Was ist Panna Cotta? Rezept klassische Panna Cotta

Was ist Panna Cotta? Auf dieser kulinarischen Frage werden wir in diesem Artikel beantworten. Auch wird es für dieses Gericht und seine Art der Lieferung an den Tisch im Rezept beschrieben.

Überblick

Das ist die Panna Cotta, die von vielen in Europa bekannt. Dieses Wort ist italienischen Ursprungs und bedeutet wörtlich „gekochte Sahne“. Nach Ansicht der Experten, ist dieses Gericht ein Nord-italienischen Dessert aus Vanille, Zucker und Sahne.

Was ist Panna Cotta? Die Antwort auf diese Frage ist zu jedem italienischen bekannt. Schließlich ist der Geburtsort dieses Dessert Piemont.

Zur Herstellung solcher behandelt Vanillecreme und Zucker erhitzt und dann etwa ¼ Stunde bei schwacher Hitze gekocht. Fügen Sie auch auf das Gewicht der Gelatine.

Nachdem die Grundlagen Kochen wird in Formen gegossen und an die Kälte geschickt. Sobald das Dessert verhärtet, breitete sie auf einer Platte und an den Tisch serviert.

Panna Cotta, ein Foto, das in diesem Papier wird die Gäste mit Stücken von Früchten und Beeren serviert, oder mit kleinen Portionen von süßen Soßen.

Traditionelle italienische Dessert ist weiß. Obwohl es bei Bedarf geändert werden kann. Einige Köche, die zu experimentieren lieben, macht oft sogar Multi-Layer-Gelee.

historische Informationen

Jetzt wissen Sie, dass eine Panna Cotta. Früher für die Vorbereitung dieses Gericht anstelle von Gelatine Fischgräte gekocht. Außerdem machen sie es ohne Zucker. Doch nach vielen Jahren des Experimentierens hat dieses Dessert mehr schmackhaft und nahrhaft sein. Mehrere seiner ähnlichen Versionen können in Frankreich, Griechenland und Finnland.

Panna cotta Rezept mit Schritt für Schritt – Fotos

Wenn Sie ein unglaublich einfaches und köstliches Dessert machen wollen, dann ist das Rezept vor allem für Sie geeignet. Panna cotta Kochen braucht nicht viel Zeit. Darüber hinaus für solche Delikatessen brauchen nicht viele Produkte.

Ein klassisches italienisches Dessert, zu Hause gemacht, ist eine gute Option für jeden Urlaub Tisch.

So Panna Cotta Rezept mit Schritt für Schritt-Fotos erfordert:

• dicke Creme und Fett – 500 ml;
• Rote-Bete-Fußrollenzucker – etwa 60-100 g;
• Vanille-Essenz – 1 Dessertlöffel;
• Gelatine sofort – 2 Dessertlöffel;
• Trinkwasser – 90 ml.

Kochen Grundlagen

Panna Cotta ist ganz einfach zu Hause. Zunächst müssen wir den Boden für Dessert vorzubereiten.

In einem kleinen Topf gießt Zucker und Fett dicke Sahne gegossen. Die entstehende Mischung wird auf das Feuer geschickt. Regelmäßig Produkte zu stören, sie langsam zum Kochen gebracht. Danach wird die Creme aus der Hitze entfernt und fügen Sie sie in die Vanille – Essenz.

Abgesehen von der sich ergebende Gemisch abkühlen, gehen auf die Herstellung von anderen Komponenten. Gelatine, gießen Sie in eine Schüssel geben und mit dem üblichen kalten Wasser. In dieser Form Temperatur steht etwas im Raum, so dass es richtig vzbuh. Als nächstes wird die Masse verhindert und leicht erwärmt. Zur gleichen Zeit, um es zu sehen, dass die Gelatine nicht gekocht.

Präsentiert Panna Cotta Rezept mit Foto ist ideal für diejenigen, den Nachtisch zu essen, wollen aber nicht zu verwirren mit Teig, Sahne und anderen Zutaten.

Sobald die Sahne und Zucker abkühlen, gießen sie die Gelatine. Gründlich mischen die Produkte, eine einheitliche und ziemlich flüssige Mischung.

Klassische Panna Cotta Rezept beinhaltet nicht die Verwendung verschiedener Additive. Wenn das weiße Dessert Sie langweilig fühlen, kann es die Grundlage für zusätzliche Add ausgefranst Beeren bis glatt sein.

Der Prozess des Ausbildens

Panna Cotta, ein Foto, das jeder machen kann, sollte in einem homogenen Eis Schalen oder Tassen zubereitet werden. Die flüssige Grundierung gegossen vorsichtig in vorgefertigte Behälter und dann in den Kühlschrank gesendet. Als solche muss das italienische Dessert mindestens 2 Stunden sein. Dies ist notwendig, um zu Panna Cotta gut gefroren ist.

Verfahren zum Tisch des Zuführens

Jetzt wissen Sie, das Rezept für die klassische Panna Cotta. Sobald die Mischung härtet Vanille, Schimmelpilze und verteilen sanft invertiert bereit Dessert auf flachen Platten oder Untertassen.

