Hockey – Fischfamilie Merlucciidae. Als es sinnvoll ist, wäre es vor Schaden sein, und wie man besser vorbereiten?

Hockey – gehört, Fisch aus der Familie der Merlucciidae. Sein anderer Name „Hoki“ wird selten verwendet. Fisch, gekennzeichnet durch eine ziemlich lange Schwanzflosse ohne ausdrückliche und beziehen sich auf Fischen. In den Regalen der heimischen hoki erscheint häufig, aber der populäre Name es ist kaum möglich. Kaufen Sie diesen Fisch ist in der Regel mit Heck gemischt. Die Tatsache, dass es vor allem in der entkernt Kadaver Form realisiert wird, so verwirrt ist wirklich ganz einfach. Darüber hinaus sind sie sehr ähnlich, ohne Kopf und Schwanz.

Lebensraum

Das aus dem Meer Tiefsee – Fisch, Hoki wird am häufigsten an der Küste von Südamerika, Tasmanien und Neuseeland ab. Also für Argentinien, Chile und einigen anderen Ländern in der Region seinen Fang ist von großer Bedeutung. Auf dem europäischen Markt fällt der Fisch meist in Form von gefrorenen Kadaver. Wo der üblichen Fische Hoki, es wird oft in frischer Form verwendet.

Dieser Räuber ernährt sich überwiegend um kleine Heringe. Körpergröße, je nach Alter und Lebensbedingungen kann von wenigen Zentimetern bis zu einem halben Meter variieren. Argentine hoki unterscheidet sich von anderen Kolleginnen und dunklere Farbe des Rückens.

Nährwert des Produktes

Dieser Fisch, wie Seehecht, enthält einige Knochen. Sein weißes Fleisch kann aufgrund der Diät mit wenig Fett in Betracht gezogen werden. Nährwerts Nähe von Kabeljau, Energie nicht überschreitet 80 kcal pro 100 Gramm, enthält sie bis zu 19% Protein, Jod, Phosphor und andere nützliche Mineralien. Und das alles – Fleisch Hoki. Fische profitieren von der Verwendung von denen bekannt und unumstritten, sollte so oft wie möglich auf dem Tisch liegen. Denn erstens ist es verfügbar. Zweitens ist es nützlich. Und drittens, es ist sehr lecker (vor allem, wenn man es richtig kochen).

Gebackene Fische Hoki

Rezepte des Produkts Kochen ist in der Regel zu banal Kochen oder Rösten verringert. Aber viel schmackhafter wird, wenn es mit aromatischen Kräutern im Ofen backen. Hockey – magerer Fisch, so dass sie verwenden können, auch diejenigen, die auf eine strenge Diät sind. Dieses Rezept erlauben wird, voll den Geschmack von Meeresfrüchten zu genießen.

Also, ein halbes Kilo Filet notwendig ist , eine Zitrone, ein paar Knoblauchzeh zu nehmen, einen kleinen Bund Petersilie, eine Handvoll Walnüsse, 0,5 Tassen Paniermehl, ein wenig Olivenöl, 2-3 Esslöffel „Pesto“ Sauce, Salz, Pfeffer (Sie ersetzen können Würzten Fisch).

Hoki benötigen Sie den Zitronensaft auftauen, gießen und arrangieren auf ein Backblech, gefettet. Vor unten sollte ein paar Knoblauchzehen setzen, schneiden der Länge nach in 2-3 Stücke, werden sie dem Gericht mehr Geschmack geben. Dann Paniermehl vermischen mit Salz, Pfeffer und „Pesto“, fügen Sie gehackte Nüsse, gehacktes Gemüse, und die Mischung wurde auf dem Fisch verteilen. Hoki brauchen ein wenig mit Olivenöl beträufeln, so geht es nicht trocken. Und dann wird es für 20 Minuten zum mäßig heißen Ofen geschickt. Während dieser Zeit duftend sollte goldene Kruste erscheinen. Ein solcher Fisch mit Gemüsesalat oder Kartoffelbrei zugeführt.

Filet im Teig

Dies ist eine weniger raffinierte Version von Fisch zu kochen. Fry in Pflanzenöl kann im Prinzip jedes Filet. Gebackene Hoki wird sicherlich nützlich, aber wenn ein Minimum an Zeit und Produkte verlassen, dieses Rezept wird mehr willkommen. Ein zerschlagen und bekommen schmackhafte und saftiger als ohne.

Somit 2 Hoki Filet (Fischstücke müssen vorportionierten schneiden ist etwa 5 cm in der Länge) müssen zwei Eier, Salz und Pfeffer. Sie sollten auch Pflanzenöl zum Braten und etwa 100 Gramm Mehl nehmen.

Abgetaut Fisch mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Die Eier und es nach und nach zu dem Mehl und einem Teig ähnlich einer dicken Creme. Ich brauche ein wenig Salz den Teig. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Jedes Stück Fisch in Backteig vollständig eingetaucht ist, den Stecker ziehen und schnell in der Pfanne bewegen. Fry auf beiden Seiten goldbraun backen. Servieren Sie die Filets mit dem besten Kartoffelbrei, aber man kann mit Reis oder einer anderen Beilage.

fishcake

Ein weiteres einfaches, aber köstliches Nahrungs Gericht. Sie können in einer Pfanne oder gedämpft gebraten werden. Hockey – Fisch, fast perfekt für Hamburger Kochen. Knochen in ihm ein bisschen, zu reinigen es nicht besonders notwendig ist.

Pro Kilogramm Fisch nimmt 2-3 Zwiebeln, 2 Eier, ein Glas Milch, ein paar Scheiben Weißbrot, Salz, Pflanzenöl. Spice Anzug Pfeffer oder Würze bereit. Brot muss in der Milch werden benetzt und lassen anschwellen. Der Fisch wird aus den Knochen und fein zerkleinert getrennt. Zwiebeln auch sauber und schleifen. Alle Mischung, Salz, bestreut Würze, die Eier und gestampfte Brot.

Um Burger waren lecker, am besten Gebräu für eine halbe Stunde zu stopfen. Nach dieser Zeit in einer Pfanne das Öl erhitzen. Gehacktes Form Pastetchen und braten Sie sie auf beiden Seiten. Dennoch können sie für 15-20 Minuten im Wasserbad gekocht werden. Gegrillte Burger sind eingeladen, Bereitschaft zu bringen, schmoren sie mit dem Lorbeerblatt und Karotten. Und die besten traditionell dienen – mit Kartoffelbrei.