Koteletts von Barsch und Seelachs. einfache Rezepte

Pike – ein Fischereiraubfische, die diätetischen Eigenschaften hat und ist bekannt für seine hohen Nährwert bekannt. Das Fleisch dieser Fische enthält zwanzig Aminosäuren und eine große Anzahl von Mineralien, die so wichtig für die Menschen sind. Wenn wir über das Kochen sprechen, Hecht in der Küche von vielen Ländern der Welt verwendet wird, wegen seines feinen, weißen und, was wichtig ist, ist mageres Fleisch sehr geschätzt, und es kann aus einer Vielzahl von Speisen zubereitet werden. In SPLIT bildet das Fleisch dieser Fische für das Kochen Suppe, Sülze, Tortenfüllungen verwendet wird. Es wird Dampf, gedünstet, gekocht zubereitet, gebacken und gebraten, aber immer noch sehr schmackhafter Koteletts aus dem Barsch erhalten. Schauen wir uns ein paar suchen für Fischfrikadellen von Rezepten Zander und Seelachs.

Gefüllte Burger Barsch.

Nehmen Sie 100 Gramm Fleisch Barsch, einen Teelöffel Mehl, 20 g frische Champignons, 15 g gemahlene getrocknete Brot, 1/4 Eier, 75 g Milchsauce, 20 Gramm Fett zum Braten, ein wenig Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, falls gewünscht, können Sie einen Löffel Mayonnaise .

Barsch Fleisch in dünne, aber breite Scheiben, schlug leicht ab, in Stücken von Sauce Fisch setzte Milch, gemischt zuvor mit fein gehackten Champignons, Pfeffer schwarz, Salz, Rolle in Rollen, in Mehl, Bad im geschlagenen Eiern, zapaniruyte in Paniermehl hinzufügen und so braten in tiefem Fett. Wenn übergießen Koteletts serviert Barsch Butter geschmolzen; Sie können separat Tomatensoße anwenden. Zum Garnieren geeignete Chips und grüne goroshok.

Fischbratlinge Zander

Für dieses Gericht müssen Sie drei Kilogramm Fleisch Barsch, ein Pfund Speck vorzubereiten, zwei Zwiebeln, eine halbe Tasse Reis, ein Ei, Krume Laib weiß, Glas Milch, einem Esslöffel Würze, ein Esslöffel Salz, einen halben Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, schepotkau Backpulver, Pflanzenöl – zum Braten.

Schneiden und Fisch zerkleinert zweimal. Auch Zwiebeln und Speck.

Sieden den Reis, bis die Hälfte, waschen und falten in einem Sieb, das Fluid zu entleeren.

Weiß Krume Brot ein Glas Milch gießen und lassen Sie sich für 10 bis 15 Minuten stehen.
Gehacktes mit Zwiebel, gekochtem Reis, Schweineschmalz, geschwollenem Krume des Brotes mit Milch, legte in einem großen Behälter. In Ei, Pfeffer, Salz, Backpulver (für Pomp) und die Würze oder Brühe Würfel.

Alle mischen. Konsistenz Kotelett Masse muss ausreichend saftig, geschmeidig und nicht zerbröckelt.

Nasse Hände Form Pasteten und sie auf dem Brett legen zum Schneiden. Als nächstes rollt Koteletts in Paniermehl.

Fry in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis gekocht.

Serve Koteletts sofort Barsch, bis die Kruste noch knackig ist. Garnieren Sie dienen Kartoffelbrei. Kalter Burger ist gut mit Senf.

Und für diejenigen , die Koteletts fischen Seelachs Rezept noch einfacher.

Fishcakes Pollock

Sie werden ein Kilo Hälfte brauchen Seelachs Filets, ein Ei, zwei Esslöffel Esslöffel Mehl oder Stärke, zwei Esslöffel Mayonnaise, Pflanzenöl zum Braten, ein wenig Salz.

Filets von Seelachs Blatt vor dem Mund zweimal. Bei der Gewinnung Hackfleisch, Mayonnaise und gründlich mischen. Dann mit Mayonnaise Hackfleisch gemischt an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank für eine halbe Stunde setzen marinieren.

Ei Pause trennen, das Protein aus dem Eigelb, Salz leicht und Schneebesen oder Gabel Quirl steife Spitzen zu bilden.

Fügen Sie die marinierten Fisch zerkleinern Stärke, Eigelb, Salz und mischen. Dann fügen Sie den Eischnee und wieder mischen.

Nun die Füllung legen, um eine vorgewärmte Pfanne mit Pflanzenöl Pastetchen zu bilden und seine Top-priplyusnite.

So braten Pastetchen auf beiden Seiten, bis sie vollständig vorbereitet sind.

Interessante Informationen: fertige Fischfrikadellen, sowie Fleisch, können nicht länger als 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.