Der Teig von saurer Milch: Rezepte

Sauermilch, die Menschen oft sauer genannt – eine hervorragende Basis für den Test. Gebildet aus ihm heraus Produkte können im Ofen, in einer Pfanne, backen in multivarka gebacken werden. Der Teig aus saurer Milch und süßer Luft gewonnen, und doch kann es für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Frieren in dem Gefrierschrank und kann geformte Gegenstände, zum Beispiel, Knödel. Jede Familie hat einen gewisses Lieblingsrezept bemerkenswerte Sauermilch Teig, der immer arbeiten und hervorragende Ergebnisse. Mehrere Gerichte daraus werden wir prüfen.

Teig dünne Pfannkuchen

Vielleicht ist einer der bekanntesten in der Welt der russischen Gerichte – Pfannkuchen. Was sie kochen einfach nicht! Als Grundlage für den Test genommen wird, und Mineralwasser und Hefeteig, und Milch und sogar Bier. Kein Wunder, dass sie sagen, dass viele Hausfrauen, so viele Möglichkeiten, Pfannkuchen zu kochen. Die Grundlage dieses Gericht – der Teig aus Sauermilch. Rezepte Kochen Pfannkuchen sind nicht viel voneinander unterscheiden. In der Regel verwendet die gleichen Zutaten: Joghurt, Soda, Eier, Zucker, Mehl. Um Pfannkuchen mehr duftend in dem Teig zu machen, können Sie ein wenig Vanille, Zimt, Kakao oder Fruchtessenzen hinzuzufügen. Beispielhafte Produkte Proportionen:

• ein Glas saure Milch;
• 1-2 rohe Eier;
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl;
• 6 EL. l. Mehl;
• eine halbe Tasse warmes Wasser.

In verdünntem Wasser, Zugabe von Soda und geronnen Gebräu gibt kleine Blasen zu bilden. Die restlichen Zutaten, kneten. Ölwanne Fett erhitzt und braten dünne Pfannkuchen. Wenn das Öl direkt in den Teig gegeben wird, weiter die Pfanne Unschärfe nicht erforderlich ist, wird nicht halten die Pfannkuchen.

Kochen üppigen Pfannkuchen

Ein weiteres nicht weniger beliebtes Gericht, das mit Marmelade, Konfitüre, Honig, Sahne, Schokocreme, Beeren-Sirup, Kondensmilch serviert wird. Teig für Pfannkuchen aus Sauermilch erhalten wird, ist sehr weich und luftig. Vorbereitet für dieses Rezept Pfannkuchen paar tolle Tage und sind nicht trocken gelagert. Aber das ist natürlich nur dann, wenn sie läuft nicht sofort aus. So bereiten Sie den Teig:

• pint Joghurt;
• 2 EL. l. Zucker;
• Ei;
• halben Teelöffel Backpulver;
• Salz;
• 3 Tassen Mehl.

Reiben Sie das Ei mit Zucker, saure Milch, Salz. Gießen Sie Backpulver und gut mischen. Und jetzt haben wir das Mehl in kleinen Portionen hinzufügen, oben brechen Klumpen mit einer Gabel entstehen. Der Teig dick sein sollte, Pfannkuchen und dann steigen. In heißem Öl braten, verbreiten einen Esslöffel. Ein solcher Teig aus Sauermilch ist für süße Krapfen nicht nur geeignet. Sie können kochen und salzige Snacks, in der Mitte eines Pfannkuchens jeweils gemischt mit Zwiebeln rohem Hackfleisch legen.

Air duftend Kuchen mit Füllungen

Für die Herstellung von Pasteten gebraten wird den gleichen Teig aus Sauermilch entspricht, sowie auf Pfannkuchen, mit einer einzigen Änderung – Mehl sollte mehr sein. Es muss hinzugefügt werden, bis sich der Teig verwandelt sich in eine Kugel, die leicht von Hand geformt wird.

Als Füllung können Sie Obst und Beeren Marmelade, Fleisch, Innereien, Kartoffeln, Reis, Eier mit Kräutern verwenden. Groß für ein Rezept für einen Kuchen mit süßen oder würzigen und salzigen Käse.

