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Hühnerbrust im Speck backen

Weißes Fleisch von Hühnerbrüsten ist ein wertvolles Proteinprodukt. Doch die Gerichte aus der Hühnerbrust mögen nicht alles, denn das Fleisch wird oft trocken. Um diesen Nachteil zu beseitigen, können Sie versuchen, so ein köstliches Gericht wie Hühnerbrust im Speck zu kochen.


Wir brauchen eine ganze Hähnchenbrust – zwei Scheiben Hartkäse und vier bis sechs Scheiben Speck, je nach Größe.

Mit Hühnerbrust entfernen Sie die Haut und entfernen Sie die Knochen der so genannten "großen Filets". In jeder Scheibe des Filetes machen wir einen Längsschnitt entlang der Dicke der Schicht, um eine "Tasche" zu machen. Wir legen in die geformte "Tasche" auf eine Scheibe Käse und würzen die Brüste. Gewürze wählen nach Ihrem Geschmack In der Regel ist ein Curry-Würze für Huhn geeignet, können Sie alle anderen Gewürze verwenden.

Jetzt nehmen wir dünne Scheiben Speck (es ist bequemer, dieses Produkt beim Schneiden zu kaufen) und komplett wickeln sie Stücke von Huhn. Du kannst den Speck mit Zahnstochern reparieren.

Wir legen die Brüste auf ein Backblech (es ist mit der Folie vorüberzogen) und backen unsere Hühnerbrüste im Speck für etwa eine halbe Stunde und setzen den Thermostaten auf die Markierung von zweihundert Grad. Unser Gericht ist fertig, man kann es mit jedem Salat aus Gemüse servieren.

Als festliche und originelle Option können Sie Hühnerbrüste in Speck vorbereiten, mit Pflaumen gefüllt und in Sauce gebacken werden.

Für eine Hühnerbrust (oder zwei fertige Filets) brauchen wir sechs Pflaumen Obst, sechs Scheiben Speck, drei Esslöffel Ketchup (Qualität!) Und Pflanzenöl, einhundertfünfzig Gramm Sauerrahm, hundert Gramm Käse und Nüsse (es ist besser, Walnüsse zu nehmen).

Wir beginnen zu kochen. Die Pflaumen einweichen und in Scheiben schneiden. Nüsse knirschen und Käse rühren. Mischen Sie den Käse, Pflaumen und die Hälfte der Norm der sauren Sahne.

In den Brüsten machen wir "Taschen" und liegen dort auf einem Teelöffel Käsefüllung und Stücke von Pflaumen. Jetzt das Filet in Scheiben schneiden und in Form bringen.

Jetzt die Sauce durch Mischen von Sauerrahm, Ketchup und Pflanzenöl. Fülle diese Sauce mit Hühnchen und schicke das Formular in den Ofen, wo wir etwa eine halbe Stunde backen.

Mit diesem Rezept können Hühnerbrust im Speck mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden. Zum Beispiel, anstelle von Pflaumen, eingelegte Pflaumen oder nasse Preiselbeeren. Oder Sachen Brüste mit Ananasstücken. Und bei der Vorbereitung der Sauce, können Sie eine Vielzahl von Gewürzen und ersetzen saure Sahne mit Sahne, die Beseitigung der Zutaten von Ketchup. Sie können zum Backen von weißer Sauce, auf der Grundlage von Hühnerbrühe zubereitet.

Sie können auch Hühnchen Brüste mit Pilzen vorbereiten , wird das Rezept fast das gleiche, mit Ausnahme der Prozess der Vorbereitung der Füllung.

Für die Füllung nehmen wir irgendwelche Pilze, können Sie Champignons, Honig Agarics, Austern Pilze in einer frischen, Dosen oder frisch gefrorene Version verwenden. Haben Sie trockene Pilze? Großartig, sie sind perfekt für die Herstellung dieses Tellers.

Bereiten Sie die Pilze vor: trocknen und kochen, frisch gefrorene Abtauung, und mit dem Dosen abtropfen lassen. Die Pilze und die Zwiebel zermahlen und in kleine Stücke schneiden. Jetzt die Zwiebel bis weich anbraten, dann Pilze dazugeben und weiter braten. Für Saftigkeit in der Pilzfüllung können Sie ein wenig Sahne oder saure Sahne hinzufügen.

Während die Pilze gebraten werden, reiben Sie den Käse auf der Reibe. Die Bratpfanne mit den Pilzen aus dem Feuer entfernen und direkt in die heiße Füllung füllen wir den Käse, rühren, so dass es gleichmäßig schmilzt.

Als nächstes bereiten die Hühnerbrüste in Speck, wie in den vorherigen Rezepten beschrieben. Das heißt, wir machen "Taschen" im Filet, füllen sie mit Pilzfüllung und wickeln sie mit Scheiben Scheiben. Im Ofen nur so backen oder die Sauce wässern.

Wir servieren Hühnerbrust, in Speck gebacken, mit jeder Beilage, aber es ist am besten, natürlich, frisches Gemüse zu verwenden.