Indische Gerichte: Rezepte mit Fotos

Sie wollen wissen, was sind die indischen Gerichte? Rezepte mit Fotos würde ich finden möchte? In diesem Artikel werden wir sehen, was indisches Essen ist, beschreiben wir Methoden zur Herstellung von beliebten Gerichten. Sie werden auch Fotos von Gerichten sehen, die wir im Detail diskutieren.

Indische Küche: Rezepte und Features

Es wird angenommen, dass Indien – Geburtsort des Vegetarismus. Warum so? Diese Tatsache ist auf die besonderen klimatischen Zonen und religiöse Anweisungen. Das Klima ist heiß genug, so ist es sehr leicht verderbliches Fleisch, aber es gibt sehr große Ernten von Gemüse (manchmal mehr pro Jahr). Während das Fleisch noch weitgehend im Land ist nicht essen aus religiösen Gründen.

Im nördlichen Teil des Landes ist vor allem von Muslimen bewohnt, die, wie Sie wissen, kein Schweinefleisch essen, und Anhänger des Hinduismus verweigern Rindfleisch zu essen.

Im Süden des Landes hat vegetarische Küche verteilt. In diesem Bereich, die Menschen essen Gemüse nicht einmal das die Farbe des Blutes ähnlich ist, wie Tomaten und Rüben. Die Grundlage ihrer Nahrung besteht aus den folgenden Produkten: gelbe Linsen, Datteln, Paprika und gekochten Reis. In diesem Land sind sehr beliebte indische Curry – Gerichte. Sie werden im Allgemeinen von Gemüse zubereitet, der Geschmack ist sehr scharf. Für Inder, ein Curry – das ist kein gewöhnlicher Würze, es ist eine ganze kleine Gruppe von Gerichten, die für zwei Funktionen gegessen werden. Wie genau? Erstens haben in allen solchen Kombinationen Verlangen frisch Gewürze gemahlen, und zweitens, wie indische Gerichte haben eine dicke Konsistenz. Grundzutaten für diese Gerichte sind Kokos, werden manchmal mit Reis ersetzt.

Fleisch Indisches Essen im nördlichen Teil des Staates verteilt. Die beliebtesten sind: rogan-josh (Lammcurry), gushtaba (Frikadellen ostrenkie) und biriyani (Huhn oder das Lamm mit Reisbrei und Orangensauce).

An der Westküste der staatlichen indischen Gerichte sind vor allem Meeresfrüchte und Fisch. Dieses Gebiet ist reich an verschiedenen Fischarten. Die beliebtesten sind die Sardinen und Makrelen. Wenn wir darüber reden, was populär Meeresfrüchte, es ist natürlich, Garnelen. Der Fisch wird auf unterschiedliche Weise hergestellt: es gedünstet, mariniert und gebraten.

Und welche Art von süßer indischer Küche bekannt in der ganzen Welt und sind sehr beliebt im Land? Natürlich ist es neblig-Pelzmantel und sandesh. Sehr beliebt auch in Indien Halo Punch. Es wird aus Zitronensaft und Wasser. Auch gibt es gemeinsamen Pudding Milch, Pfannkuchen und Kekse.

Die bekanntesten sind Desserts Gulab- Jamuna (Joghurt mit geriebenen Mandeln und Mehl) Rasgulla (Quarkbällchen, die aromatisiertes Wasser rosa sind) kulfi (Eis) und dzhaleby (leckere Pfannkuchen mit Sirup).

In diesem Artikel schauen wir uns einige sehr beliebte indische Gerichte. Fotos werden ihr Weg sein. Die Bilder werden sofort klar sein, dass, wenn sich herausstellen sollte. Anschauungsbeispiele helfen Ihnen, genau das gewünschte Gericht zu schaffen. Also, lassen Sie uns die Gerichte der Suche beginnen.

Indische Gerichte: Rezepte mit Fotos

Beschreiben Sie die Gerichte aus Indien, beginnen wir mit einem Gericht namens „Naan-Brot“. Das sind kleine Kuchen, ein spezielles Rezept zubereitet. Kochen erfordert:

• 2/3 Art. Milch, und die gleiche Menge an Joghurt;

• Vier Art. Esslöffel warmer Milch;

• ein Kilogramm Mehl;

• eineinhalb Esslöffel Hefe trocken und Teelöffel Backpulver;

• Ei;

• 4 Esslöffel Pflanzenöl (zwei auf dem Teig- und Brot zwei für die Schmierung);

ein Bündel frischer Koriander •;

• Salz (0,5 TL ..);

• 4 EL. l. Zucker.

