Brownie mit Frischkäse und Kirschen. Rezepte süße Backen

Nichts hebt die Stimmung wie diese, wie ein leckeres Stück Schokolade. Und manchmal möchte man einfach etwas ungewöhnlich, aber immer Schokolade. Wenn ein solcher Staatsbesuch und Sie dann ist es Zeit, etwas Neues zu entdecken. Wie wärs mit einer leckeren und aromatischen Brownie? Haben Sie schon einmal dieses Dessert probiert? Dann nehmen wir uns die Freiheit Sie einen kleinen Ausflug in den Ort zu arrangieren, wo es war einmal Schokolade geboren wurde, und nach, und der berühmten Kuchen. Und wir werden sicher bei Ihnen ein Rezept für erstaunliche Brownie mit Frischkäse und Kirschen teilen, und informieren Sie über die klassische Methode des Kochens.

Einmal in Amerika …

Geschichte begann weit in Amerika. Wer und wie war der Autor dieser „Empörung“ heute und finden Sie heraus. Aber es gibt Gerüchte, dass Brown – das weltbekannte amerikanische Dessert – es ganz zufällig war, wegen Zerstreutheit Koch. Hostess, bereiten den Kuchen, vergaßen nur Backpulver hinzufügen, und weil er nicht aufgegangen ist. Es gibt eine andere, edleren Version. Es Brownie Kuchen wurde für eine große Dame speziell für den Auftrag erstellt.

Durch Zufall oder nicht, aber es stellte sich das Dessert mehr als erfolgreich heraus. Und zwar so sehr, dass seit vielen Jahren bleibt die Lieblingsfestlichkeit nicht nur in Amerika, sondern auch in vielen anderen Ländern. Natürlich, im Laufe der Jahre hat sich das traditionelle Rezept eine Menge Veränderungen durchgemacht, aber wahrscheinlich nur für uns heute mit grossartigem Geschmack gefallen. Moderner Meister der Kunst des süßen gekochten Brownie mit Frischkäse und Kirschen, Karamell, reifen Früchten und kandierten Früchten. Aber es gibt einige Faktoren der genau dieses Dessert. Und wenn Sie sich entscheiden, diesen leckeren Kuchen kochen, dann sollten Sie auf jeden Fall über sie wissen.

Also , was ist die Brownie?

Empfangene Brownie Kuchen seinen Namen von der Tatsache, dass es – braun (braun) auf Grund der Hauptbestandteil – dunkle Schokolade. Aber es gibt viele Rezepte gibt es solche, bei denen die Schokolade verwendet wird, weiß und ein Dessert namens einfach – Blondie.

Es ist schwer zu sagen, welche Art von Backform: es ebenso und Kuchen genannt wird, und Kekse und Kuchen, aber das meiste davon ist Kuchen. Browne klassisches muss einen ausgeprägten Schokoladengeschmack hat. Mitte, sollte es nass sein, sonst wird es seinen einzigartigen Geschmack verlieren, und die Kruste – ist sicher und knusprig zu trocknen. Wenn Sie sich entscheiden, den Kuchen, die beste Qualität zu erstellen, müssen Sie mit der Genauigkeit seiner Herstellungstechnik und hat bis auf die bestmögliche Schokolade zu erfüllen. Immerhin wird es das Dessert Geschmack geben. Und nun, von dem Wort – bis zu dem Punkt, sagen Ihnen, wie Brownies zu kochen.

Klassisches Schokoladen-Brownies

Traditionell einzige wirkliche dunkle Schokolade verwendet, aber man kann jede, die beste nach eigenem Ermessen. Behandeln Sie mit einem reichhaltigen Geschmack und inhärente Bitterkeit ist unwahrscheinlich, dass ein Kind zu gefallen. Da Experiment.

Serviert ein traditionelles Dessert, in Stücke schneiden – Pirozhenko, obwohl es zunächst gebacken wird, wie ein normaler Kuchen. Er würde essen mit Milch, Sahne oder Eis, sondern auch zu einer Tasse Kaffee oder Kakao ganz angemessen. Typischerweise wird eine solche Dessert ist warm serviert, dann ist es eine Struktur der vorliegenden Brownie – weichen, leicht feuchten Mitte. Aber wenn Sie möchten, können Sie und cool, stellt sich heraus, nicht weniger schmackhaft, obwohl Brown eher wie ein Cookie zu sein hat und die Weichheit verlieren.

