Crafting ein Bier – was ist das? Crafting ein Bier in Moskau

Vor kurzem sehr beliebt auf der ganzen Welt kommen, Crafting Bier zu genießen. Was ist das und warum um den Hype geschaffen wird? Dies ist notwendig, zu verstehen.

Bedingungen Crafting

Viele Menschen glauben, dass Bier mit diesem Namen – es ist eine Art von einem einzigartigen Produkt. Eine solche Aussage ist nicht ganz richtig. Das ist alles klar wurde, müssen wir lernen, wo die gewöhnlichen zu verstehen, und wo ein Bier Handwerk, was es ist und warum es so genannt. Es gibt drei Hauptgründe, warum das schaumige Getränk in diese Kategorie fallen kann:

1. Bedingungen und Produktionsvolumen. In Englisch „bedeutet Kraft» (Craft) "das Wort Handwerk." Daraus ergibt sich die Forderung, dass das Produkt sicher sein, wurde auf einer kleinen Anlage (Mini-Brauerei) hergestellt.
2. Die relative Unabhängigkeit des Herstellers. Wir sprechen über die Beteiligung der ausländischen Unternehmen in der Finanzbranche. Es wird angenommen, dass das Unternehmen mindestens 75 Prozent der Anteile hat. Es soll bei der Herstellung bestimmte Entscheidungen als Garant der Freiheit der Führung dienen.
3. Die Produktion in diesen Brauereien werden durch traditionelle Technologie hergestellt werden. Natürlich ist der Rohstoff erlaubt Nicht-Standard zu verwenden, aber es sollte nur für die Verbesserung bestimmter Prozessschritte verwendet werden. Verboten gelten verschiedene Arten von Additiven, die Gesamtkosten des Produkts zu reduzieren.

Jetzt verstehe ich, wenn die Leute sagen, „ein Bier Handwerk“, die ein Codename ist und nicht eine Art neuer Sorte.

Kraft im amerikanischen Stil

Amerikaner auch tief davon überzeugt sind, produziert Kraft Bier, ist es nicht der Name des Getränks, und die besonderen Bedingungen, unter denen sie ausgestellt wird. Sie haben in dieser Hinsicht seine eigenen Überlegungen hat. Zum einen hat die Association of American Brauer eine klare Grenze das Volumen der Produktion in einem so kleinen Fabrik zu begrenzen. Nach ihren Berechnungen muss die kleine Brauerei nicht mehr als 703.800.000 Liter Schaumprodukt pro Jahr produzieren. Es ist etwa sechs Millionen Barrel. Menge und so erheblich. Zweitens liegt der Schwerpunkt auf Technologie. Nicht unbedingt basierend auf der Produktion hat altes, berühmtes Rezept. Alten Stil mit einer modernen Technologie kann in einer neuen Art und Weise ändern, und eine bisher unbekannte Art und Weise entwickeln. Diese Innovationen sind recht häufig verwendet. Manchmal sind diese Methoden einfach die Zugabe von nicht-traditionellen Rohstoffen dem Produkt eines besonderes Flair zu geben und um die Aufmerksamkeit der Kunden zu bringen.

Neuer Trend in der Hauptstadt

In Russland gibt es eine wachsende Institutionen, wo als ein Getränk für Meetings und freundliche Gespräche an den Tisch serviert ein Bier wurde Crafting. In Moskau heute haben diese Plätze viel. Dort in der Regel nicht verkauft die üblichen Biere, die man in jedem Geschäft finden kann. Anbieter von Spezial Bars und Restaurants sind die Leute, die nicht nur wissen, was sie tun. Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes setzten ihre Herzen in ihr Produkt. Nun, die interessiert sind, in die Kneipe zu kommen und schicke übliche Konsumgüter trinken? Produkte Brauerei Crafting – ist eine andere Sache. Bier, die mit diesen Mini-Mühlen kommen, hat eine starke Persönlichkeit und hat einen besonderen einzigartigen Geschmack. Das ist verständlich, weil der Hersteller es bereitet nach ihrem eigenen Geschmack. Dies kann in der Sprache Englisch, Tschechisch oder Deutsch Traditionen mit einer besonderen Note, gebraut ein Bier sein ist in den spezifischen nationalen Normen nicht inhärent. Hier kann man wirklich ein Getränk findet für jeden Geschmack.

