Das Rezept für das Rezept: Kohl eingelegten Fast Food „Provencal“

Sauerkraut – köstlich Vorbereitungen für den Winter. Dies ist ein wunderbarer Salat in sich gleich gut ist, und als Ergänzung zu anderen Gerichten. Jede Gastgeberin ihre gehegten Geheimnisse des Kochens, ihre Rezepte. Wir teilen einige von uns.

„Provence“ Einzahl (Grundrezept)

Was ist der Kohl Fast-Food-gebeizt? „Provence“ – so das Rezept, und das aus gutem Grund, weil es an die Französisch und italienische Küche bezieht. Marinade Zutaten: Essig (70%) – 5 ml, Pflanzenöle – 70-75 ml (falls gewünscht), Zucker – 60 g (auch Geschmack) salzt, – von 1 Eßlöffel Wasser – ca. 120 g jetzt Gemüse, der Kohl ergänzen. Marinierte, Fast Food, „Provence“ umfasst pro Kilogramm Kopfkohl 2-3 Paprika, süß gut, 1 große Karotte, und 1-2 Knoblauchzehen. Warum heißt es, die schnell? Da es ein Salat ist bereits nach 5-6 Stunden nach der Ernte. Bewahren Sie das Produkt in Gläsern im Kühlschrank sein sollte. Es ist auch Kohl „Provence“ (Fast Food) gebeizt, wie folgt: eine Karotte, sauber, reiben auf einer großen Reibe. Es kann ein gewöhnlicher sein, ist aber angemessen, dass für die „Korean“ verwendet. Pfeffer frei von Samen, in Streifen geschnitten. Kohl fein hacken. Knoblauch Pass durch die Presse. Alle Anbau in einem großen Topf und rührt auf. Gekleidet wie zum Kohl (gebeizt, schnell) „Provence“ Füllung: in kaltem abgekochtes Wasser, Salz gezüchtet mit Zucker, Essig und Öl zugegeben. Alle Zutaten sind gut gelöst und gießen Dressing Gemüse. Wenn Sie möchten, für den Geschmack Piment und Koriander, ein wenig Nelken hinzuzufügen. Decken Sie die Pfanne kleinen Deckelober Ort Unterdrückung. Senden Sie eine leere an einem kühlen Ort. Nach 5 Stunden köstliches Sauerkraut „Provence“ bereit zu essen! Und wenn Sie einen Tag warten, und es tut es wird köstlich!

Kohl-provenzalische „Original“

Es ist auch sehr interessant und verlockend Salat Sie erhalten, wenn Sie ein Rezept wie folgt verwenden. In gewissem Maße ähnelt es dem vorherigen, aber die zusätzlichen Zutaten geben dem Gericht seinen Geschmack. Es geht etwas Originelles, und es ist wirklich leckes Sauerkraut. In einem Abschnitt erfordert: Boden vegetable – 2 kg; Pfeffer – 1 kg; Äpfel – 500 g; Karotten – gleich; Piment – 1 Handvoll, Lorbeerblatt – ca. 10-12 Stücke; Muskat – 1-1,5 Hände voll (nach Geschmack). Gegossen alle Marinade: Wasser – Pint Salze – 4-5 Esslöffel Essig (vorzugsweise Apfel) – von 350 bis 450 g, Zucker – eine halbe Tasse. Komponenten in kleine Streifen, fügen Gewürze, alle mit gekühlter Marinade gefüllt und darauf bestehen, an einem kühlen Ort, unter der Abdeckung 3 Stunden. Dann können Sie essen. Und ein wenig länger dieses wunderbare Gericht zu halten, am nächsten Tag bereit, den Salat in Gläsern zu setzen, Deckel mit einem kapron Deckel und im Kühlschrank aufbewahren.

Kohl „Provencal“ mit Curry

Zu schlicht Gericht, Kochzeit nicht viel nehmen, aber stecken beide seine Wangen sind hausgemacht. Der wesentliche Unterschied zu früheren Vorschriften – Curry, Ingwer, zu verwenden , Chili und sogar einige Komponenten. Seien Sie gewarnt: es stellt sich heraus, scharfen kleinen Snack! Also: Kohl – 1 Zehe (fein Peitsche); Karotten – 2 Stück, in Streifen geschnitten; Ingwerwurzel – 50 g (Rost). Auch Kokosraspeln Masse – ein halbe Tasse Olivenöl – 1 Löffel Senf Esszimmer – ein Teelöffel, 2 Stück von roten und grünen Chilischoten (in Stücke geschnitten), in Curry Geschmack, Salz, Zucker, Essig. In einer Pfanne das Öl erhitzen, gießen Gewürze, eine Minute braten. Setzen Sie die Karotten und Kohl, brät. Vom Herd nehmen, fügen Sie die restlichen Zutaten zugeben und umrühren. Lassen Sie für 3-4 Stunden marinieren. Fertig!

Hier ist ein anderes Kraut!