Deli köstlich – Frikadellen Tava-Kebab: ein Meisterwerk der aserbaidschanischen Küche

Kebab als solche in der Ansicht der meisten Menschen nicht-orientalischen Nationalitäten – ist, grob gesprochen, Burger, am Spieß aufgereiht und auf dem Grill gebacken. Und diese Meinung im Prinzip richtig. Allerdings gibt es ein spezielles köstlich – Frikadellen Tava-Kebab Rezept ist mit der Welt der aserbaidschanische Küche geteilt. Und das Beste an ihnen ist, dass dieses Gericht vorzubereiten nicht auf offenem Feuer gemacht, und in dem herkömmlichen Ofen. So wahren Geschmack lässt sich einfach in Ihre Küche gestellt werden, nichts, ohne von dem Rezept zu verlassen.

Tava-Kebab alle Regeln

Um eine echte deli köstlich, Frikadellen Tava-Kebab sollte erhalten kochen Lamm. 750 Gramm Fleisch und zwei große Leuchtmittel werden in einer Fleischwolf, gewürzt mit Salz und Pfeffer und sorgfältig geknetet. Gehacktes kleine runde Kugeln geformt und leicht abflachen in Butter gebraten ghee ohne Panade war. Weitere zwei geschreddert mit einem Löffel Zucker bombardierten Zwiebeln mit Rutsche, mit einem Stapel von Essig eingestreut und links marinieren. Frittierter Burger tava Kebab in eine mit Eiern (8 Stück) gefüllten Form gelegt, Schlag zerbröckelt und mit Dill, Koriander, und Minze. Es bleibt Zwiebelsauce, im Ofen und backen Omelett zu Bildung hinzuzufügen.

Kochmöglichkeiten

Klassische aserbaidschanische Küche Angebote und andere verschreibungspflichtige Version, für die köstliche Delikatesse bereitet – Frikadellen Tava-Kebab. Zuerst anstelle der Soße vom Bug kann die Tomate machen. Für ihn ein Drittel von einem Kilogramm frischer Tomaten zurückgezogen Haut, entfernt die Stelle der Befestigung an der Buchse und Samen gereinigt werden. Gemüse wird in Püree verarbeitet. Zwiebeln, die in dem vorherigen Rezept mariniert, für dieses Ausführungsbeispiel in Pflanzenöl pripuskayut; als das Angebot – added Paste Tomaten. Weitere Maßnahmen sind die gleichen.

Es ist auch nicht notwendig, ausschließlich Tava-Kebab zu backen. Rezept erlaubt das Gericht zu machen ist absolut unabhängig, braucht nicht zum Garnieren. Um dies zu tun, Frikadellen, in Form angelegt obkladyvayutsya große Scheiben von Kartoffeln, gebraten im Voraus. Alle Komponenten sind mit Sauce gefüllt und Eiern und erst dann in die Pfanne in den Ofen geschickt.

Fisch Tava-Kebab

Nicht minder köstlich Delikatesse – Frikadellen Tava-Kebab Fisch. Es stimmt, sie brauchen so exotische Zutaten wie gekochte Kastanien (wenn Sie möchten, können Sie finden) und die Sauce narsherab. Letzteres kann unabhängig durchgeführt werden, Verdampfern echten Granatapfelsaft, bis dick und fügen Sie den Gewürze – Pfeffer, Zimt, Basilikum und Koriander. Für die Füllung Pfund Fisch ohne Haut und Knochen sind mit einem Stück getränkte Brot, Zwiebeln und 16 Kastanien gemahlen. Das zusätzliche Gewicht der geriebenen Karotten und Pfeffer und Salz. Da Fisch Tava-Kebab ist sehr weiche Konsistenz, bevor Paneer sie in Paniermehl braten. Aber Backen ist nicht vorgesehen: es ist nötig, bis die endgültige Ausschreibung zu braten. Das fertige Gericht auf eine Platte aus, gießt narsherabom bestreichen und mit gehackten Kräutern.

Genießen Sie die kulinarischen Leistungen Aserbaidschan!