Zubereitung von Speisen

Brownie Kuchen bereitet sehr einfach, wie wahrscheinlich die Mehrheit der amerikanischen Gerichten. Benötigen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und schmelzen Butter. Um dies zu tun, nehmen Sie eine kleine Pfanne oder einem Topf, gießen Sie sie mit Wasser und legte Feuer. Top Bedarf geeigneten Durchmesser des Topfes oder Pfanne, Eisen Schüssel zu installieren, die die Schokolade verbrennen. Unter der Einwirkung von heißen Wasserdampf wird es langsam schmelzen und wegen seiner Schmackhaftigkeit möglich bleiben.

In Stücke brechen 160 g Schokolade und senden es rastaplivatsya. Sobald es weich wird, fügen Sie 180 g weiche Butter, Rühren, ständig die Masse Homogenität zu bringen. Abkühlen lassen.

Unter ständigem Rühren Hammer in Schokolade-Öl-Gemisch 3 Eier. Vymeshivaya kontinuierliche Zugabe das gesiebte Mehl – 125 g, 1 Teelöffel Backpulver, 40 g Schokolade (das gebrochene melenko) und gehackten Nüssen – halbe Tasse. Wieder einmal gut durchmischen und der Teig ist fertig.

Backen

Dieser Betrag wird in Form von 20 bis 20 Zentimetern berechnet – ist es wichtig, zu berücksichtigen. Der Boden der Formen müssen Papier ebnen zum Backen und einen kleinen Spaziergang auf dem Öl es. Nachdem Sie den Teig gießen müssen und glatt (Teig sollte flüssig sein).

Setzen Sie ein Formular in einem vorgeheizten Ofen auf 170 Grad, der zentralen Ebene. Backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde, und dann überprüfen, um zu sehen, ob es bereit ist. Pierce der Kuchen mit einem Zahnstocher üblich, wenn die Oberfläche propeklas genug, aber die Mitte, Buggy und Zahnseide blieben feucht Klumpen – das Dessert ist fertig.

Brownie mit Kirsche und Frischkäse

Brownie mit Frischkäse und Kirschen ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch schön. Dies ist ein großes Dessert für Erwachsene und Kinder. Die Zutaten, die Sie brauchen, sind praktisch gleich, aber immer noch einen Vorrat Käse und Kirschen (entsteint, natürlich). Kann verwendet oder frisch werden, oder aus der Dose (eingefroren). Lassen Sie uns beginnen.

Zubereitung von Speisen

Schmelze in einem Wasserbad und 100 Gramm Schokolade 120 g Butter, unter ständigem Rühren. Man kühlt die Masse.

In einem separaten Mischer mittels einer Schüssel wischt 2 Eier von einem Tütchen Vanillezucker Zugabe, 50 g Zucker und eine Prise Soda. Geben Sie die Masse in die Schokoladenmischung und gut mischen. In 130 Gramm Mehl, einen Teelöffel Backpulver und schlagen Sie auf langsamem, bis der Teig üppig.

In einem Mixer Rührbesen 2 Eier und Zucker (100 g) und Hüttenkäse (300 g). Sie sollten eine einheitliche Quark-Creme haben.

Backen

Dieser Test ist ausreichend, um eine 20 um 25 cm zu bilden. Schüssen seiner Kanten und Unterseite des Pergament und Pinsel mit etwas Öl. Unterteilen der Schokoladenmasse auf 3 Teile (konventionell), und die erste Partie in eine Form gießen, gleichmäßig verteilt. Nach lag halb Quark – Creme und glatt auch aus. Top decompose Kirsche (ca. 150 g). Der Prozess wird dann wiederholt: die Schicht aus Schokolade, Sahne, Beeren und wieder Teig. Von oben können Sie auch eine wenig Quark-Creme und chaotisch Streik Muster, legen so eine schöne Marmoroberfläche erhalten.

Der vorgeheizten Ofen auf 170 Grad Tropfenform. Backen Brownies mit Frischkäse und Kirschen für etwa 40 Minuten oder etwas mehr. Lassen Sie den Kuchen erst abkühlen lassen und nach aus der Form entfernt. Dessert bereit.

Wir hoffen, dass solch eine populäre amerikanische Unterhaltung und man muss schmecken, denn nicht umsonst von ihm so viele treuen Fans. Rezepte, die Sie nach Ihren Wünschen ändern können, das Hinzufügen Beeren, Nüsse jeder und alles, was sie können den Kuchen nur füllen, die Hauptsache – das köstliche sich herausstellte.

Guten Appetit!