Lachstartar

Tartarus ist traditionell ein rohes Hackfleisch aus jedem Produkt genannt. Es kann aus frischem Fisch oder Fleisch, zum Beispiel hergestellt werden. Aber meistens Fisch Tartar von Lachs oder kocht Thunfisch. Tartar von Lachs – ein sanftes und wunderbares Essen, tolle Vorspeise. Probieren Sie es selbst zu kochen.

Lachs – Tartar: das erste Rezept

Zutaten:

– 200 Gramm frischen Lachs;

– eine rote Zwiebel;

– eine Gurke;

– tobiko;

– Chilisauce (wenn Sie mögen);

– Zitrone;

– Brot;

– Balsamessig (auch wenn Sie mögen);

– Pfeffer und Salz.

Vorbereitung

Schneiden Sie die gekühlten Lachsfilets in kleine Würfel schneiden. Getrennt davon wurde die Zwiebel hacken und Gurken. Mischgemüse mit Lachsfleisch. In Balsamico-Essig abschmecken und würzige Chili-Sauce. Mit Salz und Pfeffer würzen und alle Zutaten mischen.

Legen Sie die resultierende Lachstartar auf einer Platte anrichten und mit rotem Kaviar. Servieren Sie am besten mit Croutons, geriebener Knoblauch und Zitronenscheiben.

Lachstartar: ein zweites Rezept

Zutaten:

– Lachsfilet;

– frische Tomaten;

– Avocado;

– Sojasauce;

– Salatblätter;

– Mayonnaise;

– Knoblauch und Frühlingszwiebeln (für Dekoration).

Vorbereitung

In kleine Würfel schneiden Lachsfilets, gerade geschnittene Tomaten und Avocados (pre Knochen ziehen, natürlich). Durch ein chesnokodavilku Knoblauch, können Sie fein hacken. Setzen Sie in einer Schüssel mit Fisch, eine kleine Menge an Sojasauce gießen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen lassen marinieren.

Suchen Sie nach einer kleinen runden Backform. Ja, nicht überrascht sein, ist es an Ihnen, um nützlich schön dient.

Auf einem Teller Salatblatt, in der Mitte der Form und setzten darin die so genannten Lachsmousse. Nächste Schicht – Avocado, gemischt mit Mayonnaise und Knoblauch, dann Tomaten. Vorsichtig die Form entfernen und sehen, wie schön Ihre Mahlzeit serviert.

Von oben kann mit Dill und grünen Zwiebeln dekoriert werden. Diese Unterkunft Option ist für jede einzelne geeignet. Wenn Sie ein gemeinsames Gericht machen mögen, dienen dazu, den Lachs-Tartar als Kuchen. Der Geschmack erweist sich als sehr saftig und zart, und das Aussehen – schön und ansehnlich.

Lachs – Tartar: drittes Rezept

Jetzt finden Sie das Rezept Lachs-Tartar mit Ei lernen.

Zutaten (für eine Portion):

– 150 Gramm Lachs;

– Zwiebeln;

– Rauke;

– Zitronenscheibe;

– Bund Basilikum (grün);

– Gurke;

– Sellerie;

– ein Teelöffel Kapern;

– zwei Esslöffel Olivenöl;

– drei in Baku Tomaten ;

– Esslöffel Weinessig;

– 100 Gramm Tomatensaft.

Vorbereitung

Nehmen Sie die Tomaten, ausgeschnitten sein Herz. Nun tun es ein paar kleine Schnitte, so dass es leichter war, die Haut zu entfernen. 10 Sekunden tauchen die Tomaten in kochendem Wasser, die Haut, nachdem es ganz einfach entfernt werden.

Schneiden Sie die Tomaten in 4 Teile, so werden sie leichter zu schleifen. Legen Sie die Tomaten in einen Mixer geben, ein wenig Tomatensaft und schleifen alles glatt rühren. Dann Essig (für einen sauren Geschmack), Salz und Pfeffer. Alle Ihre Soße ist fertig. Holen Sie sich auf die geringe Menge an Zeit im Kühlschrank abkühlen lassen und Infusionen.

Jetzt bereiten wir pochiertes Ei. Um dies zu tun, von der Nahrungsmittelfolie des Säckchen, gießen Sie in die Olivenöl. Dies sollte mit dem Ei getan werden klebt nicht an den Film selbst. Gießen Frühlingsrolle Film in eine saubere Tasche und unteren Wasser für 4 Minuten in siedendem. Zwar ist es ein Ei zu kochen, kochen Tartar.

Den Lachs in kleine Würfel schneiden, schälen und hacken und die Gurke. Sauber und schneiden, wie Sie wollen, Sellerie und Zwiebeln. Fein hacken oder Basilikumblätter reißen. Alle Zutaten mischen, ihre Pfeffer, Salz, fügen Sie Olivenöl und Zitronensaft. Mischen Sie alles gut und auf einem Teller. Entlang der Kanten bereit Sauce gießen müssen, setzen Sie das Ei oben und Rucola.

Streuen Sie alles mit Pfeffer und gießen Olivenöl. Lachstartar komplett fertig.