Rezept für gefüllten Paprika: das Gute und den Geschmack

Sommer – es ist nicht nur die Zeit, um Freizeit und neue Erfahrungen, sondern auch die Saison von frischem Gemüse. Sie erscheinen in den Regalen der Geschäfte und Märkte seit dem Frühjahr, und wir sind sie aktiv in der Ernährung – in der Tat während der Winterperiode, verliert unser Körper Vitamine und viele in dieser Zeit hypovitaminosis entwickelt, zu Depression führt, verschwendete und Verlust der Attraktivität. Darüber hinaus Ernährung auf eine Gemüseschalt – eine gute Möglichkeit, die physische Form zu optimieren und von einem paar zusätzlichen Kilos während des Winters angesammelt loszuwerden, wenn wir hochkalorische Nahrungsmittel zu essen hatten – nach dem ganzen Sommer so attraktiv und fühlen sich einfach aussehen will. Gemüse zubereitete Salate und Suppen, sie werden gebraten, gedünstet, aber vielleicht einer der köstlichsten Gerichte der Saison – gefüllte Paprika mit Fleisch. Es war im Sommer Pfeffer sehr erschwinglich wird, so ist dieses Gericht kann getrost Sommer genannt werden. Es gibt kein einziges Rezept für gefüllten Paprika, ist aber besonders schmackhaft Paprika gefüllt mit Fleisch und Reis.

Rezept für gefüllte Paprika

Zur Vorbereitung gefüllte Paprika, brauchen eine 10-12 Paprika, ein halbes Kilo Hackfleisch zu nehmen, 200-250 Gramm gekochter Reis, 200 Gramm Zwiebeln und Karotten. Für die Sauce, brauchen wir ein Glas saure Sahne, Tomatenmark oder Soße, die im Sommer besser ist , frische Tomaten zu ersetzen (3-4 Stück), Kräuter. Von Gewürzen traditionell verwendete schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt, aber Sie können anderen hinzufügen – die Hauptsache , die köstlich worden ist .

Vor wie gefüllte Paprika , um zu kochen, müssen Sie Paprika vorbereiten: Sie müssen gründlich in dem Teil geschnitten gereinigt und werden , die das Bein trägt. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer um den Kreis braucht, aber manchmal, wenn der Pfeffer ziemlich dünn ist, kann sie einfach abgeschnitten werden – aber in diesem Fall ist es notwendig, die Samen werden von Hand zu entfernen. Normalerweise ist der Schaft zusammen mit den Samen entfernt, aber Sie müssen noch jeweils Pfeffer Samen von innen waschen, sonst kann es bitter schmecken.

Zwiebeln fein schneiden und Möhren raspeln, und alle in Pflanzenöl gebraten – und die Hälfte davon genommen, und die andere, die andere Hälfte in die Sauce gehen. Wenn gebraten abkühlt, muss es mit Hackfleisch und gekochten Reis gemischt werden, die alle mit Salz und Pfeffer. Die resultierende Mischung jeden Pfeffer, steckt sie in einem Topf mit in Scheiben geschnittenen Tomaten gemischt zu füllen, wenn sie verwendet wurden, und die Sauce gießt. Die Sauce wird wie folgt durchgeführt: mix fein gehackte Zwiebel Rest und geriebene Karotten, saure Sahne, Tomatensauce oder Paste, wenn sie für die Sauce ausgewählt sind, ein Glas warmen Wassers (Wasser unbedingt warm sein muss, sonst minimiert Creme). Es ist möglich, zuerst die Soße in die Pfanne vorbereiten, die angeblich den Pfeffer löschen, und dann auf Paprika aufaddieren. Dann fügte warm, aber kein heißes Wasser – es genug sein sollte, um Paprika es in die Mitte bedeckt war oben. Pfanne mit einem Deckel bedeckt ist, wird zum Sieden gebracht und für 40 gequencht – 60 Minuten bei schwacher Hitze.

Es gibt auch ein Rezept für gefüllte Paprika, die für diejenigen geeignet, die Fleisch und Milchprodukte nicht essen: es ist genug, um einfach diese Zutaten setzen dort. Statt Fleisch für eine Änderung, können Sie auch alle Gemüse, zum Beispiel, wird es sehr lecker gefüllten Paprika mit gerösteten Auberginen aus.

Gefüllte Paprika, serviert mit Sauerrahm und Kräutern, beträufelt mit Sauce. Wenn Sie es wärmen müssen – ist es am besten, es in die Sauce zu tun, die er vorbereitete, nicht die Pfanne.

Ich muß sagen, dass dieses Rezept für gefüllten Paprika kann nicht nur auf den tatsächlichen Pfeffer angewandt werden – sehr schmackhaft erhalten, wenn eine ähnliche Art und Weise die Tomaten zu kochen, aber in diesem Fall ist die Tomatensauce, natürlich, nicht benötigt werden, und Pfeffer, auf der anderen Seite, in die Lage, einen unverwechselbaren Geschmack zu geben.