Wie kann pyure- Basis allein, viele Möglichkeiten

Kartoffelbrei mit vielen Lebensmitteln gekocht werden – Zucchini, Erbsen, Tomaten, Äpfel. Aber die häufigste ist die Kartoffelbrei. Diese Art des Kochens Kartoffeln ist überall bekannt, wo es wächst oder wo importiert, das heißt, fast überall auf der Welt. Manchmal ist es die Kartoffelbrei genannt, und wir sind gut bekannt sind, wie der Chef des Werkzeugs „tolkushkoy“. Im strengen Sinne, Kartoffelbrei – das ist nicht nur zerkleinert (püriert, gestampft) Produkt und eine Schüssel mit Stampfkartoffeln mit verschiedenen Zusatzstoffen und Zutaten. Trotz der scheinbaren Einfachheit und Anspruchslosigkeit dieses Gericht, jede Familie hat ihre Geheimnisse und Techniken, wie man ein leckeres Smoothie, Luft und außergewöhnlich zu machen.

Unabhängig davon , welches Rezept für Kartoffelpüree Sie sich entscheiden, die erste Stufe ihrer Herstellung ist immer gleich. Diese Auswahl, Reinigung und Abkochen von Kartoffelknollen.

Ausgangsmaterial Reinheit und garantieren eine exzellente Püree. In der Regel Kartoffeln zu kaufen, interessiere ich selten in seiner Vielfalt, so bekannte kulinarische Beratung VV Pokhlebkin – Sorten mit hohem Stärkegehalt zu wählen, in einer städtischen Umgebung nicht funktioniert, aber mit dem Verkäufer zu konsultieren ist es immer noch wert.

Bevor Sie Kartoffelbrei kochen, sollten Sie eine gute Wurzelfrüchte wählen – ohne Mängel und verrotten, nicht erfroren, und nicht gekeimt. Waschen Sie sie gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser, trocken und sauber. Gestampfte Kartoffeln, gekocht in der Schale, sind in der Regel als Halbzeug für aus Kartoffel – Pastetchen und Krapfen.

Vor wie püriert machen Kartoffeln sollte abgekocht werden. Dies wird in der Regel Knollen Mittelwert ausgewählt, wenn sie groß sind – jeweils in mehrere Stücke geschnitten. Während wir sie bereiten in einer Pfanne erhitzt Salzwasser zum Kochen. Wenn es in der Nähe zum Kochen ist, wird weggelassen, und die Kartoffeln geschält seine Weichheit zu kochen. In der Brühe, können Sie das Lorbeerblatt und ein paar Erbsen Piment hinzu. Das Wasser sollte nur in den Fingern etwas höher als die Kartoffel sein. Bei schwacher Hitze kochen, kochen sollte nicht schnell sein.

Wenn die Kartoffeln werden weiche, wird das Wasser abgelassen, sauber Lorbeerblatt und Pfeffer. Sie nicht, den Topf abdecken, so dass der Dampf (Feuchtigkeit) leicht verdampft.

So wie Kartoffelbrei auf dem Wasser einfacher und günstiger alle zu machen – potoloch (durch ein Sieb reibt, Brei mit einem Löffel) – das ist oft die Gastgeberin und begrenzt. Aber es gibt einen Trick – es muss sehr schnell erfolgen, und fügt hinzu, die heiße Brühe, in dem die gekochten Kartoffeln zu Brei waren trocken. In dieser "tolchenku" Butter.

In diesem Gericht können Sie genug von bekommen, aber nicht in der Lage sein. Wie man Maische jetzt machen, die Klassiker? Dafür brauchen wir ein Pfund Kartoffeln, ein Glas Milch, 50 g Butter.

Wenn die Kartoffeln gekocht werden, wird das Wasser abgelassen und leicht auf die sehr geringen Wärme getrocknet. Ein weiteres heißes zerdrücken oder Hackfleisch. Fügen Sie die Butter und nach und nach in die Milch gießen, gut umrühren Klumpen zu vermeiden. Püree kann Veselka geschlagen werden, aber jetzt mehr und mehr Hausfrauen verwenden einen Mixer.

vorbereiteten Kartoffeln dienen somit typischerweise als Garnierung. Aber wenn Sie in dem gestampften Grieben (gebratenen Speckscheiben) und Speck (100 Gramm) und Tomatenpaste (50) Gramm hinzufügen, erhalten Sie eine völlig separate Schüssel.

Wunderbarer Auflauf erhalten, wenn Laufwerk zwei Eier püriert und fügen Sie fein gehackte grüne Zwiebeln. setzen Masse in einer tiefen Pfanne oder Topf geben und in einem Ofen erhitzt, um 180 Grad für 20 Minuten. Heiß serviert Pudding mit saurer Sahne und Gemüsesalat.

Zu wissen, die grundlegenden Prinzipien der Kartoffelbrei, löst jede Frau in seiner eigenen Art und Weise die Frage nach dem „wie Kartoffelbrei zu kochen?“. Es hängt alles von Geschmacksvorlieben, nationalen Traditionen schließlich über die Verfügbarkeit von Produkten.