Wie Schweinefleisch in einer Pfanne, Grill oder im Ofen backen braten

Bratenfleisch mit Gewürzen, saftig, mit einem rötlichen, gut gebratener Kruste so verlockend aussieht und riecht! Um solch ein leckeres Mittagessen, müssen Sie wissen , wie das Fleisch so zu wählen , Schweinebraten in der Pfanne oder im Ofen, wie es zu kochen.

Es ist vorzuziehen, um das Fleisch zu nehmen gefroren ist, wenn deutlich zu hören Geruch und seine Farbe zu sehen ist. Gekühlte Tiefe kann die defekte Schicht verschleiern, die visuell nicht bemerkbar ist. Sehr gutes Fleisch, natürlich, ist frisch, und der Geschmack ist abhängig von diesem Indikator. Sie brauchen nur ein bewährtes Produkt Sanitätsdienst und beim ersten Verdacht von schlechter Qualität sind besser zu kaufen, den Kauf zu verzichten. Bevor Sie eine Frage stellen, wie Schweinefleisch braten in einer Pfanne, benötigen Sie eine gute Qualität Fleisch zu kaufen.

Qualitätsfleisch ist blass rot oder blass rosa Farbe, wenn seine Oberfläche berührt wird, wird die Hand trocken, das Fleisch klebt nicht an der Hand, der Saft aus ihm heraus ist transparent. Gefrorenes Fleisch ist nicht eine schnelle Art und Weise seinen Geschmack zu verlieren. Wenn es langsam gefroren ist, bricht das Wasser die Fasern während des Gewebes Einfrieren, so dass das Fleisch während weniger Qualität Abtauen, weil es viel Fleischsaft verliert. Wie Schweinefleisch in einer Pfanne braten, hängt auch von der Art ihrer Herstellung.

Rezepte und schnelle Wege zu bereiten Schweinefleisch

Nach der Operation ist es in der Regel keine Zeit raffinierte Gerichte zu schaffen, aber in solchen Fällen gibt es einfache Rezepte. Das Fleisch am Morgen, ist es wünschenswert, aus dem Gefrierschrank, es zu erhalten und in den Kühlschrank zu stellen. Am Abend haben wird es aufgetaut, und Sie können kochen beginnen.

Schweinekoteletts. Schweinefleisch Zentimeter in der Dicke in Abschnitte geschnitten wird, die dann treten werden, bestreut mit Salz und Pfeffer, bröckelt dann im Mehl. Fettgehalt von Fleisch wirkt sich auf die Zeit ihrer Küche. Wie Schweinefleisch braten, wird uns auf dem Stück die Menge an Fett sagen. Je mehr Fett, desto weniger Zeit verbrachte zum Kochen und Braten. Im Durchschnitt bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten auf jeder Seite. Wenn das Fleisch gut abgeschlagen, die weniger – 7-9 Minuten.
Schweinefleisch, gebacken im Ofen. Wie Schweinefleisch in einer Pfanne braten, Sie wissen, ist es nun möglich, in Folie im Ofen zu backen. Neben reibt das Fleisch mit Salz und Pfeffer, und oben mit Mayonnaise bestrichen, in Folie verpackt und für 30 bis 40 Minuten in dem Ofen geschoben. Um das Kochen zu beschleunigen, schlug aus einem Stück Schweinefleisch.
Schweinefleisch auf einem Backblech. Kleine Fleischstücke Teig reiben Salz, Pfeffer, in Mehl gewendet. Nun müssen Sie auf einem Back Schmalz (geschmolzen) und Fleischstücke setzen, und streuen sie mit Käse. Wenn Sie den Senf reiben, wird das Fleisch weicher sein (in der Regel so mit dem Rindfleisch zu tun, aber den Kochvorgang zu beschleunigen, können Sie reiben und Schweinefleisch). Kochen 20-30 Minuten.
Escalope. Schnell brät das Fleisch trocken sein kann. Ablassen es ein wenig Handtuch, und dann fein geschnitten, flache Stücke. Es bleibt Salz und Pfeffer, dann auf jeder Seite braten. Wenn Sie drehen, fügen Sie die Zwiebeln. Wie Schweinefleisch in einer Pfanne braten? 7-8 Minuten auf jeder Seite – und Sie sind fertig!
Gekochtes Schweinefleisch. Nach diesem Rezept können Sie kein Fleisch kochen, nicht nur Schweinefleisch. Wenn es noch Zeit vor dem Abendessen ist, legen Sie ein Stück in einem Topf, fügen Sie die ganze Zwiebel, Karotten und Gewürze (vergessen Sie nicht, zu waschen und zu reinigen alle). Dann kann das Gemüse entfernt werden, und das Stück Fleisch und eine halbe Stunde fertig zu sein. Sol legte am Ende des Kochens.
Koteletts. Schweinefleisch, ist natürlich gut, aber man kann ein wenig Rindfleisch, wenn das Schweinefett hinzuzufügen. Die Notwendigkeit, die Füllung Pfeffer, Salz, gießen in der Creme zu füllen, gut mischen und formen Kuchen. Dann müssen sie in Paniermehl rollen, geformt und auf die stark erhitzte Pfanne senden. Wie lange sollte Schweinebraten? Lange, 5-7 Minuten auf beiden Seiten. Servieren mit einer Garnitur.

Allgemeine Empfehlungen

Anfüllen kann in dem Wochenende vorbereitet werden, und dann in den Gefrierschrank gelagert Plastiktüten, dünne Schichten ausgebreitet hat und aufgetaut , wie erforderlich.
Tauen nicht Fleisch, wenn man sich einmal keine Zeit haben, um zu kochen. Der zweite Einfrieren deutlich den Geschmack beeinflussen.
Die Temperatur in dem Ofen für jede Fleischsorten Backen sollte mindestens 220 ° C sein,
Angewidert Fleisch wird schneller gegart. setzen die Fleischstücke oder Kotelett nicht eng; notwendig, dass sie sich nicht berühren.
Paniermehl Messer Burger nach unten zu drücken, so dass sie nicht brennen in der Pfanne.