuten bei 160 Grad in den Ofen geschoben. Innerhalb einer halben Stunde nicht die Ofentür öffnen, dann überprüfen Sie die Bereitschaft der trockenen Zahnstocher.
12. Coole Kuchen in Form Kopf direkt am besten, dann entfernen und lassen Sie 6 Stunden vor dem Start promazyvat Creme, um es im fertigen Kuchen wird nicht nachgelassen.

in multivarka

Backen Sie einen Kuchen in dem nassen multivarka viel einfacher als in dem Ofen. Mit dem Aufkommen von diesem Wunder Topf bekommen ausgezeichnetes Dessert eine Chance hat, auch die Anfänger Köche.

Einfache in multivarka Backen ist, dass es eine ideale Temperatur liefert, da die Schwierigkeiten der Herstellung capricious Biscuit in dem Ofen mit den Temperaturbedingungen verbunden sind. Im Ofen brennt es oft außen, aber nicht innen durch gebacken, nachdem sie aus dem Ofen genommen wird, sofort zusammenbricht. In der Mikrowelle dreht üppig, groß und schön nassen Schwamm. Das Rezept der Vorbereitung ist sehr einfach.

Benötigte Produkte:

• ein Glas Zucker und Mehl;
• vier Eier;
• eine Tüte Vanillezucker;
• Butter für Multivarki Schüssel Einfetten.

Garschritte:

1. Bevor stabile Spitzen die Weißen mit einem Mixer schlagen, fügen Sie das Eigelb sorgfältig und beide Arten von Zucker auf einem konstanten Schlag.
2. Das Mehl und rühren Sie mit einem Löffel Masse.
3. Multivarki bowl gefettet, verschiebt sie den Teig, glatte Oberfläche erhalten.
4. Richten Sie Modus „Backen“ und eine Zeit von 50 Minuten.
5. Nach Beendigung des Backens, entfernen Sie den Kuchen aus der Schüssel und cool.

Schokolade

Raffinierter Geschmack ist nass Schokolade Keks.

Zur Herstellung des Teigs Sie nehmen müssen:

• Tasse Zucker;
• eine halbe Tasse Milch;
• Drei frische Hühnereier;
• Drei Esslöffel Kakao;
• Zwei Tassen Mehl;
• Hundert Milliliter Pflanzenöl;
• Päckchen Backpulver und Vanille.

Zutaten für den Sirup:

• ein Glas Wasser;
• eine halbe Tasse Milch;
• vier großer Löffel Zucker;
• Bestecklöffel Hälfte Kakao;
• große Löffel Pflanzenöl.

Zubereitung:

1. Wie die Eier mit Zucker peitschen, Pflanzenöl und Milch hinzufügen.
2. Mehl, Kakao, Backpulver und Vanille.
3. Schließen Sie trockene Mischung mit dem Ei-Milch und gut mischen.
4. Der resultierende Teig wird in eine Form gegossen und für 50 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C platziert
5. Kombinieren Sie in einer Schüssel alle Zutaten für den Sirup, umrühren und auf kleiner Flamme. Koch, unter ständigem Rühren, bis zum Sieden, dann vom Herd nehmen.
6. Sobald der Kuchen fertig ist, entfernen Sie sie aus dem Ofen, nur heiße in Stücke geschnitten, um Löcher in ihnen, wie ein Zahnstocher, und gießt Sirup auf sie. Sende ein Keks einweichen.

Setzen Sie den Kuchen

Um den Kuchen zusammenstellen, können Sie einen Kuchen backen oder zwei eine hohe, geschnitten längs in zwei Teile und Flusen Creme oder Sirup zu tränken.

Kuchen mit einem nassen Schwamm Kuchen mit saurer Sahne – eine sehr beliebte und von vielen geliebt Option.

Zur Herstellung der Creme benötigen:

• Tasse Zucker;
• Tasche von Vanille;
• 200 g saure Sahne;
• 300 g Sahne.

In eine Schüssel geben die saure Sahne und gießen Sie die Sahne, gießen Sie den Zucker und Vanille, umrühren und mit dem Zucker verlassen vollständig gelöst ist. Dann Peitsche Mischer, erhöht die Geschwindigkeit nach und nach.

Kuchen mit Honig Sirup, Fruchtfüllung Sahne, Kondensmilch gemischt mit Wasser getränkt werden.