Fleischtöpfen Ägyptens

Es ist jetzt fast jede russische Stadt, können Sie ein Restaurant, das Bier Crafting dient. In Moskau, viele von ihnen, aber die beliebtesten sind:

1. "Birmarket". Dieser Shop verkauft über 350 verschiedene Biersorten. Hunderte von Anbietern bringen ihre Produkte hier. Abmessungen Parteien manchmal mehrere Schubladen gemessen. Doch das Geschäft ist berühmt für die Tatsache, dass nur hier kann man das berühmte dänische Bier kaufen, eine Festung, die 19,3 Umdrehungen sind.

2. Eine kleine Bar mit einem seltsamen Namen „Alle deine Freunde.“ Es sind vor allem die Produkte der russischen Produzenten, mit Ausnahme eines einzigartigen belgischen „Rodenbach“, die dem Wein während des Kochprozesses hinzugefügt wird.

3. Bar „Haggis“, wo zusätzlich zu den 13 Biersorten sind ungewöhnliche Snacks im britischen Stil.

4. Geschäfte Bar „Glavpivmag“, wo man nicht nur Bier kaufen und trinken können es aber, ohne nach draußen zu gehen.

5. Pub für „Bobby Dezzler“ Athleten, die bei Fußballspielen ist ein Paradies für viele Fans zu werden.

fangled Tradition

Neue Ideen sind immer interessant, vor allem in der ersten Stufe. Ihre Schöpfer versuchen, alle zu zeigen, ihre Phantasie, um die meiste Aufmerksamkeit zu erregen. Aber einige Trends erfordern eine ganz andere Ablage. Dies ist, was in der Bierindustrie passiert ist. Nach dem Vorbild Ausland in Russland wie Pilze nach dem regen begann Auslässen zu erscheinen, wo sie Bier Crafting verkaufen. Bar (oder Geschäft), die einen Drink implementiert Auch hat sich geändert. Institutionen begann im Stil Art und Weise der irischen, schottischen oder englischen Pubs erscheinen. Äußerlich sollte es unbedingt ein kleines Zimmer mit gedämpftem Licht, weichem Leder Möbel und Holzböden sein. So ist es im Westen akzeptiert.

Aber russisch Geschäftsleute versuchen, über die üblichen Standards zu gehen. Zum Beispiel hat der Besitzer der „Kraft Republica“ beschlossen, den skandinavischen Stil anzuwenden. Er legte seine Niederlassung in der üblichen Keller und malte es auf der Innenseite in weiß. Aber am wichtigsten ist, was ist es bekannt für modische Kneipen – diesem Bereich. Sie können versuchen, etwas, das nie in den Regalen der großen Läden bekommt. Nach dem Kraft Produkte sind einzigartig und in so geringen Mengen produziert, dass es nicht regelmäßige Lieferungen zu den großen Einkaufszentren machen.

