Köstliche Vorspeise von Gurken für den Winter

Im Winter will ich frisches Gemüse. Aber meistens im Laden werden geschmacklose Gurken und Tomaten verkauft, die von verschiedenen Chemikalien verarbeitet werden. Winter Ernte ist eine ausgezeichnete Option, um Gemüse zu bewahren und genießen Sie ihren Geschmack in der kalten Jahreszeit. Einfach zuzubereiten und lecker ist ein Snack von Gurken für den Winter. Sie können Gemüse auf verschiedene Weise konservieren. Wir bieten ein paar einfache Rezepte an.

Das Rezept für Snacks aus Gurken

Erforderliche Produkte für die Konservierung:

• Frische Gurken – 3 kg (wählen Sie nicht sehr groß und sogar Früchte);
• Geschälte Knoblauchzehen mit einem Gewicht von 100 Gramm;
• Frische Petersilie – ein Gramm Gramm bei 30;
• Zucker – ein Glas ohne Rutsche (ca. 200 Gramm);
• Salz – 3 EL Löffel mit einer Rutsche;
• Ein Drittel eines Essigsilchs (6 oder 9%);
• Wenn gewünscht, können Sie Pflanzenöl und Zwiebeln hinzufügen.

Technologie

Vorspeise von Gurken für den Winter wird wie folgt vorbereitet. Zuerst sollten die Gurken in Kreise geschnitten werden. Die Petersilie zermahlen, den Knoblauch durch eine Presse drücken. Zutaten in einen separaten Behälter geben, mischen, mit Salz bestreuen, Zucker, Essig geben. Rühren und 12 Stunden anziehen. Bereiten Sie die sterilisierten Gläser vor. In jedem von ihnen ist es notwendig, einen Esslöffel Öl (man kann ohne sie), kompakte Gurken und Deckel mit Capron Deckel. Vorspeisen von Gurken für den Winter ist im Kühlschrank oder Keller gespeichert. Wenn Sie sich entscheiden, Zwiebeln hinzuzufügen, dann sollte es vor der Marinierungsstufe gelegt werden.

Vorspeise von Gurken für den Winter

Die zweite Art, Snacks aus Gurken zuzubereiten, enthält Gurken, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Dill und Paprika. Die Menge an Gemüse kann entsprechend den Wunsch- und Geschmacksvorlieben geändert werden. Für Marinade müssen Sie nehmen:

• Sauberes Trinkwasser – 3 Liter;
• Ein Drittel eines Glases (150 Gramm) Salz;
• 1,5 Tassen (300 Gramm) Zucker;
• 2 Tassen (400 ml) Essig 9%.

Technologie der Vorbereitung

Dieses Rezept für Snacks aus frischen Gurken beinhaltet die Konservierung. Die angegebene Marinade reicht für 6-7 Liter Behälter. Alle Zutaten sind in Schichten gelegt. In trockenen und sauberen Gläsern, legen Sie den gehackten Dill, ein paar Chili Pfefferkörner und 2 Knoblauchzehen. Danach legen Sie Gurken, in Scheiben geschnitten. Als nächstes sollte eine Schicht von geriebenen oder geschnittenen Karotten sein. Die letzte Schicht wird eine Zwiebelschicht sein, die in Ringe / Halbringe gehackt wird. Wechseln Sie die Zutaten, bis der Behälter voll ist.

Marinade für Salat

Bereiten Sie eine Marinade für den Salat vor. Um dies zu tun, löst man Zucker und Salz in dieser Menge Wasser auf. Setzen Sie auf das Feuer und warten auf das Kochen. Dann in den Essig gießen und den Herd abschalten. Gießen Sie das geschnittene Gemüse mit vorbereiteter Marinade. Gefüllte Dosen setzen einen tiefen Kochtopf, gießen etwas Wasser und sterilisieren für eine halbe Stunde. Danach den Salat mit Deckel fest anziehen und die Gläser umdrehen. Wickeln Sie sie mit einem dichten Tuch, verlassen Sie in dieser Position, bis der Salat vollständig abkühlt. Dann entfernen Sie die Banken für den Winter im Keller, Keller oder Speisekammer. Snack kann als Salat zum zweiten Fleisch- und Fischgericht serviert werden. Versuchen Sie zu kochen, und dieses Rezept wird einer der beliebtesten.