Wie die Pfifferlinge mit Kartoffeln braten? Wie die Pfifferlingen und Kartoffeln braten

Gerichte mit Pilzen und Kartoffeln wie alle diejenigen, die die köstliche, nahrhafte und gesunde Ernährung zu schätzen wissen. Als die konstituierenden Bestandteile dieser Produkte kommen in verschiedenen Salaten, Eintöpfen und Pommes, Tortenfüllungen. Doch in und von sich selbst, sozusagen „Duett“, Kartoffeln und Pilze machen eine ausgezeichnete Basis für wunderbare Gerichte. Mit einigen der interessantesten Rezepte werden wir Ihnen jetzt vorstellen.

Ode Pfifferlingen

Das Thema dieses Artikels lautet: „Wie die Pfifferlingen und Kartoffeln braten.“ Warum Pfifferlingen? Da diese Art von Pilzen in unseren Wäldern und Waldparkanlagen üblich ist, entfallen die Zeit der Sammlung für das beste Wetter Zeit – August. Und „Jagd“ auf rot-gelb krasavchikov verwandelt sich in einen faszinierenden Spaziergang an der frischen Luft. Dies ist die erste. Zweitens sprechen wir darüber, wie genau die Pfifferlinge mit Kartoffeln braten, weil fleischigen Pilz Fleisch wirklich lecker, perfekt erhalten, ist es praktisch nicht Insekten und Larven des Parasiten befallen. Dh, Giftpilz unmöglich, wie es mit giftigen zu verwechseln. By the way, dank dieser Eigenschaften sowie angenehm, mit einem Hauch von Fruchtaroma, säuerlichen Geruch von Pfifferlingen, jüdischen Küche bezieht sich auf die Kategorie der Pilze koscher, die „hohe Qualität“, bedeutet „das Beste.“ Und schließlich, warum reden wir immer noch darüber, wie Kartoffeln braten mit Pfifferlingen und nicht eine andere Art von Pilzen – sie erstaunlich lecker gebraten mit Zwiebel und saurer Sahne.

Kochen auf einfache Weise

Koche ein halbes Kilo Kartoffeln in der Schale in Salzwasser. Abkühlen lassen, dann schälen, in Stifte schneiden und braten in den Topf, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie mit einem Schaumlöffel und in einem Sieb auf Glas überschüssiges Öl. Da wir überlegen , wie Pfifferlinge braten mit Kartoffeln, ein paar Worte sagen über die Vorbereitung der Pilze selbst. spülen Sie sie vorsichtig mit einem scharfen Messer und kratzen gut Kappe. Schneiden Sie die dunklen Flecken entfernt. Wenn Füchse groß sind, schneiden sie ziemlich große Stücke. Kopien kleiner intakt lassen. Nehmen Sie 100 Gramm Schweineschmalz oder einfach geräucherten Speck, geschnitten in große Würfel und auf beheizte Pfanne. Wenn das Fett geschmolzen ist, braten Sie es in Halbringe Zwiebel in Scheiben geschnitten, dann die Pfifferlinge platzieren. In einer offenen Pfanne sie für 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Nachdem das Salz bestreichen, mit Pfeffer, die Hitze reduzieren und für 15-17 Minuten unter dem Deckel kochen. Im letzten Schritt, wie Pfifferlinge mit Kartoffeln und Zwiebeln anbraten, Pilze in die Pfanne zu Kartoffeln bereit, ein kleines Feuer hinzufügen und Essen kochen für weitere 10 Minuten. Crush ein paar Knoblauchzehen, legte in der heißen, umrühren und vom Herd nehmen. Heiß servieren, mit gehackten Kräutern bestreut.

Gebratene Kartoffeln – Rezept №2

Nun wollen wir diskutieren, wie die Pfifferlinge mit Kartoffeln braten und Sauerrahm. Dieses Mal Gegenstand der Wärme rohes Gemüse behandelt. Kartoffeln waschen, Schale, geschnitten in „Blütenblätter“ oder Würfel. Je dünner die Scheiben, desto besser sind sie gebraten und mit einer knusprigen Kruste bedeckt. Während des Kochens, können Sie das Speisesalz, aber nicht viel. Jetzt Pfifferlingen. Setzen Sie die gewaschen und in einer Pfanne zubereitet und kochen, rühren, bis alle der Saft verdunstet ist. Dann fügen Sie das Pflanzenöl, gehackte Zwiebel und Eintopf bis sie weich sind alle. Am Ende ein paar Löffel saurer Sahne setzen, lassen Sie die Sauce kochen und auszuschalten. Spread auf einer Platte Bratkartoffeln, Seitenobjektträger gegeben und gießen Eierschwämmli Sauce.

