Whiskey zu Hause. Herstellung von Whisky zu Hause

Diese weltbekannte alkoholisches Getränk, das eine edle und angesehenen betrachtet wird, ist es von anderen einzigartigen Geschmack und besondere Kochtechnik aus. Sie können eine große Auswahl an Cocktails schaffen, die unfehlbar werden begeistert sein. Jeder hat schon einmal versuchen, es in meinem Leben, auch wenn nur ein wenig will.

Wissen Sie, daß Sie nicht für dieses edle Getränk für einen sehr hohen Preis in den Läden suchen, und kochen den Whisky zu Hause? Natürlich ist es auf den ersten Blick eine schwierige, lange und energieintensiver Prozess. Das Rezept der Vorbereitung in den verschiedenen Ländern unterschiedlich sein kann, ist es mit seiner Farbe gefüllt. Aber die Grundzutaten sind immer noch da – es ist Getreide (Gerste, Weizen, Mais, Roggen oder Reis). Solche Nahrung ist einfach an jedem Ort zu finden, auch in einem kleinen Laden. Keine Sorge, es ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.

Der Geburtsort des Getränks wird als Irland oder Schottland. Jedes Land findet seinen Whisky trinken. Er trat in den Vereinigten Staaten und Japan, auch im amerikanischen Stil genannt – Bourbon.

Welche Gerichte müssen Whisky liefern?

Dieses Getränk kann auch als „Cowboy-Wodka“ genannt werden. Whiskey, zu Hause gekocht, serviert einige in einem Glas runden, andere – in der achteckig. Die Hauptsache ist, einen dicken Glasboden zu haben, und war kurz. Wenn Sie eine gute Gesundheit haben, und Sie mögen Whisky ordentlich trinken, dann können Sie leicht Tulpe Gläser tun. Die Form dieser Brille ist so ausgelegt, dass der Geschmack nicht verflüchtigt.

Wie wird die Vorbereitung Eiche Bars

Whisky zu Hause macht, ist ein Kinderspiel, muß nur richtig die Balken aus Eichenholz herzustellen, die dann in den Topf gegossen. Anlagern die Stäbe in den Öfen erscheint zu rauchen. einen Behälter, dessen Volumen von 2 Litern Dann bereiten. Eine dritte Nachfüllung mit Chips aus Eiche, faltet sie in Bars prebaked Ofen. Gekrönt bis zu dem kochenden Wasser, ein wenig Soda. Nun verlassen, solange das Wasser abkühlt, ziehen lassen. Ferner Wasser ablassen, es schon braun geworden ist und mit frischem Wasser füllen Stangen. Tun Sie dies etwa dreimal. So entfernt Tannine, die den Geschmack des Getränks verändern.

Das Rezept des Biermalz

Sie haben beschlossen, Whisky zu Hause zu machen? Versuchen Sie es hier ist ein Rezept mit Bier Malz. Sie müssen sich über zwei Kilogramm Malz, die wir mit Wasser (10 Liter) füllen. Jetzt langsam für ein paar auf 65 Grad erwärmt. Niedrigere Dampferzeugerkapazität und hält für eine Stunde eine Komponententemperatur. Als nächstes erhitzen bis 75 Grad nach oben und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Jetzt die Hefe hinzufügen und auf Destillation setzen. Stattdessen kann der Dampferzeuger gewöhnlichen Elektroherd verwendet werden. Mischen Sie gründlich und stellen Sie sicher, dass ein Muss ist, die Sie brauen, nicht verbrannt. Vor dem Destillationsverfahren ist notwendig, um das überschüssige alle aus dem Brei auszusondern. Um dies zu tun, nehmen Sie ein Sieb oder Sieb Sieb und Filter.

Kochen Whisky amerikanischen Traditionen

Zu reproduzieren Whisky selbstständig zu Hause, ist es notwendig, solche Produkte zu haben: 8 kg Mais in einer unterteilten Form (gemahlen oder), 1 kg Gerste (Gerste Malz kann ersetzt werden), 1 kg Mehl (Weizen oder Roggen), 100 gr. Hefe.

Wie zu kochen? Beachten Sie unbedingt das Rezept, und dann wird alles entpuppen rechts. In einer Schüssel 50 Liter Mehl und Mais mischt. Füllen Sie ihn mit kochendem Wasser (3 Eimer erforderlich). Jetzt lassen für etwa 4 Stunden schwacher Hitze kochen. Als Ergebnis muss die Masse in einen flüssigen Brei verwandelt werden. Schalten Sie die Hitze und lassen bis 60 Grad Temperatur zu kühlen.