Pubs zweite Hauptstadt

Neu für nicht von St. Petersburg passieren konnte. Crafting ein Bier in der nördlichen Hauptstadt in seiner eigenen Art und Weise ausgewertet. Wenn Moskowiter mit dem Wunsch, in die Kneipe kommen, um zu trinken und zu essen, ist das St. Petersburg Hauptaufmerksamkeit zu trinken bezahlt. Ein prominenter Vertreter dieser revolutionären Institution ist eine lokale Bar CRAFT Bier Cafe angesehen. Er besitzt nicht das coolste Design und abwechslungsreiche Küche. Und es ist nicht notwendig. Hier und so ist es immer voll von Menschen. Die Leute kommen zu diesem Ort nicht für die noblen Umgebung ist. Gerade hier ist alles, was Sie wirklich Bier-Liebhaber brauchen: nette Atmosphäre und reiche Getränke-Karte. Besucher sind eingeladen, über 30 verschiedene Biersorten und mehr als 200 Arten von Bier in Flaschen aus den Vertretern der Handwerks Brauereien in Russland, Belgien, Deutschland, Großbritannien, Holland und Frankreich zu versuchen. Eine große Auswahl und gemütliche Atmosphäre des Haupt Pubs St. Petersburg ist sehr beliebt unter den Bewohnern der Stadt. Es ist geöffnet von Mittag bis spät in der Nacht, und dies ist auch im Interesse der Besucher.

„Kraft“ in der russischen Provinz

Binnen neuen Trend bewegen zuversichtlich Schritte. Jetzt und in kleinen Provinzstädten können Crafting Bier gefunden werden. Auch in Russland gibt es echte Liebhaber und Kenner des alten Getränks. Unter den Bedingungen unseres Landes beginnt alles wie gewohnt. Proaktive Menschen kaufen alte Pflanzen, die unbrauchbar geworden sind. Dann kommt der Prozess der Überholung und Umrüstung Geschäfte, und nach all den Problemen mit den Dokumenten des neuen Unternehmens beginnt die lang erwartete Produkte zu produzieren. Auf diese Weise sind sie fast alle kleinen Unternehmen. Aber als Folge Menschen bekommen, was eine lange Zeit gewartet. Die neu gegründeten Hersteller versucht, die ungewöhnlichsten Ideen zu verwirklichen, und das ist genau das, was wir brauchen „Handwerk.“ Natürlich ist er nicht in der Lage seine Produktion vollständig großen Supermarkt Bedürfnisse zu erfüllen. Aber kann eine kleine Kneipe liefert Bier, das, abgesehen von ihm, hat niemand nicht kochen. Dies sind die Hersteller und von diesem Handwerk Bars und Restaurants erforderlich.

erwartete Bedrohung

Kürzlich wirft die Regierung der Russischen Föderation zu scharf die Frage nach der Notwendigkeit, den Umsatz von alkoholhaltigen Produkten zu kontrollieren. Ein spezielles System wurde speziell für diesen Zweck (EGAIS) entwickelt, die Aufzeichnungen sollten und den Warenverkehr überwachen. Zur Installation eines solchen Systems im Unternehmen, müssen Sie:

• ein Personalcomputer mit bestimmten Systemanforderungen;
• Internetzugang mit einer bestimmten Verbindungsgeschwindigkeit;
• Software (Software) System auf dem Computer installiert ist;
• Software für Registrierkassen mit der installierten Software kompatibel;
• Spezialscanner mit zweidimensionalen Strichcode;
• USB-Flash-Laufwerk mit einer elektronischen Signatur.

Ein solches Ereignis ist nicht billig und kann eine Menge Geld, um kleine Produzenten fliegen. Dies kann nur für große Unternehmen durchgeführt werden. Darüber hinaus ermöglicht die Ausgabe von Kleinchargen uns ständig um das Programm zu ändern. All dies schafft zusätzliche Probleme. Lieferanten ein Bier mit einem Verlust anfertigt. Jemand denkt, dass es möglich ist, mit Schwierigkeiten fertig zu werden. Aber die Mehrheit besteht darauf, dass das neue System auf den unvermeidlichen Untergang der kleinen Unternehmen führen wird, dass in der Tat, die Begleiter der neuen Bewegung sind. Als Folge des Biermarktes in Russland einfach kollabieren anfertigt.

