Was ersetzt die Eier beim Backen? Was kann Eier in hausgemachten Kuchen ersetzen?

Vegetarier essen nicht Eier. Außerdem kann dieses Produkt nicht gegessen während der Fastenzeit werden. Was ersetzt die Eier beim Backen? Wie ohne diese Komponente ein Lieblingsgericht kochen?

Ersatz

Oft hören wir im Fernsehen, dass die Amerikaner in ihren Gerichten seit langer Zeit gelernt, in einer bestimmten Form von Eierspeisen zu verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffe ersetzt werden. In ihrer Struktur häufig vorhanden Tapioka Mehl, Kartoffel- oder Maisstärke, Backpulver, Backpulver, Hefe. Wie die Praxis zeigt, können die Eier in Backwaren ersetzt werden, und billig, und alle Zusätze oder Produkte bekannt.

Oft für die Herstellung von vielen Gerichten verwenden wir Eigelb oder Eiweiß, zum Beispiel bei der Schaffung einer Creme oder Biskuitteig, da dieser Wirkstoff bindet alle Komponenten und der Test gibt Weichheit und Volumen während des Backens zu verwenden. Aber in jede Person das Leben ändern kann, aufgrund derer es ist kontra Eier zu essen. Für Hilfe kann verschiedenen Ersatz kommen. Aber um sie zu nutzen, müssen Sie wissen, wie viele Ersatzstoffe zu dem Teig gegeben.

Soda

Was ersetzt die Eier beim Backen? Soda, gelöschter Essigessenz, hilft , um besser den Teig aufstehen, macht sie weich und saftig macht. Zur Vorbereitung benötigen Sie 1 Teelöffel Backpulver und einen Esslöffel Essig. Diese Produkte werden zum Backen von Keksen, Kuchen verwendet. Wenn die Rezepte Pfannkuchen Eier vorhanden sind, können sie leicht mit saurer Sahne, Joghurt, Zitronensaft ersetzt werden.

Rezept Pfannkuchen mit der Verwendung von Backpulver anstelle von Eiern

Gebäck mit Milch, natürlich, lecker. Aber in der Regel gibt es Eier in der Formulierung solcher Gerichte. Wir bieten auch eine Alternative, die Vegetarier bitte sollte. Die Grundlagen eines solchen Test würde zum Einfetten der Pfanne oder Margarine einen Esslöffel saure Sahne, eineinhalb Esslöffel Backpulver, einen halben Liter Milch, ein Teelöffel Salz, eine Tasse Zucker und vier Tassen Mehl, 60 g Pflanzenöl, ein kleines Stück frisches Fett benötigen.

Selbst gemachte Kuchen mit Backpulver

Backpulver wird in Gerichten wie Krapfen, weiche Kekse, Torten verwendet. 2 Teelöffel müssen diese Komponente, die mit Mehl vermischt wird. Dazu wurden 3 Esslöffel Wasser und 10 ml Pflanzenöl zugesetzt. Die resultierende Mischung wurde auf Basis gegeben.

Auch Backpulver verwenden, können Sie einen leckeren kochen Lebkuchen. Wie? Dies erfordert drei Tassen 2 Esslöffel Mehl Backpulver, eine halbe Tasse Zucker Quietschen und Zucker Pulver ein wenig Wasser zum Bestreuen oder drei Esslöffel Milch, eine dritte Tasse Pflanzenöl, Fliesen Bitterschokolade, halb Esslöffel Ingwer, Zimt und Zuziehen, pinch Salz und Vanillin. Den Teig kneten, und Sie können Cookies.

Banane

Was ersetzt die Eier beim Backen? Eine mittelgroße Banane wird in Kuchen, Muffins, Pfannkuchen verwendet. Es schadet auch nicht das Aussehen und den Geschmack eines Lieblings aller Charlotte. Zur Vorbereitung darauf, benötigen Sie die folgenden Produkte: Mehl (2 Tassen), eine halbe Tasse Zucker, eine Packung Margarine oder Butter, einem Teelöffel Backpulver, Vanille.