Rezept №3

Eine weitere Ausführungsform, wie Kartoffeln und Füchse mit saurer Sahne braten, ist wie folgt. Auf einer Pfanne kochen die Kartoffeln. Braten, bis fast gekocht, prisolit. Am Ende schlagen 2 Eier und sie Kartoffeln, rühren, Deckel gießen und vor Hitze entfernen. Auf dem Weg dorthin genießen Sie einen Pilz. Waschen Sie sie, lassen Sie das Wasser ablaufen lassen. Rub, nicht mit Knoblauch Pfanne wollen Boden, legte in sie ein Stück Butter schmelzen und es Pfifferlinge braten. Getrennt davon kochen für einige mittelgroße Zwiebel, in kleine Würfel schneiden. Dann schließen Sie die Zwiebel und Pilze und kochen für 35-40 Minuten mehr. Am Ende der gießen polstakana sauren Sahne, Salz, Pfeffer, 10 Minuten kochen, und das Gas ausschalten. Übertragen Sie die Pfanne auf die Pilze Kartoffeln, umrühren und heiß servieren. Sie fragen sich vielleicht, warum die Pfanne eine Knoblauchzehe einreiben vor Pfifferlingen und Kartoffeln in Sahnesauce braten. Alles ist sehr einfach. Dieser Trick hilft dem Gericht einen köstlichen Geruch erstaunlich zu geben.

Kochen in multivarka

Und hier ist ein tolles Rezept, wie Pfifferlinge in multivarka mit Kartoffeln braten. Zunächst einmal etwa eine halbe Stunde Pilze in kaltem angesäuerten Wasser einweichen. Dann schneiden mittelgroße Stücke. Im „Backen“ -Modus in Sonnenblumenöl braten Sie die gehackte Zwiebel. Wenn zazharki eine goldene Farbe erhält, steckt es in den Pilzen und Koch in den „Backe“ 20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Während der Garzeit Pfifferling Bereiten Sie die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie es zu den Pilzen, mit Salz bestreuen mit Gewürzen. Auch hier wieder „Backen“ -Modus und die Schale für 40 Minuten kochen, ein paar Mal gerührt wurde. Heiß servieren, mit gehacktem Knoblauch melenko bestreut.

Pilzköpfe mit Kartoffeln

Wenn Sie in den Wald große Pfifferlingen eingegeben haben, können Sie das ursprüngliche Gericht, ähnlich vorbereiten „Huhn Tabak.“ Trennen Sie die Pilzkappen an den Füßen, waschen, trocknen. Jeder Hut vorsichtig, nicht zu brechen, reiben Sie beiden Seiten mit Salz. Crush einen Kopf von Knoblauch und in jeden Hut ein wenig. Dann mit Pfeffer bestreuen und in Mehl. Das erwärmte Öl in der Pfanne den Deckel, Deckel, Deckel geringer ist als die Pfanne, die Größe (um sie als die Last zu drücken) und versengen zuerst mit der einen Seite und dann die andere. Kochen Sie die Kartoffeln in Scheiben geschnitten in 4 Stücke, braten mit Zwiebeln. Bereiten Sie separat Sahnesauce, gießen Sie die Pilze und servieren es mit Kartoffeln.

Kartoffeln mit Speck und Pilzen

Wenn Sie dieses Rezept überraschen wollen versuchen, das Haus soll auch hier. Er muss die ganze Familie mag und Ihre Marke. Nehmen Sie etwa 200 g Fett gesalzen, vorzugsweise mit einer Schicht aus Fleisch. Schneiden Sie den Streifen und braten. Gesetzt in Grieben Eßlöffel Senf, gehackt 4 gehackte Zwiebel und Sellerie geschreddert. Braten, bis hellbraun. Boil Pellkartoffeln, sauber, in 4 Stücke schneiden, in die Pfanne, rühren, braten , mit einem Hauch von „voller Sonne“. Jetzt Pilze. Von einem halben Liter Bier, Mehl, 2 Eier, und 50 g geriebener Käse kochen „Teig“ prisolit und Pfeffer. Dip in Teig Pfifferlingen (kleine und mittlere – als Ganzes, groß – in Stücke geschnitten) und kochen, bis sie weich sind. Eine Verbindung mit einem großen Platte Pilzen und Kartoffeln und Platz auf dem Tisch. Äußerst köstlicher Genuss!