Haunch of Schweinefleisch im Ofen

Wenn Sie die Ankunft der Gäste erwarten, oder einen Urlaub haben, natürlich, das übliche Abendessen hier werden Sie nicht verwalten. Sie brauchen etwas von vorzubereiten, was begeistert sein wird nicht nur die Familie, sondern auch die Gäste. Zum Beispiel, warum nicht Schweineschinken im Ofen kochen? Dieses Gericht ist leicht zu machen, aber die Wirkung seines Auftritts auf dem Tisch ist einfach unglaublich, was können wir sagen, über den Geschmack.

Also, um die Schinken zu kochen, im Ofen gebacken, benötigen wir die folgenden: Schinken Schweinefleisch (2-3 kg), Salz, Pfeffer, Zimt, 1 große Knolle Knoblauch, grüne Zwiebeln, Öl.

Ham muss sauber sein. Überprüfen Sie sorgfältig, ob Wen oder andere Mängel, die entfernt werden müssen. Wenn Sie einen Schinken mit der Haut gekauft, dann schneiden Sie vorsichtig entfernt, und es wird nur dann waschen. Zwiebeln und Grün sollen mit klaren Wasser und hackt gewaschen werden. Seien Sie nicht zu große Stücke nehmen, da sie schwierig sein kann, oder sogar propechsya bleibt innerhalb und außerhalb des Brenn roh. In diesem Fall mit einem Gewicht von den Schweineschinken 2-2,5 kg – die am besten geeignete Option.

Sobald gewaschen, um das Fleisch, legte es auf den Tisch und trocknen Sie sie sorgfältig mit einem Papiertuch. Nehmen Sie das Salz und Pfeffer und reiben Sie das richtig Fleisch. Sie müssen dann flache Einschnitte machen und den Knoblauch einlegen. Es wird der Schinken poignancy und Zärtlichkeit geben. Wieder einmal das Fleisch reibt und gibt ein wenig hinlegen. In dieser Form muss das Fleisch für etwa 4-6 Stunden stehen, oder nicht die Marinade Geschmack Schweinefleisch geben. Richtig Kochschinken wird zart und saftig ausfallen. Und das Geheimnis liegt gerade darin, dass es gut ist, Fleisch zu marinieren. Wenn Sie zu viel Pfeffer oder Salz setzen, all das Chaos, also nicht zu eifrig sein.

Wenn viel Zeit in Anspruch nehmen, und das Fleisch kochen beginnen, nehmen Sie die Pfanne und Fett mit Öl. Es ist notwendig, stecken Folie zu vermeiden, in denen wir unsere Schinken zavernom. Backen Abdeckung der Folie der entsprechenden Größe. Auf Folie setzte Zwiebel, Pfeffer und Salz. Am Gaumen, können Sie andere Gewürze oder Senf hinzufügen. Obwohl es zu bedenken, dass nicht alle Kräuter zum Backen gut sind.

Nun kam den entscheidenden Moment. Auf die vorbereitete Backblech mit Folie, legen Sie den Schinken und sorgfältig die Ränder der Folie wickeln, so dass es das Fleisch geworden ist. Versuchen Sie, alle Gewürze gleichmäßig über das gesamte Volumen der Folie verteilt zu halten, und das war nirgends zu schneiden. Oft ist es aufgrund der Tatsache, dass die Schinken im Ofen richtig oder nicht vollständig eingewickelt, hat das Fleisch Unvollkommenheiten. Wenn alles fertig ist, überprüfen Sie die Temperatur im Ofen. Es sollte genau 230 ° C sein, Leg Schweine Ofen für 15 bis 20 Minuten bei dieser Temperatur gekocht. Dann sollte es auf 180 ° C reduziert werden und mehr über 1-1,5 Stunden kochen. Bevor Sie die Schinken aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Folie und lassen Sie leicht gebräunt das Fleisch. Wir bekommen eine schöne goldene Kruste, die das Gericht mehr appetitlich macht, und werden Sie und Ihre Gäste ansprechen.

Es lohnt mich eine einfache Sache zu erinnern: einen leckeren Schweineschinken im Ofen zu erhalten und Ihre Gäste zufrieden sind, müssen Sie die ganze Zeit den Zustand der Folie zu überprüfen. Viele Anfänger Herrin die häufigen Fehler begehen – beim Kochen vergessen, die Schinken mit Folie zu bedecken, bevor sie wieder in den Ofen geschoben werden. Aus diesem Grunde können die Schweineschinken im Ofen zu trocken oder sogar verbrennen auf.

Auf dem Tisch bereit Mahlzeit wünschenswert, einen trockenen weißen oder rosafarbener Wein zu bieten. Es harmoniert perfekt mit Fleisch, seinen Geschmack zu betonen. Das letzte, was würde Ich mag dieses Essen sagen, ist sehr hoch in Kalorien, und wenn Sie ihr eigenes Gewicht folgen, sollten Sie viel auf einmal nicht essen. Darüber hinaus fügen Sie nicht zu diesem Teller Mayonnaise, sonst vermasseln den ganzen Geschmack und duftenden Aroma. Guten Appetit!