Pies italienische Rezepte mit Fotos

Italienisches Essen wird in unserem Leben fest etabliert. Spaghetti, Risotto, Ravioli – die üblichen Gerichte, die in einem Café oder selbst kochen können bestellt werden. Aber es ist manchmal schön, etwas Neues und Originelles zu versuchen. Ideal für diese Torte. Italienische Köche haben viele hervorragende Rezepte erstellt. Dazu zählen nicht nur weltberühmte Pizza „Margarita“. Es gibt noch viele offene und geschlossene leckere italienische Kuchen. Bevor die interessantesten Optionen untersuchen, lassen Sie uns die Geschichte drehen.

Ein wenig Geschichte

Die meisten modernen kulinarischen Köstlichkeiten Italiens hatten ihre Prototypen vor Tausenden von Jahren. Eine Ausnahme sind nicht und Torten. Bemerkenswerte Person Roman gerollt luxuriöse Empfänge, die eine Vielzahl an köstlichen warmen Speisen, Desserts und Snacks hatten. Gerade in dieser Hinsicht wurde berühmt Lucullus. Bei Festen Kommandant servierten gebratenen Pfau und Nörgelei, und neben diesen Gerichte auf den Tischen wurden runde Kuchen, ähnlich wie die modernen Pizza. Roman Köche zubereitet sie von speziellem Sauerteig und gebacken auf Holzkohle. Über ein Jahrhundert Variationen dieses Gericht erschienen unzählige.

Italienische Pies (Rezepte mit Fotos): Apfelkuchen

Italien ist berühmt für seine atemberaubende Obstkuchen. Es bereitet zarte, leckere und leichte Desserts. Wenn Sie Familienmitglieder oder Freunde in diesem Haus Delikatesse gefallen wollen, kochen italienische Apfelkuchen. Das Rezept ist überraschend einfach, so Kochgeschirr wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten:

• 180 g Mehl;
• 0125 Liter Milch;
• 140 Gramm Zucker;
• 50 g Butter;
• zwei große Apfel;
• drei Eier;
• Backpulver;
• Salz.

Zuerst bereitet den Teig. Gießen Sie den Zucker in einer Schüssel geben, 3 Eigelb und mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie die Milch in die Mischung, gießen Sie das gesiebte Mehl und ein Drittel Teelöffel Backpulver und etwas Salz. Schlagen Sie den Teig, so dass es gleichmäßig wird. Melt 25 Gramm Butter und fügen Sie den Teig.

Jetzt für die Füllung. Bürsten Sie die Äpfel und in Scheiben schneiden. Den Teig in die Pfanne geben, die fest Pergament. Hinzu kommt, legen Sie die Äpfel in einer zufälligen Reihenfolge. Drücken Sie auf sie, so dass sie ging tiefer in den Teig.

Dann gießen Sie den Kuchen mit geschmolzener Butter, mit Zucker bestreuen und für etwa eine halbe Stunde in den Ofen senden. Optimale Backtemperatur – 180 ° C

Italienische Feinkost: Zitronenkuchen

Eine weitere Ausgestaltung der Nachtisch ist hervorragend Zitronenkuchen. Kochen Sie es härter und länger als Apple, aber es lohnt sich. Outdoor italienische Kuchen mit Baiser wird jeden Tisch dekorieren.

Zutaten:

• zwei Zitronen;
• 350 Gramm Mehl;
• fünf Eier;
• eine halbe Tasse Zucker;
• eine halbe Tasse Puderzucker;
• 250 g Butter;
• fünf Esslöffel Stärke;
• ein Glas Wasser.

Bereiten Sie den Mürbeteig. Mischen Sie die kalte Butter und Puderzucker. Mehl zu der resultierenden Mischung, Eigelb und ein. Den Teig kneten, blenden sie in einen Ball und bewahren Sie sie in den Kühlschrank stellen. Eine halbe Stunde später, entfernen Sie sie, rollen, setzen Sie in eine tiefe Form und stechen an mehreren Stellen. Machen hohe Bretter. Backen bei 180 ° C für etwa 20 Minuten.

