Wie kochen Pfannkuchen mit Milch: die Geheimnisse des Kochens

Wie viele Hausfrauen in der Küche, so viele Rezepte für Pfannkuchen. Verwendet in der Schaffung dieses alten slawischen Gerichte häufigsten Zutaten: Eier, Milch, Mehl, Zucker und Salz. Doch viele Möglichkeiten des Kochens. Lassen Sie uns einige von ihnen im Detail besprechen.

Wie kochen Pfannkuchen mit Milch

Es gibt zwei Möglichkeiten. Die erste betrifft den Teig mit Hilfe von Hefe Kneten, die zweite – die Verwendung von Backpulver oder Backpulver. Option mit Hefe nimmt etwas mehr Zeit, weil der Test müßte „wandern“. Zwei Gläser Milch, mischen mit einem Teelöffel Trockenhefe, gut mischen und lassen unter dem Tuch stehen für etwa 15 Minuten Ein Ei wischen Sie zusammen Olivenöl (nur ein Esslöffel), gibt Salz und Zucker zu einer zugegeben Teelöffel. Alle Zutaten kombinieren in eine Schüssel geben, wo Gießen drei Tassen Mehl. Nun wird der Test für eine Stunde später an einem warmen Ort kommen. Sie können dann braten Sie die Pfannkuchen auf der heißen Pfanne. Wie kochen Pfannkuchen mit Milch nach der zweiten Methode? Hier ist eine einfache Hefe wird mit einem halben Teelöffel Backpulver ersetzt, und die Anzahl der Eier verdoppelt. Folglich ist ein halber Liter Milch notwendig, zwei Eier zu nehmen.

Beignets von Sauermilch

Wenn Sie bereits wissen, wie Pfannkuchen kochen mit Milch, kochen sie dann auf geronnen Joghurt oder ohne Schwierigkeiten. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

– 500 ml Joghurt (curd);

– ein Paar von Eiern;

– eine Tasse Mehl;

– Zucker (1 Eßlöffel);

– einen halben Löffel (TL) Salz;

– die gleiche Soda;

– Öl zum Braten.

Eier sollten mit Zucker und Salz schlagen. Gießen Sauermilch. Pfannkuchen sind üppig erhalten, wenn Soda das Mehl kurz vor gießen hinzugefügt. Alle gründlich gemischt, Pflege Klumpen zu vermeiden nehmen. Fry Pfannkuchen auf jedem Pflanzenöl goldbraun backen.

Geheimnisse des Kochens

Trotz der Vielfalt der Aromen dieses Gericht ist die Basis immer dicker Kruste genommen. Daß es ist der Schlüssel zu leckeren Pfannkuchen und Luft. Vielleicht wissen Sie nicht , wie Pfannkuchen zu kochen – Milch, Kefir oder Hefe. Aber einige Tricks von Köchen verwendet, jeder sollte die Wirtin wissen. Also, das erste Geheimnis: Der Teig sollte dick sein. Darüber hinaus zu erreichen die gewünschte Konsistenz erforderlich ist, vsyp Mehl in zwei oder drei Dosen. Für den Teig verlängert Rühren schaltet sich fest und Pfannkuchen – wie Gummi.

Die folgenden: Hinzufügen eines Teelöffel saure Sahne Joghurt, Pfannkuchen werden Sie zusätzliche Weichheit und Lockerheit hinzufügen. Und noch etwas: verwenden Sie keine vorgekochten Teig. Wenn die Qualität der Pfannkuchen aus dem Teig in den Kühlschrank verbessert extrahiert nur, gibt es immer wieder einige Zeit der Teig seine gewünschte Konsistenz verliert (Masse absetzt).

Was Pfannkuchen geliefert

Gewöhnliche Pfannkuchen können einen festlich gedeckten Tisch, auch wenn die Datei richtig dekorieren. Sie harmonieren perfekt mit Kirschsirup, Erdbeerpüree und Honig. Mit Puderzucker bestreuen und Vanille, sie sehen sehr appetitlich, kombiniert mit saftigen Beeren. ein Glas Preiselbeeren und Zucker zu mahlen, mischen mit 2 Teelöffel Zitronenschale und gehackten Nüssen: Sie können auch eine Mischung aus den folgenden Vitamine herzustellen.