Adjika von grünen Tomaten – Rezepte

Adzhika ist ein herkömmliches Würzmittel kaukasischen Gerichten. In der Tat ist es salzig und würzige Soße. Dieses Gewürz Rezepte gibt es zuhauf. Zutaten jede Familie ihre eigene.

Features Gerichte

Die Hauptkomponenten sind adzhika heißen Pfeffer, Salz und verschiedene Gewürze mit Bohnenkraut, Minze, Basilikum, Fenchel, Koriander und Knoblauch. Wenn ein wenig weg von den Traditionen der kaukasischen Küche kann die Sauce ein wenig süß und sauer Notizen hinzufügen. Um dies zu tun, fügen Gewürze Äpfel, Paprika. Das fertige Produkt sieht eher wie Ketchup. Bei Bedarf adjika aus grünen Tomaten im Winter geschlossen. Auf diese Weise können Sie für eine lange Zeit, um die Würze zu halten.

Von dem, was und wie Sie sich bewerben

Adjika von grünen Tomaten können die Schmackhaftigkeit von vielen Gerichten verbessern. Allerdings wird der größte Teil dieser Soße zu Geflügel angewendet, Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch, Gemüse und einige Milchprodukte. Bereiten Sie das Dressing zu Hause im Keller. Die Hauptsache ist, ein Rezept zu holen, die die ganze Familie erfreuen werden.

Es ist nicht notwendig, eine heiße Soße einzureichen. Vor adjika Probe sollte für mehrere Stunden leicht und stehen kühlen. Mit dieser Soße wird mehr duftend, und wird eine bessere Schärfe spüren.

Wie besser zu speichern,

Im Hinblick auf die Lagerung, dann nur wenige Optionen. Typischerweise adjika von grünen Tomaten für den Winter schließen selten. Dieses Produkt ist nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen. Es genügt, die Sauce in einen geeigneten Behälter zu verschieben, abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank zu stellen.

Wenn Sie immer noch den Wunsch haben , die schließen adjika der Winter, ist es notwendig , im Voraus Banken vorzubereiten. Die Behälter sollten aus Glas gefertigt sein. Die Banken sollten gut gewaschen werden, vorzugsweise in einer Sodalösung. Danach möchten Sie sie sterilisieren. Die so hergestellten Behälter sollten adjika setzen und den Deckel fest schließen. Lagern Sie die Sauce in einem kühlen und dunklen Ort.

Saison mit Zwiebel

Also, wie adjika von grünen Tomaten vorbereiten? Das Rezept der Zubereitung ist ganz einfach. Zunächst Lebensmittel herzustellen. Zur Herstellung der Sauce erfordert:

• 3 kg Paprika.
• 2 kg Tomaten, grüne ausschließlich.
• 500 Gramm Paprika bitter.
• 5 Schoten von Zwiebeln.
• 6 geschälte Knoblauchzehen.
• Zwei Tassen Pflanzenöl und Essig.
• 1,5 Tassen Zucker.
• 1 Tasse Salz.

Wie kochen

Adzhika grüne Tomate hat einen einzigartigen Geschmack. Es ergänzt perfekt Fleischgerichte. Für ihre Herstellung müssen Sie Essen zuzubereiten. Um zu beginnen, reinigen Sie die Samen aus den Paprika, Knoblauch aus der Schale. Die Komponenten müssen gut gewaschen werden. Dann, Tomaten, Pfeffer, Knoblauch und Schnittlauch sollte durch einen Fleischwolf zerkleinert, übergeben werden.

Eine einheitliche Masse sollte in einer Pfanne und kocht ca. 60 Minuten gestellt werden. Nach einer bestimmten Zeit in der Mischung muss das Essig und Pflanzenöl, Zucker, Salz hinzufügen. Kochen Sie die Sauce weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze benötigt. Adzhika grünen Tomaten ist bereit. Hot Sauce sollte in vorbereitete Behälter gießen und dann aufrollen.

Tabasco

Wie sonst adjika von grünen Tomaten für den Winter gerollt? viele Möglichkeiten, erstellt eine Würze herzustellen. Wenn Sie eine Sauce witzig wollen, lohnt es sich, die Aufmerksamkeit auf dieses Rezept zu bezahlen. zur Herstellung von adzhika erforderlich:

• 3 kg Tomaten, grüne ausschließlich.
• 1 kg Pfeffer.
• 8 Knoblauchzehen.
• 3 pod Paprika.
• 4 Esslöffel Essig.
• Zwei volle Gläser Pflanzenöl.
• 1/2 Tasse Salz.

Garschritten

Einfache adjika von grünen Tomaten, das Rezept von denen nachfolgend beschrieben wird, wird von allen Fans von ungewöhnlichen Saucen genossen werden. Falls erforderlich, Würze kann ein wenig schärfer machen. Zur Vorbereitung adjika sollte das Gemüse sorgfältig vorzubereiten. Zuerst lassen sie sauber und waschen. Nun müssen die Produkte in einem Mixer in Stücke geschnitten und mahlen werden. Falls gewünscht, kann man durch einen Fleischwolf überspringen.

Die entstandene Masse sollte auf die Hitze und köcheln lassen für eine Stunde platziert werden. Am Ende des Gemüses muß Knoblauch hinzufügen, die vorher durch eine Presse, Salz, Essig, Pflanzenöl geleitet. Kochen Sie die Sauce benötigt. Es dauert nicht mehr als 20 Minuten. Akutes adjika bereit. Es bleibt es in sterilisierten Gläsern und heiße Rolle zu gießen.

Saison mit Meerrettich

Eine weitere ungewöhnliche Sauce – es adjika von grünen Tomaten mit Meerrettich. Vorbereiten einer solchen Würze sehr schnell. Adzhika aus grünen Tomaten in diesem Fall erfordert keine Wärmebehandlung. Würzen, die Meerrettichwurzel enthält, kann für eine lange Zeit schmackhaft und frisch bleiben. Zur Herstellung der Sauce erfordert:

• 1,5 kg grüner Tomaten.
• 150 g Meerrettich.
• 130 g geschälte Knoblauch.
• 2 pod Paprika.
• 50 g Kochsalz.
• 30 Gramm Zucker.
• Dill – nach Geschmack.

Herstellungsverfahren

Diese Soße wird hergestellt, ohne zu kochen. Der gesamte Prozess dauert eine wenig Zeit. die Hauptsache – in keinem Verhältnis zu beobachten. Grüne Tomaten müssen gut in Viertel gewaschen und geschnitten werden. Kren und Knoblauch zu reinigen und zu mahlen werden. Pfeffer sollte Ringe schneiden und waschen Dill. Vorbereitete Komponenten müssen zu einer einheitlichen Masse gefräst werden. Sie können einen Fleischwolf oder Mixer verwenden. Das resultierende Gemisch sollte den Zucker und Salz hinzugefügt werden. Zutaten benötigt, um gut zu mischen. Adzhika bereit.

Die Sauce kann in Banken erweitert werden, vorher sterilisiert und dann schließen. Halten Sie den Verband in den Kühlschrank steht oder im Keller, wo die dunklen und kühlen.