Als nächstes wird der hinzufügen Gerstenmalz und umrühren. Es ist wichtig, zu jeder Zeit während 2 Stunden auf 60 Grad zu halten. Es ist einfach – einfach das Geschirr wickeln. Aktion Gerstenmalz macht die Stärke Getreidemühle in Malzzucker umgewandelt. Die Masse wird auf Raumtemperatur abgekühlt, und somit sollte die Hefe zugesetzt werden. Gärzeit – etwa 6 Tage. Der Alkoholgehalt in dem fermentierten Braga erreicht 7%.

Dampfdestillationseinheit hergestellt. Die sich ergebende starke Alkohol wird mit Hilfe von gereinigtem einem Kohlefilter. Am besten ist es, den Feinsprit in Eichenfässern zu halten. Aber können Sie die analoge Anwendung – Alkohol wird in die Banken gegossen werden dort platziert Stücke von vorgebackenen Eiche (aber nicht Weichholz). Alle gebraut genau ein Jahr. Alkohol verdünnt und filtriert. Traditionell ist die Festung 40 Grad.

Tipps für diejenigen, die Whisky bereitet

1. Die Durchführung der Destillation effizient und sorgfältig, werden Sie die Entfernung der Getränk Fusel Verunreinigungen erreichen, die den Geschmack verderben.

2. Wenn Sie Destillation mit Wasserdampf verwenden, dann Sie loswerden den langen Filterprozess der Würze bekommen, hat auch nicht das Sediment zu entfernen.

3. Um ein Fass kleiner Größen einen Whisky zu Hause, kaufen vorzubereiten. Dies ist erforderlich, um schnell die erforderlichen Prozesse, wie Diffusion, Extraktion und Gasaustausch zu passieren.

4. Vor dem Laufe um den Alkohol zu füllen, ist es empfehlenswert, vorher in einer Schüssel aus Glas oder Metall zu drücken, in der Eiche-Chips hinzugefügt.

5. Haben Sie keine Angst ein Getränk selbst zu bereiten – Sie seine Fähigkeiten zeigen, und vielleicht mit einer interessanteren Art des Kochens kommen.

6. Wenn Sie die Dampfheizung zur Herstellung von Würze verwenden, reduzieren Sie die Verluste, und das Getränk schmeckt besser in ein paar Mal.

Wie zu trinken Alkohol

Haben Sie bereits die Herstellung von Whisky zu Hause ausprobiert? Was passiert, wenn die Basis eines verschreibungspflichtigen Alkohol zu nehmen? Zur Herstellung von gewöhnlichem Alkohol zu Nahrungsmittelzwecken verwendet wird, zu verdünnen, es auf einen Wert von 50 Grad mit Wasser. Setzen Sie auf dem Boden der erforderlichen Kapazität von Eiche Sägemehl und so bestehen. Nach 7 Tagen kann das Getränk herausgefiltert und versuchen wird. Natürlich, es ist ein Stretch-Whisky zu nennen, aber immer noch schmecken, sagen wir, interessant.

Vorbereitung einen Schluck Mondschein

Nehmen Sie 3 Liter destilliertes Lauge (45%). Dann hacken 50 g Holzkohle, bis es Staub Aussehen wird. Legen Sie in einem Glas traditionell Eichenrinde (kaufen in der Apotheke), Aprikosen (7 Beeren) und Kohle. Top mit einem halben Liter Wodka und gut umrühren alle. Als nächstes fügen Sie den Wodka, die übrig war. Beachten Sie, dass die Bank bis zum Rand gefüllt ist. Legen Sie in einem dunklen Ort in einem dicht geschlossenen Form für zwei Wochen. Danach wird durch ein Mulltuch und Geschmack gefiltert.

Whisky-Produktion zu Hause hat bereits versucht worden, jetzt wollen wir versuchen, ein paar Cocktails mit einem edlen Getränk zu machen.

"Ein Abend in London." 1. Bereiten Sie und kühlen 250 ml Tee, fügen Sie 60 ml Whisky, Eis und Zitrone. Zucker wird nicht hinzugefügt.

2. "Manhattan". Mischen in einem 20 ml-Schüttler vermouth, 40 ml des Getränks, 10 ml Wodka und schütteln. In Eis, Zitrone oder Orange.

Wenn Sie bereit Whisky zu Hause sind, ist es viel angenehmer zu trinken, weil Sie das berühmte Getränk mit ihren eigenen Händen geschaffen haben. Fühlen Sie sich frei, eine Cocktail-Party zu werfen!

Und ein wenig mehr über das Getränk

Dieses Getränk kann Cognac Getreide genannt werden, es ist ein bisschen wie Schnaps. Wie Sie sehen können, ist die Herstellung von Whisky zu Hause fast nicht anders als die üblichen Brau. Aufgrund der Tatsache, dass das Getränk sollte in Eichenfässern darauf bestanden werden, erhalten Sie einen ganz anderen, interessanten und unverwechselbaren Geschmack.