Achten Sie auf Füllung. Drücken Sie den Saft von zwei Zitronen in einem tiefen Behälter. Gießen zu einem Glas Wasser in und um die Stärke hinzuzufügen. Setzen Sie die Mischung auf dem Feuer. Köcheln lassen, bis sie eindickt, ständig rühren. Wenn die Mischung gekocht wird, fügen Sie in es Zucker, drei Eigelb, geriebene Schale von einer Zitrone. Wenn es abgekühlt ist, werden 50 Gramm Butter. Den Teig auf der Füllung und backen Sie für 5 Minuten bei 150 ° C

Bereiten Sie Baiser. Es war ihr ihre Zitronentörtchen italienische Geliebte schmücken. Whisk Eiweiß vier Zucker und bedecken die Oberfläche der resultierenden Masse des Kuchens. Bake Schale im Ofen 25 Minuten bei 150 ° C

Calzone

Calzone – ein Gericht, das uns aus Mailand kommt. Sobald eine solche Torten italienischen Meister erstellt Kochen Feinschmecker zu überraschen, die langweiligen Standard-Pizza geworden. Und es gelang: die Form, die einen Halbmond ähnelt, und köstlichen Toppings schlug Milanese.

Zutaten:

• 300 g Mozzarella;
• 400 g Tomaten;
• 100 Gramm Schinken;
• 400 Gramm Mehl;
• 0,2 Liter Wasser;
• Olivenöl;
• Trockenhefe;
• Zucker;
• Basilikum;
• Oregano;
• Salz.

Der erste Schritt ist es, den Teig vorzubereiten. Gießen Sie in einen tiefen Behälter Mehl, Hefe, einen Teelöffel Zucker und Salz, ein wenig Olivenöl hinzufügen und mischen.

Nun die Füllung. Entfernen Sie die Rinde von den Tomaten und jeden Kern entfernen. Setzen Sie sie in einem Sieb und lassen überschüssigen Saft entziehen. Würfeln Schinken, reiben Käse und falten einen tiefen Behälter in. Fügen Sie den Basilikum, Pfeffer, Oregano und Tomaten, dann salzen und Füllung mischen.

Den Teig auf dem Tisch und rollen sie bemehlten, so dass sie einen Kreis bilden. Auf der einen Hälfte, legen Sie die Füllung und die zweite Abdeckung es. Nun ziehen Sie die Kanten. Legen Sie die Torte auf einem Backblech, gefettet. Backen, bis sie weich sind. Die optimale Temperatur – 200 ° C

Fischpastete Milanese

Fischfrikadellen sind nicht so häufig wie Fleisch, Gemüse oder Obst. Sie sind am besten geeignet für Menschen, die sich entschieden haben, ihr tägliches Menü mit etwas Ungewöhnliches zu diversifizieren. Probieren Sie italienische Pie mit Fisch – nehmen Sie nicht!

Zutaten:

• 500 Gramm Fischfilet;
• 70 Gramm Dutch Käse;
• zwei Esslöffel Tomatenpaste;
• 0,25 Liter Milch;
• zwei Eier;
• zwei Esslöffel Mehl;
• zwei Esslöffel Butter;
• Olivenöl;
• Salz;
• weißer Pfeffer.

Sollte beginnen, den Kuchen zu bereiten mit Fischfilets zu kochen. Schneiden Sie es für Sie bequem und leicht in Öl braten.

Jetzt die Sauce. Die Butter erhitzen und gießen es das Mehl. Während des Bratens nicht vergessen die Massen zu rühren. Als sie eine schöne hellbraune Farbe zu erwerben, beginnt Milch in kleinen Portionen zu gießen. Rühren Sie die Soße gründlich Klumpen zu vermeiden. Wenn es dick wird, schalten Sie die Hitze. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe und gießen Sie die Sauce. Fügen Sie die Tomatenmark, ein wenig Salz, weißen Pfeffer zugeben und umrühren.