Kochen Tortillas

1. Zunächst wird in einem Behälter, gießen warme Milch, dann lösen sie Zucker und Hefe. Lassen Sie die Mischung für 30 Minuten stehen lassen.

2. In einem anderen Behälter wischen Ei wischen, dann Milch, Joghurt und Pflanzenöl (2 EL. L.) hinzuzufügen. Dann gut mischen.

3. Sie müssen dann Mehl: sichten auf eine saubere Oberfläche, auf der man den Teig kneten. Dann das Backpulver und Mehl hinzufügen.

4. Als nächstes wird in dem Hügel von Mehl eine kleine Vertiefung machen und starten Sie die Hefe mit Milch zu gießen. Durchkneten (können Sie einen Lebensmittel-Prozessor verwenden). Im gleichen Masse gießt allmählich die Mischung aus Joghurt, Milch und Eiern. Dann wieder alles sorgfältig kneten.

5. Dann Den Teig in dem Topf, Deckel mit einem Handtuch und für ein paar Stunden verlassen, bis er verdoppelt werden.

6. Dann Ofen auf 260 Grad.

7. Als nächstes Den Teig in zehn Stücke auf einem Brett mit Mehl bestreut. Jeder von ihnen aufrollen zu einer Kugel formen, die dann oval, Strecken in verschiedenen Richtungen des Produkts.

8. Nach all dem Kuchen schmiert Öl bestreichen und Koriander (gehacktes melenko).

9. Bake Produkte für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

ich gebe

Wenn Sie in bekannten indischen Essen interessiert sind, dann achten zu geben. Diese Suppe basiert auf Bohnen mit Kräutern, Gewürzen und Kräutern. Auch in Indien, müssen arme Menschen auf dem Tisch gegeben werden. Beachten Sie, dass mit diesem Titel verschiedene indische Gerichte, Rezepte gibt, die ganz anders sind. Wir betrachten auch die klassische Version des Kochens. Um dieses Gericht zu zubereiten, benötigen Sie:

• 3-tlg. Tomaten (vorzugsweise rosa);

• Glas Linsen (rot);

• Drei Gläser Wasser;

• drei Knoblauchzehen;

• eine Zwiebel (vorzugsweise die weißen nehmen);

• 2 EL. l. Zitronensaft und eine solche Menge an Pflanzenöl;

• 1 Lorbeerblatt;

• Salz;

• Petersilie zur Dekoration;

• 1 h. L. Kurkuma;

• 0,5 h. L. Senf (Samen), Bockshornklee, Kümmel und Sesam (Samen).

Kochen gab

1. Zuerst genießen Sie eine linsen: spülen Sie es gründlich mehrmals, bis das Wasser klar bleibt.
2. Dann gießen Linsen 3 Tassen Wasser und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
3. Bis gekochte Linsen, tun ein paar Tomaten. Spülen Sie Tomaten, wischen, und tun in jedem dieser Schnitte (kreuzförmig)
4. Dann senden Sie die Tomaten in einem Topf mit Linsen und blanch für etwa drei Minuten. Dann entfernen Sie Tomaten, kühlen sie für eine Minute in kaltem Wasser.
5. Als nächstes verschieben sie die Haut an einer Platte, entfernen und sie in kleine Würfel geschnitten.

Wir tun zazharku Kochgeschirr zu geben und beenden

1. Nun war die Reihe zazharki. Um dies zu tun, die Zwiebel hacken und Knoblauch. Zuerst ein Gemüse in einer Pfanne schicken, ein wenig andünsten und einen zweiten hinzuzufügen. Wenn die Zwiebel braten, den Senf Korn hinzufügen und mischen.
2. Weiter Stir in Kurkuma, die Hitze reduzieren und nochmals durchrühren zazharku.
3. Nach dem Kümmel und Bockshornklee hinzuzufügen. Alle gut mischen.
4. Wenn die Zwiebeln eine goldene Farbe zu machen, fügen Sie den Sesam. Wieder einmal zazharku mischen und zu Linsen hinzufügen.
5. Löscht ein Gericht für 5 Minuten und fügen Sie die Tomaten und.
6. Als nächstes fügen Sie den Zitronensaft, Lorbeerblatt und Salz abschmecken. Kochen Sie für 7 Minuten und vom Herd nehmen. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Golgape

Beschreibung der indischen nationalen Gerichte kann man nicht über golpane vergessen. Dies ist ein sehr beliebtes Gericht im Land. Was stellt es dar? Diese frittierten Kugeln des Teigs.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Grieß und Mehl (a Glas);

• 60 ml Wasser (kalt);

• Pflanzenöl (250 ml Brat- und 1 EL. L. Dough).

