Wie das Fleisch zum Braten marinieren

Unter der Masse der einfachen und interessante Rezepte für mariniertes Fleisch viel davon, mit denen Sie wahrscheinlich vertraut mit. Allerdings gibt es einige Nuancen in dieser Sache, die berücksichtigt werden sollten, wenn Sie wirklich wollen, um Ihre Gäste eine ungewöhnliche Fleischgerichte Schmelzen direkt in den Mund beeindrucken. Wie das Fleisch zum Braten marinieren, so dass es zwei „NOT“ kombiniert: Flexibilität und Nesuhost?

Was ist der Zweck der Marinade? Aufzuweichen Lebensmittel, um sie schmackhaft zu machen, zärtlich, erwarb einen besonderen Geschmack. Die Marinade alle Arten von Gewürzen, Zutaten, die ein gewöhnliches Stück Fleisch in ein saftiges Grill verwandeln, Grill, Steak etc. Dank aller notwendigen Zutaten in der Marinade nehmen und vertrocknen ist unmöglich, das Fleisch zu übertreiben. Wenn Ihre Marinade enthält Essig, Zitronensaft, Salz, Alkohol, deutlich reduziert die Dauer von Marinieren.

Bald wird der Sommer, der ist es Zeit, Ausflüge, Grill, Kebab und andere vkusnotischi bedeutet. Um den Rest scheiterte und niemand hungrig und unzufrieden verlassen, versuchen einige lernen Marinade Rezept für Fleisch.

Hier zum Beispiel, eine würzige Marinade für Schweinefleisch. Wie das Fleisch mariniert auf einem offenes Feuer in der Marinade zum Braten? Zuerst bereiten alle notwendigen Produkte. Nehmen Sie ein halbes Kilo Fleisch ein Pfund Zwiebeln, ein paar Esslöffel Pflanzenöl, einem Esslöffel fettarmer Mayonnaise. Von Gewürzen, wir Lorbeerblatt gehackt müssen, Hopfen-suneli, schwarz und roter Pfeffer. Nun gehen wir auf die Vorbereitung der Marinade. Skipping Zwiebel durch die Mühle, wurde zugegeben, Mayonnaise, Butter, lavrushku, Chmeli Suneli und Paprika. Die Zutaten mischen und bringen es auf die Mischung Fleisch. alles neu mischen und an einem kühlen Ort lassen für 4-5 Stunden marinieren. Und dann können Sie backen oder braten!

Es wird angenommen, dass der Grill nicht duldet die Hände von Frauen. Daher beseitigt jeder selbst achtet man aus diesem Fall eine Frau und beginnt das Fleisch zu gegossen. Schließlich weiß er, wie Spieße marinieren. Zuerst kauft er Fleisch, in der Regel Schweinefleisch Halsteil, weil sie besser geeignet für die Zubereitung dieser duftend und schmackhafte Gerichte ist. Marinade Zutaten wie üblich: helles Bier oder Wein Pulver, pflanzliches Öl (Olivenöl bevorzugt), Thymian, Basilikum, Koriander, Pfeffer, Lorbeerblatt. Diese Marinade Schweinefleisch mindestens 12 Stunden eingelegt. Wenn in der Marinade Milch oder Joghurt enthalten sind, kann der Beizprozess bis 24 Stunden dauern.

Wie das Fleisch mariniert schnell zum Braten? Um den Prozess der Marinieren zu beschleunigen, können Sie betrügen, leicht das Fleisch in der Marinade auf dem Elektroherd Heizung (nur geringfügig). Immerhin bei erhöhter Temperatur Marinieren viel schneller. Eine weitere Möglichkeit Wirkung der Beschleunigung ist die Zugabe der Marinade in die Marinade Mayonnaise. Unter seinem Einfluss Fleisch promarinuetsya für eine Stunde. Die gleiche beschleunigte Exposition für Fleischprodukte Marinieren und kohlensäurehaltiges Wasser erzeugt, und das Hinzufügen von Kiwi oder überreife Tomaten, Wodka oder Koriander. Schnelle Rezepte von Fleisch in einer Marinade große Vielfalt Kochen, muss man nur ein Ziel setzen und in der Literatur oder im Internet zu Ihnen paßt das Rezept zu finden.

Sie mögen es nicht Barbecue Schweinefleisch? Dann haben Sie marinierte Flügel probieren, gegrillt. Um kann ein wirklich schmackhaftes Gericht in der Marinade hinzufügen Safran, Basilikum, Kurkuma, Rosmarin, Paprika, Knoblauch. Wie die Flügel in einer solchen Gurke marinieren? Einfach alle Zutaten mischen, fügen Sie auch ein wenig Maisöl und Zitronensaft mischen. Setzen Sie diese Mischung in den Flügeln, wieder alles durcheinander – und an einem kühlen Ort. Nach 2,5 h eine köstliche Delikatesse auf einem offenen Feuer (kann auf dem Grillrost gelegt werden). Da das Huhn schnell hergestellt wird, bald werden Sie eine Gourmet-Diät Mahlzeiten genießen.

Heute ist das kein Problem, Informationen zu finden, wie das Fleisch mariniert zum Braten. Die Hauptsache – den Wunsch zu haben, die notwendigen Produkte und etwas Zeit zu erstellen. Aber alles da drin haben, werden Sie eine Welle der Inspiration und Leidenschaft spüren ein kleines Wunder für sich selbst zu schaffen und ihre Lieben.