Lagerung Preiselbeeren für den Winter: die Regeln der Sammlung und einige Rezepte

Preiselbeere – eine Pflanze, die nur als leckere Beeren nicht lange verwendet wurde, sondern auch als eine Anlage mit einem heilenden Eigenschaften ausgeprägt ist bei Diabetes als hypoglykämischen aktiv zu helfen, und mit arterieller Hypertonie Krankheit – als Antihypertensivum. Zu diesem Zweck nicht nur die reifen Früchte, aber auch Blätter, sondern weil Lagerung Preiselbeeren für den Winter – die obligatorische Veranstaltung in kenntnisreich Leuten. Allergrößter Bedeutung hat die richtige Methodik für seine Ernte zu sammeln. Also, wenn die Beeren sammeln sollten nur reife, zwischen August und September müssen die Blätter sorgfältig seit April geschnitten werden erst in der zweiten Hälfte des Monats Mai, wenn die Knospen nicht verfügbar sind oder gerade erst zu keimen beginnen zu. Der Grund dafür ist die maximale Nutzen der grünen Teile der Pflanze zu diesem Zeitpunkt, aber die Sommersaison gesammelt vorbei, verfärben sich die Blätter schnell schwarz und alle Arten von nützlichen Eigenschaften verlieren, mit denen Preiselbeeren hat. Rezepte Rohlinge für den Winter dieser einzigartigen Beeren sind nicht kompliziert. Diese Trocknung, Herstellung von Konfitüren, Marmeladen, Marmelade. Es kann auch in einem frischen, gerieben oder getränkt mit Zucker und schmackhaftem und nützlicher wird die Kombination mit anderen Früchten oder Beeren, wie Himbeeren und Preiselbeeren gespeichert werden.

Trocknen

Speicher Preiselbeeren im Winter mehr Inhalt darin erleichtert Benzoesäure, wobei die gewaschenen Beeren können einfach in Wasser oder niedrigen Zuckersirup in einem großen, vorzugsweise Holz, Behälter durchtränkt werden. So wird sie intakt die ganze Saison liegen, aber wenn Sie bereit sind, die Gastgeberin diese Delikatesse das ganze Jahr bis zur nächsten Ernte zu genießen, ist es am besten, die Beeren zu waschen, trocknen und einfrieren in Plastiktüten. Noch länger werden getrocknet Cranberries gespeichert. Zu seiner Herstellung wird verteilt notwendig gewaschen Beeren auf einem Handtuch und im Schatten der Feuchtigkeit verlassen zu verdampfen, und dann in die Pfanne gießen, in dem bereits erhitzten Ofen, schalten Sie es aus und vollständig abkühlen lassen. Lagerung Preiselbeeren für den Winter, auf diese Weise getrocknet wird lang sein, wenn setzen Beeren in den Bänken, und stattdessen eine Gaze Abdeckung binden.

Jam mit Honig

Extrem lecker und gesund erhalten spezielle Marmelade Preiselbeeren, mit Honig gekocht. Der Anfang ist sehr ähnlich wie das übliche Rezept: zuerst die Beeren müssen richtig durch gehen und spülen, dann problanshirovat ca. 2-3 Minuten in kochendem Wasser. Eine Feinheit hier folgen: Um Sirup herzustellen, die Preiselbeeren geköchelt, pro 1 kg Obst nehmen 100 g Wasser, ein Pfund Blütenhonig, eine Prise gemahlener Zimt, Gewürznelken 2-3 und einen Teelöffel frisch geriebener Schale zu kochen brauchen Zitrone. Und für 10 Minuten, bis in einem Stau gekocht benötigen Sie 2-3 Minze, Lindenblüten hinzufügen und Rosenblüten. Dann wird, wie üblich, zu behandeln Paket erhielt ein trockenes Glas und dicht verschlossen. Lagerung Preiselbeeren für den Winter in dieser Form sollte in einer dunklen kühlen Umgebung durchgeführt werden. Es ist am besten geeignet für diese Speisekammer, nicht im Keller, soll da Raum trocken und belüftet sein.