Fisch Wels – sehr nützlich und schmackhafter Fisch

Catfish ist sehr lecker Fisch betrachtet. Es gibt mehrere Arten davon: der östlichen Wels, gestreift, gefleckt (gesprenkelt). Catfish blau (Zyanose) oder eine Witwe in der Norwegischen See gefunden, tritt gelegentlich auf den Shetland-Inseln, Grönland, Island, an der Ostküste von Nordamerika, von den Färöer-Inseln. Innerhalb Russland traf im Weiß und der Barentssee und im Fernen Osten.

Wels Fisch – Meer Fische leben in einer Tiefe von 40 Metern bis 200 erwachsenen Personen kann eine Länge von über 1 Meter erreichen und bis 20 kg wiegen. Farbe fish – grau, gefunden dunkler Schokolade. Es erhielt seinen Namen für die charakteristische Form des Kiefers und die Zähne: Ein leistungsfähiges Kauapparats, nach innen gebogen und scharfen Zähnen vorstehen, wie ein Wolf, Zähne, angepasst razgryzaniya clam, Krabbe. Er ernährt sich auch auf Seeigel, Schnecken, Quallen und Rippenquallen. Wels Fisch bevorzugt in flachen Gewässern, in Küsten Dickicht, in Felsen zu leben, mit Muscheln bedeckt. Welse Schwanz und Kopf seitlich Spezies Schwanzflosse komprimiert – eine kleine (weniger als 1/10 der gesamten Körperlänge, nicht einschließlich des Kopfes), ein Paar von kleinen Brustflossen. Das Angeln ist das ganze Jahr über durchgeführt.

Der Nährwert von Fleisch Wels ist hoch. Es enthält Riboflavin, Thiamin und Pantothensäure Nicotinsäure, Pyridoxin. Eine Quelle für Vitamine wie A, D, E und B12 umfasst eine Aminosäure :. Glutamin-, Asparaginsäure, Lysin, etc. Das Fleisch von Fisch weiß, sanft, praktisch ohne Fett und Knochen. Leicht verdaulich und enthält essentielle Mineralien für die Menschen und Mineralstoffe: Kalium, Natrium, Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium und Zink.

Fisch ist gut Wels und gebraten und gebacken und gekocht. Schöne Vorspeise – Wels kalt oder heiß geräuchert.

Und nun ein paar Rezepte für diesen wunderbaren Fisch.

Wels im Omelette mit Tomaten:

600 g Fischfilets in Stücke geschnitten, wobei die beiden Leuchtmittel (lila) – Halbkreis, zwei Tomaten – Scheiben. Die Form gut geölt, setzt die Fisch, Zwiebeln, Tomaten und die Mischung gießt, bestehend aus dem Ei drei gepeitscht, gemischt mit einem Glas Milch. Schwarz gemahlener Pfeffer und Salz – nach Geschmack. Backen bei 200 ° C für 20 Minuten. Heiß servieren Omelette.

Catfish gebacken mit Reis:

500-700 C catfish gehackte Stücke, Pfeffer, Salz, gießen Zitronensaft, liebe Gewürzkräuter oder trockene Gewürze (z – Chmeli Suneli). Lassen Sie stehen für eine Stunde und eine Hälfte, getränkt das Fleisch. Dann legen Sie den Fisch in eine gefettete Auflaufform, auf sie – die Hälfte (man kann a) Tasse gekochten Reis. Ferner lag auch zwei Stücke von Karotten in Koreanisch und zwei Zwiebeln, Halbringe geschnitten. Mischen drei Esslöffel Mayonnaise mit zwei Esslöffel Sahne, ein Esslöffel acute Ketchup und die Mischung wurde auf die Oberseite gesetzt. Salz, Pflanzenöl und Pfeffer – nach Geschmack. Bake Ofen (heiß) für 20-25 Minuten.

Catfish in Folie mit Gemüse und Käse:

600 c catfish Filets mit Salz, Pfeffer und auf der Folie, auf dem Backen. Sauté 1 Zwiebel, fügen Sie zwei geriebenen Karotten und braten, auch. Gebratene Karotten und Zwiebeln in den Fisch zu setzen, streuen 100 Gramm Käse, auf einer groben Reibe gerieben und es in den Ofen senden für 20-30 Minuten zu backen.

Wenn Folie verwenden, können Sie ohne Öl tun, wird es eine kalorienarm Mahlzeit.

Wels Fisch in Mandel Panade:

Zutaten: 4 Stk. Mittelwelsfilet, Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Pfeffer gemahlener schwarzer, 1 EL Olivenöl, ½ Tasse Mandelmehl (Sie können es selbst tun, Mandeln in einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine mit einer geringen Menge an Stärke Schleifen), ¼ Tasse Hartkäse (gerieben), eine Halb Zitronensaft, ¼ Tasse weißen Paniermehl.

Fischfilets Pfeffer, Salz, gießen Sie ein wenig Zitronensaft und Olivenöl. Beiseite für 15 Minuten. Mischen Sie Käse, Semmelbrösel und Mandelmehl. Rollen Sie den Fisch auf beiden Seiten in Paniermehl, drückt ihre Hände zum Filet. Legen Sie sich auf das Backen, die verlegt geschmierten Folie und im Ofen für 15-20 Minuten bei 235c. Servieren mit einer Zitronenscheibe.