Festliche Vorspeise – Leberkuchen

In der Regel, wenn es um Kuchen kommt, die ganze Phantasie Dessert Teller mit Sahne. Aber jetzt sind sie immer beliebter Snack – Kuchen, die aus Teig, Gemüse hergestellt werden und sogar Fleischprodukten. Ein Beispiel für solch ein schöner und sehr schmackhafte Snacks können Leber Kuchen servieren.

Rind, Huhn, Schwein, Pute Leber – Dieses Gericht kann aus verschiedenen Arten von Leber hergestellt werden. In jedem Fall wird es sich herausstellen köstlich, aber eine andere Struktur haben. Bei Geflügelleber shortcake mit wird homogener und „Pfannkuchen“ Rinderleber sind körnig.

Also, starten Leber Kuchen zu kochen. Wir werden ein Pfund Leber benötigen, zwei Eier, eine halbe Tasse Milch, eine Tasse oder etwas weniger Mehl, Zwiebeln, Gewürze und natürlich, Salz. Dies sind Produkte , die für die Herstellung von verwendet werden Kuchen für den Kuchen, aber die Vorbereitung der Creme, werden wir ihn später sprechen.

Leber gereinigt von Folien und Behältern suspendiert und in einem Mixer oder Schleifer mit feinen Gittern. Wenn ein großer Gitter Leber erwünscht unter Verwendung von zweimal in dem Mangel zu drehen. Eine solche sorgfältige Ausgestaltung der Geschmack zarter Kuchen machen.

Eier mit Milch und senden Sie diese Mischung in die Schüssel mit der Leber. Gut mischen und beginnen allmählich Mehl, verhindert die Bildung von Klumpen. Es ist notwendig, um die Konsistenz der Mischung genau zu überwachen, soll es die Dichte des Teiges ähnelt zum Backen oladushek. Wenn Sie es mit dem Mehl und Lebermasse erwies sich als zu dick übertreiben, dann müssen Sie es mit Milch verdünnen.

Jetzt Zeit mit unserer Ernte Salz und anderen Gewürzen. Zwiebeln fein schneiden und in Pflanzenöl, bis sie weich braten. Dann zusammen mit Zwiebelöl wurde in die Lebermasse gegeben. Die Zugabe von einem Bogen wird nicht nur unsere leckeren Leberkuchen machen, aber auch Kuchen backen, wie im Testöl erleichtern wird es leichter zu drehen und „Pfannkuchen“ zu schießen.

Kuchen backt von Leber „test“ die besten in der Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Vor Pfanne backen leicht eingeölt und warm werden muss. Wir verteilen Teig Löffel (abhängig von der Größe der Pfanne kann von zwei bis fünf Löffeln Lebermasse pro Kuchen nehmen) und es glättet. Backofen Leber Pfannkuchen müssen bei mittlerer Hitze braten sie besser. Nach Nachteile gebräunt, pancake mittels der Klinge genau umkippen. Bereit entfernen Kuchen aus der Pfanne nehmen und die Ausbreitung auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. So backt alle Kuchen. By the way, wenn Sie die Farm Pfannen unterschiedlicher Durchmesser haben, kann die Leber Kuchen gestapelt werden, in Form eines Kegels.

So sind Kuchen bereit, können Sie die Creme zu machen beginnen. Es kann eine Menge von Varianten sein. Zum Beispiel Füllung von gebratenen Zwiebeln und Karotten mit dem Zusatz von Mayonnaise verwendet. Oder eine Creme, die aus geriebenem Käse, fein gekochtes Ei zerbröckelt, Knoblauch Mayonnaise und dasselbe. Sie können auch die einfachste Creme aus einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup verwenden.

Aber es ist alles sehr fettig und „schwer“ für die Magenfüllung Optionen. Wenn Sie nicht Mayonnaise mögen oder möchten Sie das gekochte Snack weniger hochkalorische hat, ist es notwendig , ein Licht zur Vorbereitung Creme Sauerrahm und Gurken.

Wir brauchen zwei oder drei frische Gurken, etwa dreihundert Gramm saure Sahne, drei große Knoblauchzehen und einen großen Haufen von Grün.

Anfahrt zur Vorbereitung. Gurken in kleine Streifen geschnitten. Sie können natürlich, reiben Sie sie auf einer Reibe, aber dann das Gemüse wird viel Saft geben, und es wird überwinden müssen. Greens und sehr fein hacken, Knoblauch und wurde von der Presse zerkleinert. Mischen Sie alle mit saurer Sahne und fügen die Schwere einer wenig Sojasauce und Zitronensaft. Creme zubereitet.

Beginnen Sie in unseren Kuchen, Kuchen zu sammeln auf einem Teller legen und gut promazyvaya ihre Creme. Bereit Kuchen müssen Sie ein wenig geben, im Kühlschrank zu stehen, so dass er genießen kann.

Nun, da Sie wissen, wie Leber Kuchen vorzubereiten. Aber, wie dieses Gericht zu dekorieren, können Sie selbst lösen. Sie können einfach streuen die Spitze Kuchen Kräuter oder geriebener Käse und können ausgeschnitten werden von Gemüse Blumen und anderen Dekorationen zu unserem Abendessen Gericht eines wahres kulinarisches Meisterwerk zu machen.