Sie verstehen golgape – indisches Gericht, die sogar ein Kind hergestellt werden kann. Da alles ist sehr einfach gemacht. Das einzige, was die Hilfe eines Erwachsenen benötigen – ist in den Prozess der Senkung und dostavaniya Kugeln von heißem Öl. Also, schauen wir uns an, wie das Gericht zubereitet wird.

Der Prozess des Kochens

1. Zuerst das Mehl und Grieß und umrühren. Dann fügen Sie das Öl (1 EL. L.), und mischen Sie gründlich die Hände Pfund Mischung.

2. Dann wird Wasser in kleinen Portionen gießen Teige (nicht vergessen, unter ständigem Rühren).

3. Dann fünf Minuten kneten Teig. Dann bedecken Sie es und lassen Sie es für 15 Minuten und.

4. Topf gießen Öl (es ist in Ordnung, um sich aufzuwärmen). 5. Nach dem Teig in eine dünne Schicht (etwa zwei mm).

6. Nehmen Sie ein Glas, mit Hilfe ihrer Schnitt Kreise. Dann wird jede Rolle wieder, in einer Dicke von etwa 1 mm sein.

7. tauchen nun ein Scheiben in Öl Skimmer vor halten, bis Ballon aufbläst. Danach können Sie die nächste weglassen. Zur gleichen Zeit können Sie sechs Kugeln kochen. Diese Produkte müssen so gedreht werden, dass sie gleichmäßig geröstet werden.

8. Finished Perlen sollten hellbraun in der Farbe sein. Gefüllte golgape können Kartoffeln püriert werden. Um dies zu tun, jedes Stück durchdringen und in der Füllung legen.

Dzhalebi

Beschreibung der indischen Küche, die Rezepte von denen oben dargestellt sind, können wir die Frage der Desserts nicht berühren. Nun schauen, wie dzhalebi vorzubereiten. Zuerst den Teig und Sirup machen. für den Test erforderlich:

• 2 h. L. kefir oder Joghurt;

• Warmwasser (1,5 Tassen);

• Zwei Tassen Mehl;

• Boden Teelöffel Backpulver;

• 1,5 h. L. Grieß.

Für den Sirup:

• Ein Teelöffel Zitronensaft;

• Warmwasser (zwei Gläser);

• Zucker (vier Tassen).

Kochgeschirr

1. Zuerst den Teig machen. Zunächst mischen Sie das Mehl und Grieß, fügen Sie den Joghurt, Soda und Wasser.

2. Mischen Sie gründlich mit einem Mixer mischen.

3. Nach unserer zhidenkoe den Teig für ein paar Stunden an einem warmen Ort liefern (Sie brauchen, um es gären, dem Beginn der Blasenbildung und werden faserig).

4. Während der Teig nach oben sein wird, den Sirup vorbereiten. Zu diesem Zweck zum Kochen bringt das Wasser mit dem Saft (Zitrone) und Zucker.

5. Boil fünf Minuten lang und schalten Sie das Feuer aus. Dann lassen Sie den Sirup abkühlen lassen.

6. Frittieren Produkte erfordern einen Spritzbeutel, die Spitze , die geschnitten werden müssen, so dass der Teig eine dünne Spiral extrudieren könnte.

7. erhitzen Pfanne mit Butter. Es mit Hilfe eines Spritzbeutels drücken Sie den Teig, eine Vielzahl von Mustern zu schaffen. Fry alle Produkte auf jeder Seite von 30 Sekunden.

8. Alle dzhalebi lag zunächst auf einer Serviette, so dass sie das überschüssige Öl absorbiert. Dann tauchen Sie das Produkt für 15 Sekunden in dem Sirup. Alle Desserts zubereitet.

Abschluss

Jetzt, wo Sie einige der indischen Gerichte kennen. Rezepte sie uns gesagt, Sie. Wir hoffen, dass durch unsere Empfehlungen, Sie in der Lage sein werden, Ihre Lieben ein leckeres und originelle Gerichte zu verwöhnen.