Backen Milch wirklich gut auch ohne Eier. In diesen Rezepten können Sie die nächste Version des Ersatz sehen: einen halben Esslöffel Zitronensaft + die gleiche Menge an Soda + zwei Esslöffel Milch.

Der Teig, das Mehl, Backpulver, Wasser und Öl, geeignet zur Herstellung von einfachen Kuchen oder Kekse in seiner Zusammensetzung aufweist. Dann in dem ähnlichen Gebäck keine Notwendigkeit, Eier hinzufügen.

Andere Optionen Ersatzstoffe, die als Bindeglied fungieren

• Apfelmus (drei Esslöffel pro hundert Milliliter Wasser oder Milch) ersetzt den Test nicht nur Eier, sondern gibt auch einen eigenartigen Geschmack des Backens.
• Haferflocken (zwei Esslöffel für die gleiche Menge an Wasser) zu verhindern, die ausgestopfte unstuck gebacken.
• Aus Leinsamen, Sie den Teig für Brot schaffen kann, rollt. Dazu müssen zwei Esslöffel gemahlener Leinsamen haben. Sie müssen mit sechs Esslöffel Wasser und kocht für 5 Minuten bei schwacher Hitze gemischt werden. Danach müssen Sie es brauen lassen. Sie können sie dann bei der Herstellung von Backwaren verwendet werden.
• Kartoffel- oder Maisstärke anstelle von Eiern verwendet werden. Zum Beispiel Kuchen mit Quark oder Gemüsepfannkuchen gefüllt. Stärke ist der „Klebstoff“ die Grundzutaten.
• Mehl, Grieß oder Hartkäse kann anstelle des Ei verwendet werden Pastetchen zu bilden, die sie sich ausbreiten nicht und hatte keine Frittieren eine homogene Masse bilden. Munk wird verwendet, um ein köstliches Gebäck für Manica zu erstellen.
• Tasty Baking schnell bereitet auch ohne Eier. Machen Sie überraschend starke Kruste kann und mit Hilfe eines Ersatz. Seine Zusammensetzung enthält Kartoffelstärke, Tapioka Mehl und Backpulver. Diese Zutaten sind in der Lage ein wirklich köstliches Gebäck, weich, saftig und schön zu machen. Die Vorbereitung ist sehr einfach. Wir müssen alle Komponenten von einem halben Teelöffel nehmen und mit wenig Wasser (warm) mischen. Kann nach dem auf der Oberfläche gebildeten Schaum aufgebracht werden. Mit Ei-Ersatz, ist es notwendig, streng nach dem Rezept zu folgen, die angezeigt wird. Andernfalls kann das Gericht die Art und Weise nicht drehen sollte es sein.

Selbst gemachte Kuchen köstlich und nahrhaft als die, die in Geschäften verkauft. Aber oft eine solche hochkalorische Nahrung. Dieses Problem kann durch die Verwendung vermieden werden Backpulver.

Schließlich Rezept Reisig

Wenn Sie in einem einfachen Backrezept interessiert sind, dann ist dies nur aus dieser Serie. Zur Herstellung der Brennholz benötigen wir: zwei Tassen Mehl, eine halbe Tasse Puderzucker, zehn Milliliter Wodka, zwei Esslöffel Fett saure Sahne, eine Prise Salz und einen halben Liter Pflanzenöl zum Braten. Alle Zutaten werden gemischt. Sie sollten einen festen Teig bekommen. Seine Rolle aus einer dünnen Schicht und in Streifen schneiden mit einer Länge von etwa fünfzehn Zentimetern und einer Breite von fünf Jahren. Forming Brennholz und braten Sie das Produkt in der geschmolzenen Butter, bis sie goldbraun sind. Mit Puderzucker bestreuen.

Abschluss

Jetzt wissen Sie, dass Eier in Backwaren zu ersetzen. Wie Sie sehen können, viele Varianten. Sie können eine Menge an köstlichen Desserts und eifrei Gerichte tun. Einige einfache Rezepte zum Backen, haben wir Ihnen zur Verfügung gestellt. Wir hoffen, dass Sie sie mögen und Sie werden in der Lage, sie in die Realität umzusetzen.