Wie wähle man einen Modekuchen? Überprüfung der modernen Desserts

Wenn Sie nach einem trendigen Kuchen für einen Urlaub suchen, wird unser Artikel Ihnen helfen, sich für eine Entscheidung zu entscheiden. Geschmacklose Mastix-Ornamente und sperrige Blüten aus einer fetten Sahne verschwinden allmählich in die Vergangenheit und verleihen eine stilvolle Einrichtung, natürliche Komponenten und exquisites Design.

Moderne Desserts zeichnen sich durch Raffinesse und elegantes Aussehen aus. Heute werden beliebte Desserts aus natürlichen Zutaten hergestellt, zum Beispiel ein modischer Kuchen mit Beeren oder Früchten. Unsere Auswahl hilft Ihnen, das beste Rezept zu finden.

Mousse Kuchen in Velour und Spiegel Glasur

Vor ein paar Jahren schienen solche Desserts ein unglaubliches Wunder zu sein. Heute sind sie von vielen Konditoren geschaffen. Einige Rezepte sind auch für einen selbstgelehrten Amateur möglich.

Um einen modischen Kuchen vorzubereiten, dessen Basis aus Mousse besteht, brauchst du eine besondere Form: rund, quadratisch, in Form einer Ellipse oder eines anderen. Die Hauptsache, dass es aus Silikon gemacht wurde.

Es gibt eine riesige Menge an Mousse Rezepte. Im Mittelpunkt der meisten von ihnen ist eine Mischung aus Schlagsahne und gehärtetem Protein. Für die Dichte wird Gelatine verwendet, und in einigen Rezepten – gebraute Baiser.

Das Prinzip der Kommissionierung des Kuchens ist wie folgt. Die Mousse ist in der Form gelegt, dann die dekorativen Geschmackselemente (Säbel, Confit, gallertartige Schichten, Frucht- und Beerenkompott). In den meisten Fällen wird der Prozess durch Verlegung von Biskuit oder Kresse Kuchen abgeschlossen. Nachdem der zukünftige Kuchen im Gefrierschrank gefriert ist, ist er mit einer Schicht aus Spiegelglasur oder Velours aus der Spritzpistole bedeckt.

Beerenkuchen

Große Idee für den Sommer, nicht wahr? Grundsätzlich können Sie mit frischen Beeren jeden Kuchen verzieren, von "Napoleon" bis "Red Samt". Aber im Sommer willst du etwas Licht und kalorienarm. Eine ausgezeichnete Lösung kann das folgende Rezept sein.

Mode- Kuchen mit Beeren, das Foto von denen Sie in diesem Abschnitt sehen, sieht nicht nur stilvoll, sondern auch diejenigen, die die Qualität der Lebensmittel zu überwachen. Es basiert auf dem berühmten Dessert "Pavlova", so beliebt von der legendären Ballerina.

Für diesen Kuchen sind Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen und viele andere Beeren geeignet. Und als Dekor können Sie junge Minzeblätter verwenden. Den Kuchen "Pavlova" mit Beeren so vorbereiten.

Schlagen Sie den Mixer mit 4 Eichhörnchen. Wenn Sie sehen, dass die Creme verdickt, fügen Sie Zucker portionsweise hinzu (150 Gramm werden benötigt). Nach dem Erreichen von stabilen Gipfeln gießen Sie 4 Esslöffel Sahne in die Sahne. L. Maisstärke Prosteliv Backblech Pergament, legen Sie sanft eine Creme in Form einer Schüssel und senden Sie auf einen vorgeheizten Ofen für 15 Minuten. Es bleibt, die Schale mit frisch geernteten Beeren zu füllen. Und um den Geschmack des Kuchens noch interessanter zu machen, kannst du die Schüssel mit einem Sahne-Chizom abtrocknen.

Professionelle Konditoren kennen einen kleinen Trick und empfehlen es jedem, der die Beeren mit Kuchen schmücken will. Lösen Sie die Verpackung von Fruchtgelee mit Wasser in einem Verhältnis dreimal kleiner als vom Hersteller empfohlen. Du wirst ein dickes Gel bekommen, in dem du nass werden musst, bevor die Beeren auf den Kuchen gelegt werden. Sie behalten ihre Frische und vorbildliches Aussehen für eine lange Zeit.

Kuchen im malaysischen Stil

Mode für solche Desserts, wie man leicht nach Namen raten kann, kam aus dem Fernen Osten. Heute ist ein trendiger Kuchen im malaysischen Stil ein echter Hit unter Konditoren.

Sie können absolut jedes Rezept von Kuchen, zum Beispiel ein Schokoladenkekse oder eine Wabe verwenden. Es geht um Dekor.

Um luxuriöse Farben zu kreieren, benutze die Creme "Schweizer Baiser" oder Japanische Bohnenpaste. Sie müssen nicht Blumen direkt auf den Kuchen legen, sondern auf das geschnittene Papier. Wenn Sie sie in der Gefrierschrank für eine Stunde und eine Hälfte einfrieren, ist die Dekoration der Dessert bequemer.

"Nackte" Kuchen

Wahrscheinlich wurde diese Konstruktion erfunden, um die Menge an Sahne zu minimieren. Im "nackten" Kuchen liegt er nur direkt zwischen den Kuchen, und die Seiten bleiben offen.

In der Regel werden Kekskuchen als Basis verwendet. Wenn Sie auf der Suche nach einer interessanten Idee für einen Urlaub sind, achten Sie darauf, einen modischen Kuchen mit Beeren vorzubereiten, dessen Rezept wir in diesem Abschnitt beachten werden.

Mischen Sie 270 g Mehl und einen Teelöffel Backpulver, gemahlener Ingwer, Zimt und Muskatnuss. In einer anderen Schüssel Peitsche 2 Eier mit 100 Gramm Zucker. In der Kochtopf, schmelzen Sie eine halbe Packung Butter, fügen Sie 150 ml Milch und 100 Creme dicker hinzu.

Fügen Sie eine milchige cremige Basis und eine lose Zutat der Ei-Mischung in kleinen Portionen, und am Ende gießen 100 ml flüssigen Honig.

Diese Testmenge reicht für 3 Kuchen bis 1 cm. Bei 175 ° C für eine halbe Stunde backen. Erschienen "Caps" mit dem Kuchen ist besser zu schneiden.

Den Kuchen mit Käsecreme umziehen und den Rand des Laiches ausgleichen. Es bleibt nur die Beeren zu schmücken.

Minimalistisches Design

Wenn die Arbeit mit einer Gebäckspritze und Spritzpistole unerträglich erscheint, kann der nächste trendige Kuchen ein echter Fund werden. Um es zu machen, musst du nur den Sirup getränkten Kuchen schmieren und die Seiten strecken.

Um einen Akzent auf dem weißen Hintergrund zu schaffen, schmücken von Kondurin. Machen Sie sich nicht in Gold, sondern sprühen Sie den Farbstoff mit einem Pinsel um die Kanten des Kuchens.

Kuchen und Mineralien

Diese großartigen Leckereien sind heute im Westen beliebt. Im Aussehen ähneln solche Kuchen Scheiben von Geoden. Die Wirkung wird durch die Verwendung von Elementen aus kristallisiertem Zucker und Gelee erreicht.

Um dieses Dessert vorzubereiten, benötigen Sie professionelle Fähigkeiten, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Nicht überraschend, diese Kuchen gewinnen immer mehr Fans.