Ein paar Tipps, wie man Suppe kochen

Ein seltener Mann nicht mag fischen gehen, während sie eine Befestigung des Ohres betrachtet wird, über das Lagerfeuer gekocht. Allerdings können Sie dieses Gericht zu Hause vorbereiten, kann es sich als nicht weniger schmackhaft und gut gewürzt, wenn Sie wissen, ein paar Tricks.

Es wird angenommen , dass die eigentliche Ohr sollte nur aus frischem Fisch gebraut werden, und sicherlich den Fluss, und wenn zu diesem Zweck entnommen, gefroren oder in Dosen Fisch, hat erhalten bereits die Fischsuppe. Wenn wir darüber sprechen , wie die Vorbereitung Suppe zu Hause, können Sie für diesen Zweck und die Bewohner des Meeres porektomendovat, die zumindest für die kleinen Knochen in der Kehle ein großer Vorteil ist.

Sehr lecker und voller Wendungen des Ohres, bei der Herstellung von der frischen Barsch verwendet. Es dauert etwa eineinhalb Kilogramm. Fisch gut gereinigt, gewaschen, entkernt, ist es auch notwendig, die Kiemen und seine Schnitt dicke Stücke zu entfernen (kleine fallen auseinander während des Kochens). Bowler (wie in der Heimat – eine Pfanne für 4-5 Liter) auf dem Feuer gelegt, und das Wasser wird zum Kochen gebracht. Hier setzen gewürfelte Kartoffeln und kochen, bis sie weich. Danach werden die Schalen gehackte Stücke Egli zugegeben, und die Brühe wird etwa 15 Minuten erwärmen gelassen. Bis zum Ende in der Suppe kochen wird ein Glas Wodka gegossen, alle gesalzen, Pfeffer, Gewürze hinzufügen und fein gehackten Greens. Es ist besser, die Suppe aufgießen für eine Weile zu geben, wonach sie einsatzbereit ist.

Gebraut aktive Suppe und kleine Fische, wie Ruff oder hockt. Bevor Sie Suppe kochen, sind die Fische in der Regel nicht sauber, zu der Brühe die nötige Haftung haben. Allerdings sollte es ausweiden und spülen Sie gut mit Fisch und Barsch die Kiemen zu entfernen, oder Suppe kann bitter schmecken. Zubereitete Fisch in der gewünschten Schale, füllen sich mit kaltem Wasser gegeben, in dem es Zwiebel abgeschält, Petersilienwurzeln und Stangensellerie Salz. Gebrauten Ohr für etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze, wonach die Brühe wieder auf die Platte gelegt filtriert, dazu Karotten, gewürfelt zugesetzt und leicht gebraten, sowie Kartoffelstücke. Alles ist bis zartem Gemüse gekocht.

Um zu erfahren , wie die Suppe zu machen, gibt es viele Meinungen. Zum Beispiel, raten einige kleine Fische in kochendem Wasser zu kochen, in Gaze gehüllt, so dass, wenn sie auseinander fallen plötzlich, kleine Stücke nicht in die Brühe fallen. Darüber reden, wie die Suppe zu kochen, so dass sie transparent geworden, können wir empfehlen Kaviar ziehen mit. Er hielt es so. 2 EL Kaviar in einem Mörser pulverisiert wurde das Gemisch allmählich in kaltem Wasser nachgefüllt, bis die Masse um einen Teig zu ähneln beginnt. Danach wird das Glas kaltes und heißes Wasser Becherglas gegeben, gründlich gerührt. Die hieße gefüllt eine Ohrmuschel resultierende Mischung wird zum Sieden gebracht und übersetzt den zweiten Abschnitt. Die Suppe für ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze für einige Zeit befürwortet gekocht wird, wird die Brühe filtriert.

Wie eine köstliche Suppe und Reichtum zu kochen? Ein weiteres Geheimnis – ist zu einer Zeit, verschiedene Arten von Fischen zu verwenden. verwenden eine Kombination von zwei oder drei Typen meistens ist es jedoch zu bedenken, dass, wenn Sie rote Fische nehmen, dann ergänzen sie nicht brauchen nicht.

Im Gegensatz zu anderen Suppen, ist Gemüse in einer minimalen Menge platziert. Normalerweise ist es Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln. Gewürze, auch nicht bekommen, beteiligt sind, so dass sie nicht den Geschmack der Fische getötet hat. Häufig verwendete die Wurzeln der Petersilie oder Sellerie, Dill. Da Süßwasserfische sehr schnell auseinander fallen, empfiehlt es sich später auf Gemüse ein wenig zu setzen oder für eine Weile ziehen, bis das Gemüse verschweißt werden, und dann in eine fertige Mahlzeit setzen. Verdauten Fisch (vor allem der Fluss) wird steif.

Natürlich, bevor Sie Suppe kochen, wäre die beste Option für sie, um ihre eigenen Fische fangen sein. Dieses Gericht wird die lebendigste Geschmack, sondern auch die Zutaten in einem Geschäft gekauft haben, können eine gute Wahl sein.