Wir sagen Ihnen, wie Boletus reinigen

Podberezovik – weit verbreitet auf dem Gebiet des russischen Pilzes, wobei ausgezeichneter Geschmack aufweist und in ihrer Zusammensetzung Gewicht Nährstoffe – Vitamine (B, D, E, C) und Mineralstoffe (Phosphor et al.). Es ist praktisch nicht zu dem erstaunlichen weißen Pilze auf den nützlichen Eigenschaften und Nährwert erhalten. Es kann in verschiedenen Böden, Birkenwälder und Waldgürtel, Lichtungen und Lichtungen zu finden. Das Sammeln von Steinpilzen vom späten Frühjahr bis Mitte Herbst produziert.

Es gibt verschiedene Arten von Pilzen, aber der größte ist ein Boletus gewöhnlich. Erfahren Sie es auf dem Kissen-konvexe Motorhaube sein kann, die unterschiedliche Farben hat – grau, braun oder braun. Stipe ist in der Regel lang, verdicken leicht nach unten, in der Regel helle, weiße und Grautönen. Die Fleischfarbe auf dem Schnitt nicht ändert, ist es dicht in der Struktur und weiß. Boletus gilt als einer der die köstlichsten Pilze frisch gegessen werden, getrocknet, gebraten, eingelegte Form. Wie die Boletus reinigen – in unserem Artikel lesen. Wir sagen Ihnen auch, wie Sie diese hervorragenden Pilze zu handhaben und herzustellen.

Wie das Boletus Recht reinigen?

Wenn Sie gesammelt haben oder diese Pilze gekauft und brachte sie nach Hause, sollten Sie so schnell wie möglich zu reinigen beginnen. Die Sache ist, dass für eine lange Zeit Boletus sind nicht in der Rohform und verderbliche gespeichert. Handle Pilze sollten in Abhängigkeit, wo sie gesammelt wurden, die Verschmutzung haben. Zum Beispiel, Boletus, in einem sauberen Wald mit einem großen Wurf von Moos und Blättern gesammelt, in der Regel erfordert keine ernsthafte Behandlung. In der Regel sind sie sehr sauber, so brauchen Sie nur ein wenig sauber Hut und untere Beine, entfernen Sie anhaftende Blätter und andere Ablagerungen, sowie sicherstellen, dass Boletus nicht schmuddelig, indem sie einen Einschnitt den Brei. Für den Fall, dass Pilze im Gras wuchs, Lichtungen und Fransen, brauchen sie eine ernstere Reinigung, weil ihre Oberfläche Sand, Staub und Schmutz haftet. Wie in diesem Fall die Boletus reinigen: vorsichtig mit einem Messer abkratzen alle anhaftenden große Ablagerungen zu entfernen und alle beschädigten Bereiche entfernen, falls vorhanden. Wenn der Pilz schmuddelig, sollten Sie es in Salzwasser oder fallen gelassen einweichen. Nach Birkenpilze Reinigung muss durchgespült werden. Es ist bequem, es so zu tun: Partei Steinpilze in einem Sieb geben und setzte sie in einer großen Schüssel versenken mit Wasser mehrmals ausgeführt wird. So Sie wegwaschen alle Sand und andere Verunreinigungen leicht und schnell. Nachdem Sie nun wissen , wie Pilze zu reinigen Boletus. Machen Sie es einfach, vor allem, wenn sie jung sind und freundlich, ohne beschädigt zu werden, und Wurmlöcher.

Wie die Boletus reinigen und das kann aus ihnen hergestellt werden?

Es ist bekannt, dass diese Gaben des Waldes fast nicht schlechter sind als die berühmten weißen Pilze zu schmecken. Daher Boletus die Verwendung in Lebensmitteln in vielen verschiedenen Variationen – getrocknet, gesalzen, gebeizt, geröstet, gekocht, usw. , bevor sie die Hauptsache Kochen -. Bedenken Sie, dass diese Pilze stark durch Wärmebehandlung zu verdunkeln neigen. Haben Sie keine Angst.

Wenn Sie Boletus in dem Gefrierschrank speichern wollen, sollten sie vor dem Kochen in Salzwasser zweimal 20 Minuten lang sein. Es ist auch möglich, die Pilze für den Winter zu trocknen. Machen Sie es sich mit dem Ofen einfach. Ofen auf 150 ° C, schneidet die Beine von den Kappen, sie auf einem getrennt voneinander baking platzieren. Lassen Sie sie für eine Stunde, legte sie die Temperatur auf 120 ° C Dann macht die minimalen Feuer und trocken für etwa 6 Stunden. Bereitwilligkeit Pilze können durch die Brüchigkeit der Kappe identifiziert werden. Halten Sie eine solche Vorbereitung ist notwendig in einer Papiertüte in einem kühlen, dunklen Ort.

Was noch mit Boletus zu tun? Neben dem Trocknen und Gefrieren, können Sie die Pilze braten und sie duftende Suppe kochen. Sie sind so lecker, dass jedes Gericht perfekt herausstellen wird!