Rote Fische in den Ofen

Fischfleisch enthält eine große Menge legkousvayaemyh Proteine. Darüber hinaus kann der Fisch kalorienarm Produkt genannt werden, die auch für die Ernährung geeignet ist. Es wird angenommen, dass die Fische mindestens 3 mal pro Woche zu essen brauchen.

Rote Fische in den Ofen

Vorbereiten roten Fisch im Ofen nach bestimmten Regeln. Es ist wichtig, zu der das Produkt vor: auftauen Karkasse (wenn gefroren gekauft), entfernen Sie alle ungenießbar – getrennte Flossen, Kopf, Schwanz. Danach wird der Fisch gut und plastovat – Formstücke für das Kochen.

Tauen Sie die ganzen Fische am besten in kaltem Wasser, ein wenig Salz hinzufügen. So selbst erhaltene Struktur Fischgewebe beim Kochen mehr saftig sein. Noch besser wäre es abgetaut Lachsfilets unter dem Film. Aber zweimal Einfrieren ist nicht notwendig – es seinen Saft verlieren.

Nach dem Zubereiten von Fisch muss in Stücke geschnitten wird, Salz, Saison und in der Kälte für fünf Minuten hinzuzufügen. Der rote Fisch nicht auseinander fällt, muss sie richtig geschnitten werden. Wenn Suppe – über große Stücke zum Backen – in einem Winkel von 45 Grad.

Kochen roter Fisch im Ofen erfordert nicht zu viel Würze, weil der Fisch seinen eigenen Geschmack hat und völlig autark. Wenn jedoch ohne Würze des Fall ist, nimmt einen neutralen: Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Salbei, Thymian und Dill.

Der Fisch stellte sich heraus, mehr saftig und weich, ist es am besten mit Sahnesauce oder saure Sahne backen. Und immer unter der Folie. Und es ist notwendig podpekat Garnierung zu starten. Sobald es die Hälfte gekocht erreicht, verbreiten sie den roten Fisch.

Reinigung rote Fische

Es ist wichtig, die Fische aus den Knochen zu reinigen. Also, legen Sie den Fisch auf einem Teller, so dass die Wirbelsäule auf war. Dehne vorsichtig in die Bauchhöhle und trennen das Fleisch von den Knochen.

Es gibt ein paar Geheimnisse, die den Fisch schneiden richtig ermöglichen. Nehmen Sie den Fisch und legen Sie es so, dass der Schwanz auf der linken Seite befand. Drücken Sie sie mit der linken Hand auf den Tisch und machen einen Schnitt unter dem rechten Brustflosse an der Wirbelsäule.

Rosa Lachs in Sahne

Zutaten:

• ganze Fische oder Fischsteaks;
• 500 Gramm 20 Prozent Fettcreme;
• Salz und Gewürze;
• Öl oder Butter (Fett-Form).

Zubereitung:

Fetten Sie ein Backblech mit Öl. Salzen und würzen mit Fischscheiben Gewürze, legen Sie sie auf ein Backblech. Alle Creme füllen und im Ofen backen bei 200 Grad Temperatur bringen. Einmal gebildet goldbraun, drehen Sie den rosa Lachs auf die andere Seite und warten, bis es Braun- und dort.

Das ist alles, rote Fisch im Ofen in einer cremigen Sauce ist fertig. Und Sie erhalten eine sehr lecker und appetitlich rosa.

Rote Fische in dem Ofen in Folie

Zutaten:

• Kilogramm Forelle;
• kg Kartoffeln;
• zwei Esslöffel Olivenöl;
• 250 Gramm Creme;
• 1-2 Eier;
• 350 Gramm Käse;
• Knoblauch.

Zubereitung:

Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mischen Sie es mit Pfeffer, Öl und Salz. Fetten Sie ein Backblech nehmen und auf den Kartoffeln. Legen Sie in einem Ofen backen bei ca. 20 Minuten (bis zu seiner Halb-). Ofentemperatur – 180 Grad.

Bereiten Sie den Fisch: klar von der Waage, schneiden zwei centimetric Stücke, mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie eine halb-Kartoffeln, den Fisch an der Spitze.

Nun müssen wir die Sauce zubereiten: Die Eier mit der Sahne und fügen Sie den Knoblauch.

Gießen Sie die ganze Sauce und legen Sie die Pfanne in den Ofen, mit einer Folie vorge gewickelt. Ofentemperatur sollte nicht unter 200 Grad. Nach einer halben Stunde, entfernen Folie bestreichen, mit Käse und die Schale noch 20 Minuten zu backen. Nach dem Kochen bestreichen und mit Dill.

Nun, da Sie wissen, was nicht so schwierig, ein roter Fisch im Ofen zu kochen ist, wie es zunächst scheinen mag.