Falls gewünscht, kann diese Delikatesse in kleine Stücke geschnitten werden, dann mit Zucker oder Zuckerglasur bestreichen, mit Zitronensaft beträufeln und fügen Sie einige aromatische Kräuter.

Auch dieses erstaunliche Dessert können Sie an den Tisch bringen, zusammen mit frischem Obst, Sirup oder Lieblingsbeerenmousse.

Schritt für Schritt Rezept für Panna Cotta mit Fotos

Wie oben erwähnt, kann dieses Dessert auf verschiedene Weise zubereitet werden. Die klassische Version präsentierten wir zuvor in diesem Artikel. Allerdings bevorzugen einige Köche ein italienisches Gericht mit Schokolade und Kaffee zu machen. Für eine wohlriechend Panna Cotta, wir brauchen:

• Frische fettreiche Milch – 350 ml;
• , Etwa 100 ml für Schokolade Füllstoff und etwa 150 ml der Sahne in den Kaffee – dicke Sahne (sie können mit frischer Sahne ersetzt werden)
• Eigelb – 4 Stück;.
• Schokoladenmilch oder schwarz – etwa 100 g Füllstoff bis 30 g und für Dekorationszwecke;
• Zuckerrüben – 100 g;
• Kaffeebohnen, natürlich – etwa 35 Stück;.
• Instantgelatine – 16 g;
• abgekochtem Wasser warm – 3 große Löffel.

Wir bereiten die Kaffeesahne

Um eine solche Creme, frische Milch in natürlichen Kaffee-Korn gegossen, und dann erhitzt auf einem niedrigen Feuer, um den Inhalt zum Kochen Utensilien zu bringen. Zutaten für ca. 2 Minuten kochen, filtern sie durch ein Sieb und abkühlen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt geht die Verarbeitung von Gelatine. Es wird mit klaren Wasser verdünnt und die Schwellung warten, erwärmt und dann leicht auf niedrige Hitze, aber nicht kochen. Als nächstes wischen Sie das Eigelb mit dem Zucker zusammen. gießen sie einen dünnen Strom des gekühlten Kaffeemilch eine homogene Masse geweißt, erhalten zu haben.

Das fertige Gewicht auf einem langsamen Feuer und erwärmen sich langsam auf. Es ist sehr wichtig, dass Sie regelmäßig mit ihrem Löffel stören und Kochen zu verhindern.

Sobald die Mischung verdickt, entfernen Sie sie aus der Hitze und fügen Gelatine zu. In einem solchen Creme bleibt bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Als nächstes werden 150 ml Schlagsahne, und sich zum Kaffeebasis hinzuzufügen.

Wie erstellen?

Kaffee Panna Cotta wird in genau der gleichen Weise wie bei der klassischen gebildet. Zu diesem Zweck Eis Schalen. Sie säumen die Haftfolie, dann eine Hälfte mit duftender Creme gefüllt.

Wir machen eine Schokoladenfüllung

Für die Herstellung solcher Milch Garnierungen oder dunkle Schokolade schmolz bei niedriger Temperatur. Sobald Sie eine homogene Beschichtung haben, wird eingeführt und nach die restlichen 100 ml Schlagsahne vorzurücken. Daraus ergibt sich eine ziemlich dick und sehr schmackhaft Mischung. Es wird in einer platziert Konfekt Spritze oder einen Beutel mit einer langen und schmalen Düse.

Danach in die Mitte der Kaffeecreme verabreicht nette kleine Schokolade Füllstoff. Wir sind sehr vorsichtig, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht direkt durch Dessert durchstochen hat. Damit soll sichergestellt werden, dass der Füllstoff in der Mitte bleibt, riss nicht Kaffeesahne und nicht über seine Grenzen hinaus ging.

Wenn dies geschehen ist, dann sollten Sie nicht gestört werden. Auf jeden Fall stellte sich das Dessert aus sehr schön und köstlich.

Das Endstadium

Sobald die italienische Zartheit gebildet wird, es sofort in den Kühlschrank geschickt. Diese Panna Cotta Lage stehen, bis sie (etwa 3-6 Stunden) aushärtet.

Vorlage an die Nachtischtabelle

Nach dem vollständigen Verfestigung des Gelatinenachtisch sorgfältig aus den Formen zusammen mit dem essbaren Film entfernt. Es stellte sich und legte auf einem schönen flachen Untertasse. Als nächstes auf die Dekoration der Haus Köstlichkeiten gehen. Zu diesem Zweck restliche Milch oder dunkle Schokolade (30 g). Es schmilzt bei schwacher Hitze (Sie ein wenig Sahne hinzufügen) und dann alle Dessert gießen. Dieser Teller kann mit Schokoladenstückchen besprühen oder mit Beeren dekoriert, falls gewünscht.

Verbrauchen Kaffee Panna Cotta Dessert sollte mit einem Löffel sein. Es stellt sich heraus, sehr zart und schmackhaft. Da wurde in der Schokoladenfüllung zu der Gelatine hinzugefügt, bleibt es auch nach längerem zähflüssiges Dessert im kalten Raum inkubieren. Nach dem Schneiden sollte die Panna Cotta Füllung entstehen wunderschön auf einer Untertasse. Guten Appetit!