Setzen Sie den Fisch in die Sauce geben. hinzufügen Sequenziell die geschlagenen Eigelb und Eiweiß hinein. Rühren. Schmieren Sie die Form von Olivenöl, steckt es in einer Fischsauce und backt für etwa eine Stunde.

Italienische Reiskuchen mit Spinat

Diversifizieren Essgewohnheiten auch italienische Kuchen mit Reis und Spinat helfen. Es unterscheidet sich nahrhaft, so in der Lage, schnell und dauerhaft seinen Hunger zu stillen.

Zutaten:

• 400 Gramm des gefrorenen Spinat;
• 250 g Reis;
• 50 Gramm Parmesan;
• drei Eier;
• eine Zwiebel;
• 20 g Butter;
• Muskatnuss;
• Semmelbrösel;
• schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Platzieren Sie den Spinat in einer Pfanne, Deckel mit einem Deckel und Wärme bei mittlerer Hitze. Etwa 10 Minuten später liefert er den Saft, die abgelassen werden müssen. Danach den Spinat gibt etwas abkühlen lassen und überschüssige Flüssigkeit aus quetschen. Schneiden Sie die Pflanze.

Den Reis und ein wenig Salz zu kochen. In kochendem Wasser, wird es für etwa 10 Minuten vorzubereiten.

Schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie es in Butter. Es sollte weich und golden werden. Die Eier mit einem Mixer. Mischen Sie sie mit Reis, Zwiebeln und Spinat. Pfeffer, Salz und Muskatnuss hinzufügen.

Öl geschmiert bestreuen Panade Form Verfügung und ist in sie Masse führt. Backen bei 200 ° C für eine halbe Stunde.

Italienische Kuchen (Rezept mit Kirsche und Ricotta)

Beerennachtisch mit Ricotta beeindruckt kein Familienmitglied. Er ist extrem saftig und hat einen reichen hellen Geschmack. Je nach Ihren Wünschen können Sie eine Vielzahl von Beeren in seiner Herstellung verwendet werden, aber das Rezept ist ein Klassiker mit einer Kirsche.

Zutaten:

• 250 Gramm rikkoty;
• Kirsche (je mehr, desto besser);
• 300 g Mehl;
• 200 Gramm Zucker;
• 200 bis 250 g Butter;
• drei Eier;
• mit einer Zitronenschale;
• Salz.

Zuerst bereitet den Teig. Gesiebte Mehl vermischt mit Zucker und Salz. Machen Sie kleine Vertiefung in der Mitte und brechen das Ei ein. Reiben Sie in den Teig von Hand die kalte Butter. Blindlings hinein eine Kugel und in den Kühlschrank stellen.

Achten Sie auf Füllung. Gießen Sie Zucker in einem tiefen Behälter, bricht bis zu 2 Eiern und mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie die Ricotta, schälen, Kirschen und mischen.

Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, ausrollen und in einem mit Folie ausgekleidete Form oder Pergament. Decken Sie sie mit Füllung. Bake des Kuchens in einem Ofen bei 180 ° C für etwa eine Stunde.

Welches Gericht zu wählen?

Diese Gerichte können in jeder Situation verwendet werden. Am Wochenende, wenn Sie sich entspannen und gönnen Sie sich eine einfache, aber köstliche Dessert kann man italienische Kuchen mit Äpfeln oder rikkotoy kochen. Und auf dem Tisch Urlaub soll etwas Besonderes sein. So ist ein italienischer Zitronenkuchen mit Baiser charmant. Als Vorspeise servieren sicher Calzone. Für die durchschnittliche Familie Abendessen recht gute Möglichkeiten mit Spinat oder Fisch gebacken werden. Wie Sie sehen können, und das Haus kann original Kuchen kochen. Italienische Restaurants bieten Sie nicht mit einer Auswahl an Gerichten, wie Sie selbst.

Guten Appetit, meine lieben Leser!