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kalte Suppe für heiße Poren – wie Rote-Bete-Suppe kochen?

Jeder, der mit einem echten Sommerhitze vertraut ist, weiß, dass in solchen Zeiten der Appetit verschwindet für immer. Ich möchte nur trinken. Aber der Körper noch Kalorien, also warum nicht gönnen Sie sich einen köstlichen ersten Kurs, wie Gazpacho? Oder ist es besser, etwas heimisch zu schaffen? Natürlich, ja. Und weil viele können in praktisch Rezepte kommen, wie Rote-Bete-Suppe, kalte Variante zu kochen. Weiter?

Classics von Cooks

Es erübrigt sich zu sagen, dass die Rote-Bete in einem kühlen Option – es sei das richtigste aus der Sicht der Lebensmittel erste Mahlzeit ist? Diese Aussage basiert auf der ursprünglichen Liste von Produkten basieren, die für die Herstellung es und Verfahren zu deren Behandlung notwendig sind.

Also, Rote – Bete – kalt, Rezept Herstellung nachfolgend dargestellt ist, werden die folgenden Bestandteile enthalten:

  1. Rote-Bete – die Grundlage der Gerichte. Und ihre Präferenz ist jung zu geben. Es müssen 3 Stück.
  2. Kartoffeln und Karotten in der Höhe von drei Teilen (je Gemüse).
  3. Porree und Zwiebeln – einen nach dem anderen.
  4. Ein an der Wurzel der Sellerie und Petersilie.
  5. Eine große Gurke.
  6. Gewürze, Petersilie und Dill sowie der Saft von drei Zitronen.
  7. Das Wasser in dem Volumen von 4 Litern.

Der gleiche Prozess, wie Rote Bete (Kalt Variante davon) hergestellt wurde, wie folgt. Gehackte Zwiebeln beiden Arten von Kartoffeln, zwei Karotten, Sellerie und Petersilie in einer Pfanne gegeben und verlassen , bis gekochte Knollen brauen. Zur gleichen Zeit, vorgekocht Rüben und Karotten gerieben auf einer groben Reibe und beiseite stellen.

Sobald die Kartoffeln in den gewünschten Zustand gebracht werden, aus dem Topf Sellerie und Petersilie zurückgezogen werden (sie sind nicht mehr erforderlich), sowie sich Knollen. Letzteres ist notwendig, in dem Püree zu dehnen und zusätzliches Gewicht zurück in die Suppe, die auch geriebene Rüben und Karotten geschickt. Danach, in einem Topf mit Gewürzen und Zucker, und drücken Sie den Saft von Zitronen. Das Gemisch wurde zum Sieden gebracht und von der Wärmequelle entfernt auf Raumtemperatur abkühlen. Sobald Rote-Bete-kalt ist, wird es auf ein paar Stunden „Einkommen“ im Kühlschrank geschickt.

Servieren Sie die fertige Suppe dekorieren kann es mit Zweigen Minze, gehackte Gurken, mit einem Klecks saurer Sahne oder Joghurt und geviertelt gekochten Eiern.

Tricks Housekeeping Spitze

Das obige Rezept für wie Rote Bete kochen kalt, einige Zeit dauern. Und so ein paar schnellen Variationen dieses Thema erstellt wurden.

Die erste Variante. Denn es wird junge Rüben mit Spitzen, gekochte Eier, Gurken, Gewürze, Essig, Honig, saure Sahne, frischen Kräutern erfordern. der Kochvorgang selbst ist wie folgt. Geschält und in Scheiben geschnitten Rüben gekocht werden, bis in Salzwasser mit Blättern gekocht. Sobald sie in der Brühe kommen einen Löffel Honig hinzufügen, um es transparent zu machen. Als nächstes fein Spitzen in einer Pfanne mit roten Rüben setzen gehackt, zum Kochen zu bringen, ein wenig Essig hinzufügen, tantalized Minuten Paar und entfernen Sie von der Hitze kühlt. Während Suppe kommt auf Raumtemperatur, Gurken und fein gehackten Greens. Danach ist alles wieder in den Kühlschrank zu erreichen gemischt und gesendet.

Zwei Option. In der Tat, wiederholt er den vorherigen Prozess, wie Rote-Bete-kalt, kochen, mit der einzigen Ausnahme, dass die letzte Stufe davon, zusätzlich zu den Gurken und Gemüse, können Sie gekochtes Fleisch oder Geflügel, Radieschen hinzufügen.

Es gibt ein paar Tipps, dieses Gericht in seiner ganzen Pracht öffnen zu helfen. Zum Beispiel ist es Zitronensaft Angebote Rote-Bete-Rezept hinzufügen. Kalte Suppe mit Essig oder Zitronensäure ist nicht so gut. Und das Grün besser dekorieren kurz vor dem Servieren, so den Geschmack wird ein interessantes Spiel erstellen. Das ist alles, genießen Sie Ihre Mahlzeit!