Eingelegte grüne Tomaten gefüllt mit: Rezept

Wir alle wissen um die Vorteile, die den menschlichen Körper eingelegte Tomaten bringen. Ihre Hauptwaffe – Lycopin, ein natürliches Antioxidans. Aus diesem Grund ist die begrenzte Verwendung dieser Tomaten, insbesondere wird dazu beitragen, das Risiko von Erkrankungen der Prostata und der Bauchspeicheldrüse, des Gebärmutterhalses und Herz-Kreislauf-System zu reduzieren. Daher heute werden wir lernen , wie man gebeizt machen grüne Tomaten, mit einer Vielzahl von nützlichen Zusätzen gestopft.

Rezept № 1: Knoblauch, Tomaten farshiruem

Beachten Sie, dass das Gericht in diesem Rezept gekocht, nicht für die Winterlagerung vorgesehen. Es wird in einer Woche maximal bereit sein, und Sie essen können.

Zutaten pro Glas Volumen von drei Litern Wasser – halben Liter, Tomaten, Knoblauch, Salz groß – drei Löffel, Sellerie, Petersilie frisch, getrocknet Dill. D

Gestartet gebeizt grün mit Knoblauch gefüllte Tomaten. Meine Tomaten auf der Seite gegenüber dem Stiel, machen einen flachen Einschnitt gekreuzt. Löschen Sie den Knoblauch, große Gewürznelken in etwas kleinere Läppchen schneiden. Wir investieren in alle Tomaten Knoblauchzehen. Wir legten auf dem Boden der Bänke Sellerie, Petersilie und Dill, es Tomaten füllen, zwischen denen Grün setzen. Die Oberseite des Grüns und füllt die vorbereitete Sole, die das Salz in kaltem Wasser auflösen. Lose Abdeckung und Tarnung für einen Tag der Bank der Kälte aus. Nach einem Tag tragen zur Küche über, und in fünf Tagen – an einem kühlen Ort für die Lagerung. Eingelegte grüne Tomaten mit Knoblauch gefüllte, bereit. Besonders schmackhaft sind als länger sind.

Rezept № 2: farshiruem Tomaten Zwiebeln und Karotten

Notwendige Zutaten: vier Kilogramm brauner und grüner Tomaten, Petersilie drei, eine Birne, eine Paprika, Sellerie drei Strahlen Blatt, sechs Esslöffel Salz, drei Liter Wasser, Knoblauch Kopf, zwei große Karotten.

Kochen eingelegte grüne Tomaten für den Winter. Deaktivieren Sie die Zwiebeln und Karotten. Der erste Schnitt in dünne Halbringe, die zweite auf einer groben Reibe reiben. Pfeffer ausgewaschen und es dünne Ringe machen. Fein hacken geschälten Knoblauch. Verwaschen den Sellerie und Petersilie, und zerdrückt obsushivayut. Wir nehmen alle Gemüse, sie mischen und etwas Salz hinzufügen. Meine Tomaten, auf jeden von ihnen einen tiefen Schnitt machen und sie in der Füllung setzen. Laid in einer Schüssel, die Sie in der Wanne können. Sieden Wasser mit Salz und Sole füllen. An zwei bis drei Tagen waren wir bei Raumtemperatur stehen gelassen. Während dieser Zeit sollten die Tomaten weich und dunkler. Entfernen Sie an einem kühlen Ort für die Lagerung. Wir erhalten die Annullierungs gebeizt grün mit Karotten gefüllten Tomaten und Zwiebeln.

Rezept № 3: farshiruem ohne Essig

Zutaten: drei Kilogramm Tomaten, Karotten mittlere Größe, Dill und Petersilie – mit dem Strahl, Knoblauch – ein Dutzend Nelken, Pfeffer, bitter – ein.

Für eine Änderung, Grind heute einige Zutaten in einer Küchenmaschine: Karotten, Knoblauch, Pfeffer und sogar Greens. Welcher Geschmack erhalten! Cut Tomaten kreuzweise, aber nicht bis zum Ende. Wir beginnen in Essig eingelegte grüne Tomaten vorbereiten, ohne Essig gestopft. Teelöffel, so viel bequemer, wir füllen sie. Wir verteilen in einem Behälter, wir haben es in Eimern. So wird es leichter sein, sie zurück zu bekommen, für das Essen. Wir bereiten die Sole. Sie benötigen pro Liter kochendem Wasser: Sand Zucker – Esslöffel Salz groß – zwei Löffel, ein Löffel von Essig. Sobald die Sole gekühlt wird auf 70 Grad nach unten, gießen sie unsere Tomaten. Es dauert ungefähr zwei Liter nehmen, aber es sollte vollständig die Tomaten bedecken. Mit einem Deckel abdecken und setzen ein wenig Druck. Wir lassen für vier Tage, wonach die Probe entfernt werden kann. Eine Versorgungs Optionen auf dem Tisch – schneiden in vier Stücke und nicht raffiniert Pflanzenöl gießen.

Rezept Nummer 4: Tomaten "In Georgian"

Dieses Rezept wurde aus Versehen in einem seltenen Georgia Kochbuch gefunden und ist in der Tatsache interessiert, dass es im Detail erklärt, wie eingelegte grüne Tomaten vorbereiten, voll gestopft, ohne Sole, im eigenen Saft. Das Ergebnis ist einfach atemberaubend.

Wir brauchen: zwei Kilogramm grüne Tomaten, acht Stücke von pepperoni pfeffern, auch grüne, eine große Knolle Knoblauch, einem großen Haufen von Dill, die gleiche – Petersilie, gestielt Sellerie und Koriander und Salz. Tomaten sind wünschenswert, aber nicht unbedingt wählen die gleiche Größe, robust und klein. Alle Komponenten sind gut waschen und trocknen. Eingeschnitten Tomaten, so dass sie eine Tasche bilden, innen mit Salz einreiben, in eine Schüssel geben und lassen Sie sich den Saft lassen. Sehr fein zerbröseln Pfeffer und Kräutern und Knoblauch mag so sein, aber man kann auf einer Reibe. Mix in einer separaten Schale und Tomaten mit jeder der Grünen gestopft. Mit der Rate von: einer Tomate – Esslöffel der Mischung. Falten Sie in einen tiefen Behälter, auf der Oberseite der Ladung setzen, Deckel mit einem Deckel und an einem kühlen und dunklen Ort senden. Von Zeit zu Zeit ist es empfehlenswert, die Tomaten zu verschieben: von oben nach unten und umgekehrt, so mit ihrer eigenen gleichen einheitlichen Sauce gesättigt. Zehn Tage – ein neues Gericht fertig ist.

Rezept Nummer 5: Tomaten, drei Tage lang gebeizt. Die Vorbereitungsphase

Zutaten: drei Kilogramm Tomaten, ein Strahl Stiel Sellerie und Fenchel, ein Koch Knoblauch, zwei Esslöffel Zucker Sand und Salz – pro Liter Wasser.

Schneiden Sie den Sellerie an der Spitze mit Gemüse, geschnitten Stiele in Stücke desyatisantimetrovyh. Dill wird lag ganz, aber Sie können und schneiden. Meine Tomaten und wischen Sie sie trocken. Jeder von ihnen schneiden Sie den Stiel Anbringen der Ort, in dem Fall, dass sie drei Tage und prosolyatsya sind. Aber tun Sie es sanft auf die Frucht, wenn sie mit kochendem Wasser füllen, nicht raspolzsya. Teilen Sie sich in Knoblauchzehen und reinige sie. Jetzt werden wir die eingelegten grünen Tomaten für den Winter vorzubereiten.

Fortsetzung: Kwasi Tomaten

Zum Kochen bringt drei Liter Wasser, Zucker Sand und Salz. Werfen Sie in kochendem Wasser für 30 Sekunden, Stangensellerie und dann mit einem Schaumlöffel herausziehen. Wir behalten uns Topf bei schwacher Hitze. Wir haben in einem Glas Tomaten, grüner, Fenchel, Knoblauch und Sellerie. Tomaten setzen Löcher auf. Vom Herd nehmen und Sole m Glas gießen. Auf jeden Fall lassen wir das Glas, hinzuzufügen, nachdem die Tomaten einen Teil der Flüssigkeit absorbiert. Am nächsten Tag überstiegen wir ein wenig nach oben und etwas Salz hinzufügen. Ausblendung des Halses einer Untertasse und verlassen in einem warmen Raum. Während dieser Zeit bildete sich die Blasen auf der Oberfläche, und die Salzlösung trüb wird. Was gut ist, dieses Rezept? Zu jeder Zeit können Sie die Probe entfernen. Salzlösung wurde in Säure als zufriedenstellend angesehen, in Deckung und schließen Sie das Glas, und es dann in dem Kühlschrank senden. Tag passiert und man essen kann. Eingelegte grüne Tomaten, gefüllt mit Kräutern bereit. Guten Appetit!