Gebackener Speck im Ofen: zumindest essen Sie Ihre Lippen!
Salo ist traditionell mit der Ukraine und den Ukrainern verbunden, als ihre Haupt-Amateure und Verehrer. Und doch hat das Sprichwort in der Ukraine niemals seine Bedeutung verloren: "Salo ist Stärke!", Dieses Produkt ist auch in England unter dem Namen "Speck" beliebt, und das Peritoneum und das Fein kann in Deutschland kochen.
Aber! Gebackener Speck im Ofen, ja mit Knoblauch, und mit aromatischen Kräutern wird am besten mit dem ukrainischen Akzent erhalten.
Wie man eine Rolle backt, um es zart zu machen
Zum Backen ist es notwendig, eine dünne Schicht mit einer Fleischschicht zu nehmen, die gründlich gewaschen und mit einem Papiertuch vor dem Kochen getrocknet werden muss.
Um dem fertigen Teller die perfekte Weichheit zu verleihen, kann die Schicht leicht zurückgeschlagen und dann mit einer Rolle gefaltet werden.
Roll sollte so eng wie möglich gerollt werden, dann gebackenes Fett im Ofen wird einzigartige Zärtlichkeit und Geschmack erwerben.
Wenn man Fett in der Folie wickelt, ist es notwendig, eine ausreichende Menge davon zu nehmen – um "in zwei Schichten" zu "wickeln", und das beim Backen gebildete Fett ließ den "Kokon" nicht.
Das Kochen dieses Tellers sollte bei einer Temperatur von nicht mehr als 100 0 sein , so dass das Fett saftig blieb.
In einer Firma mit Knoblauch
Knoblauch bitterlich riecht und riecht, Zwiebeln – auch … es ist wahr, du willst deine Augen schließen, wenn es in der Zukunft die Gelegenheit gibt und ein großes Verlangen, ein Stück einer weichen weißen Salsa mit einem dreischichtigen Fleisch sprießen zu schneiden.
Darüber hinaus gibt es Möglichkeiten, um loszuwerden, die unangenehme Geruch: Speck, in Folie mit Knoblauch gebacken, sieht nicht nur appetitlich, sondern auch riecht erstaunlich. Knoblauch, der der Wärmebehandlung unterliegt, verliert seine Schärfe und seinen Geschmack und riecht, wird duftend und erlangt eine besondere Verfeinerung.
Aber es gibt auch eine Modifikation des Rezepts speziell für Knoblauchliebhaber: Während der Speck gequetscht wird, müssen Sie in dünne Scheiben schneiden 2-3 Knoblauchzehen, schälen sie mit einer fertigen Rolle und lassen "im Ofen gehen", um die Nahrung des Knoblaucharomas zu geben.
Rezepte für Feiertage und Wochentage
Der gebackene Speck im Ofen sieht toll aus und im Mund schmilzt sehr schnell. Deshalb ist das Rezept dieses Tellers sowohl für ein festliches Fest als auch für eine ungezwungene Diät beliebt.
Um die gebackenen fetten leichten Töne von geräuchertem Fleisch zu geben, nach dem Kochen und Kühlen, wird die Rolle für einige Zeit im Kühlschrank gelegt: das gekühlte Teller und der Schnitt ist einfacher und seine Geschmackqualitäten werden verbessert.
Natürlich ist das Rezept für gebackenen Speck nicht eins. In der unten stehenden Probe die interessantesten und einfachsten.
Gebackene Schmalzrolle in Folie
Zum Kochen brauchst du das dünnste Fett, das man nur finden kann (das ist einfacher zu falten) – 0,5 -1 kg.
Und auch: der Kopf des Knoblauchs, ein halber Teelöffel Salz, gemahlener Pfeffer, Dill, zwei Lorbeerblätter, Gewürze.
Reines Trockenfett und saison mit Gewürzen von allen Seiten, reib Knoblauch (wenn es zu dick ist – Schmalz), zerdrücken Lorbeerblätter und streuen eine Schicht von ihnen.
Dann ist es notwendig, die Schicht mit Rolle zu verdrehen, sie fest zu verkleben und in Folie zu verpacken.
Backen für etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 150 0 .
Salo in Folie gebacken – eines der anspruchsvollsten und köstlichsten Gerichte, die sich nicht schämen, den festlichen Tisch zu schmücken .
"Yazychki"
In diesem Rezept, zwei wichtigsten und Lieblings-Zutaten der Menschen: Wahl Kartoffeln und Schmalz. Der gebackene Speck im Ofen hat viele Variationen, und dieser ist einer der beliebtesten.
In mittelgroßen Kartoffeln ist es notwendig, Schnitte in der Mitte zu machen, aber nicht bis zum Ende. In den daraus resultierenden Rissen legen Sie ein Stück Fett (nach dem Kochen wird es aussehen, wie eine Zunge aussehen), gehackte Knoblauch und Gewürze nach Geschmack.
Backen Sie für 30-40 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln.
"Yazychki" ist ein ausgezeichnetes Gericht für einen Kindertisch. Solche interessanten Salsa-Kinder essen mit Vergnügen.