Bier im Restaurant

Mit der Entwicklung Bewegung Produkte des Handwerks unternehmungs Hersteller begannen nicht nur kleine Bars zu bestellen, aber auch solide Restaurants. Hier ist alles getan, um die richtige Atmosphäre und Komfort zu schaffen. Weiche, bequeme Möbel können für eine lange Zeit Interviews zu führen. Abwechslungsreiche Küche bietet alles von einfachen Snacks und Salaten bis hin zu Suppen und warmen Speisen. Getränke an einem solchen Ort eine besondere Rolle zugewiesen. Um gerecht wird an alle Besucher, die Karte des Produkts maximiert. Die Reichweite zusammen mit Dutzenden von Sorten des berühmten Bieres gebunden ist, ein paar Highlights haben, die Sie nur hier ausprobieren können. Darüber hinaus ist diese Liste mit interessanten neuen Produkten ständig aktualisiert. Auf einer Reihe von Dienstleistungen setzte ein flexibles System von Rabatten, die sicherlich großen Interesse der Besucher verursacht. Dieses Restaurant Crafting Bier lebt bis zu seinem Namen. Hier können Sie gut essen, jedes wichtige Ereignis zu feiern oder einfach nur sitzen mit Freunden bei einem Glas Ihr Lieblingsgetränk von Hand gefertigt.

Thematische Orte

Für Bierliebhaber immer noch das gewöhnliche Bar Crafting wird Bier. Moskau in dieser Richtung liefert eine recht große Auswahl. Diejenigen, die in der Getränkeindustrie interessiert sind, selbst, kann es ratsam sein, die Bar Craft Republik zu besuchen. In der Hauptstadt ist er gut bekannt. Hier ist eine sehr einfache Situation, es gibt keine Kellner, fast keine Snacks (außer Käse und Chips), aber die Auswahl an Bier nur die Reichen. Es gibt zu wahren Kennern wird Spaß machen verwöhnt und haben. Vor kurzem in Moskau wurde eine Menge von ähnlichen Einrichtungen geöffnet. Zum Beispiel, eine Bar „Kochen“. Während es kann nicht mit einem solchen Mastodonten wie Craft Republik konkurrieren. Aber das Management plant, bald die ausländischen Produkte aufgeben und sich nur auf die russische „Kraft“ gehen. Die Idee ist interessant und vielversprechend, aber wir sollten vielleicht nicht verweigern, so unerbittlich gut zu importieren. Ein Mann sollte immer das Recht hat, zu wählen.

Spaß Preis

Für einen echten Bierliebhaber gibt es keine Barrieren. Für einen guten Drink manchmal sind sie bereit, gutes Geld zu zahlen. Aber alles sollte in Maßen sein. In den letzten Jahren zunehmend in spezialisierten Crafting Bierbars gefunden. Der Preis dafür ist in der Regel recht hoch und liegt im Bereich von 105 bis 340 Rubel für eine Flasche 0,5 Liter. Ein Liter dieses Getränk im Glas kann 108 bis 155 Rubel kosten. Sellers in dieser Hinsicht haben ein geteiltes Meinung. Auf der einen Seite ist es klar, dass das Produkt, wie sie sagen, ist immer handgefertigt aufgeblasenes Preisschild. Hier wirkt sich die Mühe und erheblichen Aufwand. Auf der anderen Seite drückt der hohe Preis die durchschnittlichen potenziellen Käufer und zwingt ihn, um ihre Aufmerksamkeit zu billigeren Waren zu verwandeln. Diese Situation wirkt sich negativ auf den Umsatz und damit auf die Realeinkommen. Warum ist die inländischen Hersteller „Crafting“ weiterhin einen so hohen Preis für ihre Produkte zu halten? Vielleicht ist dies vorsätzlicher Schachzug sein Bier als ein Produkt der Extraklasse oder Art der Arbeit der Braukunst zu präsentieren. Und in der Tat, und in einem anderen Fall wird der Verbraucher tendiert in Richtung mehr zugänglich, aber bereits bekannte Produkte. Dies lohnt sich ein Gedanke für diejenigen, die ihre Brauereigeschäft gerade erst anfangen.