Kuchen und sogar einen Kuchen

Und der sagte, dass der Teig aus Sauermilch ist für die tägliche Küche nur geeignet? Das ist nicht wahr! Joghurt kann wunderbar Kuchen zubereiten und sogar Kuchen. Zum Beispiel gibt es ein Rezept für Teig Kuchen aus saurer Milch:

• Joghurt – 1 EL;.
• Zucker – 1 EL;.
• Ei – 1 St;.
• Mehl – 1,5 v;.
• Soda, gelöschter Essig – 0,5 v. l.

Im Gegensatz zu den meisten Sauermilch Teig Rezepte auf der Grundlage des empfohlenen Backpulvers löschen Essig und einfach nicht auf die bereits saure Umgebung machen. Die restlichen Zutaten, einfach mischen.

Und jetzt der Spaß. Dieser Teig Rezept – eine Grundlage für unsere Zukunft Backen. Er kombiniert mit viel Belag, der vor dem Backen direkt in den Teig gegeben werden. Dies macht es möglich, ein völlig anderen Desserts zumindest jeden Tag vorzubereiten. Das Rezept kann mit frischen Beeren, geschnittenen Früchten, Rosinen, Nüsse, Schokolade Chips, getrocknete Bananen, getrocknete Aprikosen, Käse ergänzt werden. Und wenn Sie eine halbe Tasse Kakao und eine Handvoll Pflaumen hinzufügen, und der resultierende Kuchen wird in zwei Hälften und Flusen Vanillesoße schneiden, erhalten Sie einen leckeren Schokoladenkuchen, der gut geeignet ist auch für einen Urlaub. Sein raffinierter Geschmack kann die Glasur und Kakaopulver aus den gerösteten Walnüssen betonen.

knusprige Teigtaschen

Viele von uns lieben es einfach Tatar Gerichte. Aber kaufen sie die Punkte, an gefährdeten Versorgung von nicht alle. Und warum? Schließlich kann man einen herrlichen Pasteten und unabhängig kochen. Nur wenige wissen, wie Sie den Teig aus Sauermilch für dieses Gericht zu machen und mit dem Rezepte nicht zu verwirren riskieren. Und es ist umsonst! Schließlich ist es keine große Sache.

Für den Teig wird ein Glas Joghurt benötigen, ein Ei und Weizenmehl. Flüssige Zutaten, einfach mischen und es nach und nach zu dem Mehl hinzufügen, bis der Teig steif ist. Rollenkuchen besser mit einem Nudelholz.

Es gibt eine andere Art und Weise. Für Sauermilch-Ei-Basis 1 EL hinzuzufügen. l. Mehl, gebraut mit kochendem Wasser. Und erst danach der Teig aus saurer Milch und Eier auf den Rest der erforderlichen Menge Mehl zugesetzt. So vorbereitet Pasteten mit Blasen bedeckt Braten. Stuffing von ihnen nicht entstehen, und der Teig knusprig sehr lange Zeit.

sanfte Cookies

Teig aus Sauermilch ist ideal für die Herstellung von süßem Gebäck. Von es stellt sich heraus, sehr lecker und schön Cookies. Der Prozess des Kochens ist so einfach, dass es auch die Kinder erfreuten Teil nehmen.

So bereiten solche Zutaten:

• 1,5 Tassen saure Milch;
• 900 g Mehl;
• Tasse Zucker;
• 200 Gramm Packung Butter;
• 2 Eier;
• unvollständiger Teelöffel Soda;
• eine Prise Salz.

Weiche Butter Kampf mit einem unvollständigen Glas Zucker, das Ei zu fahren. Gießen Sie saure Milch, gut umrühren, fügen Soda. Danach beginnen wir Mehl hinzufügen. Wie es dauern wird, es hängt von vielen Faktoren ab. Der Teig sollte gut sein entrollen und kleben nicht an den Händen. Mit Hilfe von Glasformprodukten. Cookies können mit dem restlichen Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten.