Was können Sie Auberginen kochen: einfache und leckere Rezepte, die Vorbereitungen für den Winter

Aubergine – das Original und würzige Version von Rohlingen für den Winter. Ihre Erhaltung wird am Ende des Sommers relevant, wenn sie viel haben, und der Preis fällt. Blanks sind sehr schmackhaft und gesund erhalten. Mal sehen, was aus Auberginen gemacht werden können. Es gibt so viele Möglichkeiten, wählen Sie diejenigen, die Sie mögen. Allerdings gibt es eine Vielzahl von Gerichten und abgesehen von Leerzeichen. Wir wollen Artikel über die beliebtesten unter den Hausfrauen sprechen.

Aubergine „Pilze aus dem Boden“

Es ist eine große Ernte der Winter. Es kann sicher auch auf einem festlichen Tisch gelegt werden. Zur Vorbereitung nimmt (am Ausgang erhielt fünf Ein-Liter-Gläser)

1. Aubergine – 5-6 kg.
2. Dill – 350 Gramm.
3. Knoblauch – 300 Gramm.
4. Pflanzenöl – 300 ml.

müssen für Sole:

1. Essig 9% – 250 ml.
2. Salz – 4 EL.
3. Wasser – drei Liter.

Auberginen in Würfel schneiden. Geben Sie einen Topf mit Wasser, mit Salz, Essig, bringt dies alles zum Kochen auf. Auberginen-Koch mit Gastfreundschaft Mahlzeiten, alle drei Minuten, da sie kochen.

Metalldeckel für die Konservierung mit kochendem Wasser. Gehackten Knoblauch, Dill. Fügen Sie sie zu den Auberginen und Saison mit Pflanzenöl. Gründlich mischen, um den Salat und erweitern sie in sterile Liter-Dosen. Deckel mit ihren Deckeln und in einer großen Pfanne über 20 Minuten sterilisieren. Danach können unsere Aubergine „wie Pilze“ aufgerollt werden. Vergessen Sie nicht, die Banken unter einer Decke bis zum Erkalten zu setzen.

Wie lecho Cook?

Wir würden auch ein Rezept lecho Auberginen und Tomaten bieten möchte. Vorbereitung auf die es sehr schnell, und schmeckt sehr gut.

Nehmen Sie zum Kochen:

1. Pepper – 0,5 kg.
2. Tomaten – 2 kg.
3. Aubergine – 2 kg.
4. Sugar – eine halbe Tasse.
5. Pflanzenöl – eine Tasse.
6. Salz nach Geschmack.
7. Hot Pfeffer – 2 Stck.
8. Dill, Knoblauch, Essig.

Also lassen Sie uns das Kochen lecho Aubergine beginnen. Dadurch wird in einem Kessel sein. Legen Sie sich in einem Fleischwolf Tomaten verdreht. Mit Salz, Zucker und Pflanzenöl. Kochen Sie für zwei Minuten.

Akute und Pfeffer werden wir es für ein paar Minuten, um die Tomaten schneiden und senden.

Aubergine wird auch in Würfel schneiden und den Kessel versetzt. Und vergessen Sie nicht Knoblauch hinzufügen. Simmer all dies ist für 20 Minuten notwendig, nach dem Kochen. Dann fügen Sie den gehackten Dill. Sie können einen großen Haufen nehmen. Kochen Sie für ein paar Minuten und schalten Sie das Feuer aus. Unsere Auberginen mit Paprika und Tomaten bereit. Lecho kann leicht in Gläsern erweitert werden (sterilisiert), und sie rollen. Drehen Sie die Behälterabdeckung, wickeln Decke und warten, bis cool.

Das ist so einfach und schnell Aubergine für den Winter vorzubereiten. Rezepte sind unterschiedlich: einige sehr komplizierte, zeitraubend, und es gibt, wie sie die schnellen Veränderungen sagen, es ist nicht immer möglich, dass eine lange Zeit mit dem Kochen zu stören. Dieses Rezept ist eine gute Ausführungsgeschwindigkeit, und das Ergebnis ist bemerkenswert.

„Teschin Sprache“ der Aubergine

Oh, dieses Rezept wahrscheinlich gehört jedem. Aubergine in diesem Fall sind akute und sind gut als Snack jeden Tag sowie für den festlich gedeckten Tisch.

Bestände solcher Zutaten:

1. Tomaten – zehn.
2. Aubergine – 4 kg.
3. Pepper – zehn.
4. Hot Paprika – fünf Stücke.
5. Chesnok- fünf Köpfe.
6. Zucker – eine Tasse.
7. Salz – zwei Esslöffel.

Um den Salat vorzubereiten, müssen wir einen sehr großen Topf – zehn Liter.

Auberginen Gesöff und wir werden in Kreise schneiden. Putting sie in einer großen Kapazität, gutes Salz und lassen für eine halbe Stunde. Dann vorsichtig auswaschen, dass alle Bitterkeit übrig.

Hot und Gemüsepaprika in meiner Meinung nach, zu reinigen, entkernt. Tomaten, müssen wir schälen. Dazu füllen wir es Wasser für ein paar Minuten mit kochendem. Dann verschmelzen und kaltes Wasser. Jetzt kommt die Haut leicht ab.

Als nächstes müssen Sie in einem Fleischwolf Tomaten und Paprika mahlen. Unsere Auberginen – Vorspeise mit Knoblauch. Sie müssen scharf sein, so vergessen Sie nicht, über dieses Gemüse, sondern auch verdreht werden sollte. Die resultierende Mischung hinzufügen Pflanzenöl, Salz, Zucker und Essig. Dass wir die Marinade eingeschaltet. Wir füllen sie unser kleines blau und wird für 30 Minuten köcheln lassen.

Vergessen Sie nicht, dass Sie im Voraus Banken vorbereiten müssen. Waschen Sie sie und sterilisieren mit Deckel.

Wir erweitern sie im fertigen Salat und Rolle. Hier ist bereit, „Teschin Sprache“ der Aubergine.

Eine Vielzahl von Rezepten

Es wäre unfair zu sagen, dass blau gut ist nur als zagotovok.Eto völlig falsch. Wir haben bereits gesagt , wie zu rollen Aubergine im Winter. Rezepte für Gerichte mit ihnen jeden Tag nicht weniger interessant. Sie können braten, kochen, Eintopf, auch zu Suppen hinzufügen. Es ist eine sehr einfache, anspruchslose Rezepte, und es gibt einige sehr interessante, originelle Gerichte, diese Gartengeschenke verwenden.

geschmorte Auberginen

Geschmorte Auberginen mit Zucchini sind gut für seine Vielseitigkeit. Sie können in multivarka und an der Platte hergestellt werden. Darüber hinaus kann das Gericht als kalt und heiß serviert werden.

Wir setzen auf das Feuer Pfanne gießen Olivenöl hinein. Setzen Sie die fein gehackten Knoblauch, Petersilie und Zwiebel. Leicht braten. Zucchini und Auberginen meiner Meinung nach, schälen und wir werden Würfel schneiden. Schick sie in die Pfanne geben. Anschwitzen für fünf Minuten. Ich sollte gehackte Tomaten ohne Haut hinzuzufügen. All dies muss Eintopf etwa eine halbe Stunde (Auberginen und Zucchini sollte sehr weich sein).

Aubergine in Französisch

Was können Sie kochen Auberginen, so dass die Zeit nicht so viel gegangen ist, und am Ausgang etwas von solchen Dingen zu bekommen, frage ich mich? Wir möchten Sie über ein wunderbares Rezept erzählen. Gekochte auf es das Essen ist sehr lecker. In der Tat ist es leicht Sommer Rezept, das nicht viel Aufwand erfordert. Auberginen mit Pfeffer und Knoblauch in Französisch als an sich gut, und als Garnierung für Pasta, Fleisch, Kartoffeln oder gekochten Reis.

Zur Vorbereitung sechs Portionen nehmen:

1. Paprika-Salat – sechs Stück.
2. Aubergine – drei.
3. Knoblauch – vier Nelken.
4. Pflanzenöl, Basilikum, Oregano, Majoran, Petersilie, Salz.

Paprika und Auberginen werden in Würfel schneiden, den Knoblauch, Petersilie große Peitsche hacken. Gießen Öl in die Pfanne geben, legte in ihm alle Zutaten, fügen Sie die Gewürze. Wir werden mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen für 15 Minuten bei schwacher Hitze gehen. Dann ein wenig mehr Salz und kocht für etwa fünf Minuten. Serve müssen kalt.

Um dieses Gericht zu zubereiten, empfehlen wir mehrfarbigen Pfeffer mit. Dann wird Ihr Gericht wird nicht nur lecker, sondern hell und schön.

gefüllten Auberginen

Aber lassen Sie uns darüber nachdenken, was aus Auberginen sehr, sehr spezielle und ungewöhnliche gemacht werden? Für diesen Fall haben wir ein Rezept für gefüllte blau.

Es ist eigentlich sehr einfach und schmackhaftes Gericht, das mit Fleisch und Gemüse, Käse und gekocht werden kann. So ist das Rezept für Vegetarier geeignet und Überzeugungen, und diejenigen, die gut essen mögen. Es kann als eigenständiges und behandelt, und garniert serviert werden. Wir bereiten Nahrungs blau mit Ricotta.

Produkte:

1. Aubergine – ein.
2. Olivenöl – zum Braten.
3. Sauce (Tomatensaft) – 0,5 Liter.
4. Gewürze und Würzmittel (Salz, Muskatnuss, Paprika) 0 bis Hausfrauen Diskretion.
5. Parmesan.

Füllung:

1. Ricotta – 250g
2. Haferkleie – 1 Tasse.
3. Egg.
4. Gewürze (Knoblauch, frisches Basilikum, Piment und schwarz, Salz).

Auberginen waschen und in dünne Scheiben geschnitten. Mit Salz und lassen Sie sie einweichen. Und bereiten Sie sich beim Ausfüllen. Ricotta (packen genug) Sie brauchen, und in einer Schüssel Haferkleie in die (Glas) setzen sich strecken, um das Ei zu fahren. Sie können Gewürze verwenden. Dann erhält das Gericht einen köstlichen Geschmack. Sie können zum Beispiel Gewürze hinzufügen, Spinat, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven.

In dem klassischen italienischen Käse Rezept Ricotta mit gemischt Brotkrumen, aber wir empfehlen Kleie zu verwenden. Auberginenscheiben brauchen priporoshit Pfeffer. Dann sie die Heizung Pfanne Olivenöl goldbraun braten. Als nächstes herausziehen und sie auf einem Papiertuch trocknen, so dass das Fett weg.

Tomatensaft mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss vermischen und strömt in eine feuerfeste Form. Nächster Start gefüllte Auberginen. Nehmen Sie eine Scheibe und legt sie auf der Füllung und dann in Form von Roll auszuschalten. Und unten in einer hitzebeständigen Pfanne Nahtseite setzen, um den Kochprozess, die er nicht öffnen. Versuchen Sie , setzen gefüllte Auberginen ist sehr eng. Jede Rolle oben ist ratsam, Öl-Sauce. Nun kann der Topf in den vorgeheizten Ofen gestellt werden. Bereiten Sie die Schale wird für etwa 10 Minuten bei 180 Grad betragen. Die obere Schicht Auberginen müssen eine goldbraune Farbe erwerben. Dann oben können Sie Parmesan Gericht streuen und warten, bis es schmilzt.

Selbstverständlich kann anstelle von Ricotta, können Sie eine anderen Weichkäse nehmen. Zum Beispiel, Feta, Adyg oder Käse.

Wir setzen weiterhin auf das Thema experimentieren: „Aubergine Rezepte :. Schnell und zu Hause kochen“ Wir bieten, wie es war, die Basis, und Sie können bereits experimentieren und etwas von sich selbst neu machen.

Ratatouille: Zutaten

Darüber nachzudenken, was aus Auberginen gemacht werden, werden wir von Ratatouille erinnert.

Zutaten:

1. Jung Squash oder Zucchini – 2 Stck.
2. Aubergine – 2 Stck.
3. Tomaten – 5 Stück.
4. Glühender Pfeffer – nach Geschmack.
5. Petersilie, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Kochen Ratatouille

Kochen mit Gemüse schneiden beginnen. Auberginen, Zucchini und Tomaten gewaschen und in Scheiben schneiden. Blau steht mit Salz bestreuen und gibt ein wenig hinlegen nach links Bitterkeit.

Als nächstes bereitet die Tomatensauce. Pfeffer wird waschen und die Samen reinigen, werden wir in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln auch sauber und geschnitten. Aber mit Tomaten müssen zuerst die Schale entfernen, gießen kochendes Wasser, und dann den Mixer zerkleinern.

In Pfanne erhitzt auf das Feuer, setzen Sie die Zwiebel, Salz sie und braten, bis sie weich. Mit Pfeffer und brät für weitere fünf Minuten. Spill auf die Tomatenmasse. Salz und Pfeffer und ein wenig Zucker. Gründlich mischen. Und wir auch weiterhin bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Sie können Petersilie oder Basilikum hinzufügen.

Dann nehmen Sie eine Form zum Backen. Spill hintere Hälfte der erhaltenen Soße. Der Rest von uns verwenden, wenn das fertige Gericht einreichen. Besser in Form einer Runde zu nehmen. Es wird bequemer sein, um unser Gemüse Spirale zu legen, Kreis abwechselnd mit Auberginen Zucchini und Tomaten.

Hot Pfeffer wir fein geschnitten werden. Pomo Petersilie und hacken mit dem Knoblauch zusammen. All dies ist zu mischen und das Layout auf Ratatouille, mit Salz und Pflanzenöl.

Schließen Sie das Formular aus und senden bei 180 Grad ein Pergament Parfüm backen für eine Stunde. Im Laufe der Zeit, so erhalten wir die Form und setzen Sie ihn abkühlen. Gemüse serviert mit dem Rest der Tomatensauce.

Pasta mit Auberginen

In Anbetracht der einfachen Rezepte Aubergine, wollen wir die Pasta kochen bieten. diese Bestände solcher Produkte zu tun:

1. Pasta oder Spaghetti – 250 g
2. Aubergine – zwei Stücke.
3. Tomaten – fünf Stücke.
4. Zwiebel – ein Stück.
5. Knoblauch – ein paar Gewürznelken.
6. Grünes Basilikum.
7. Pflanzenfett.
8. Peperoni.
9. Zucker, Salz abschmecken.
10. Gemahlener Pfeffer.

Brühe Nudeln in Salzwasser. Aubergine Gesöff, werden wir in Form von Stroh geschnitten. sie in einem Behälter Einlochen, mit Salz bestreuen und lassen für eine halbe Stunde. Dann waschen und trocknen. Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie die Scheiben, bis sie weich sind. Ein wenig Salz.

Getrennt davon wird die Sauce zubereiten. Aus diesem Gesöff und wir werden die Tomaten in Würfel schneiden. Schneidet die Zwiebel in Form von Halbringen. Knoblauch fein hacken. Die Zwiebel in einer erhitzten Pfanne, ein wenig braten, bis sie goldbraun sind, fügen Sie die Tomaten, Salz, Zucker. Simmer für 10 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren in regelmäßigen Abständen.

Pomo grün Basilikum, gehackt. Dann legte sich die Aubergine in der Pfanne, rühren und für einige Zeit ein paar Minuten kochen lassen. Am Ende hinzufügen Basilikum. Hier und bereit Pasta mit Auberginen.

Parmedzhano Aubergine

Natürlich haben wir uns nicht alle sagen , als wie man Auberginen Rezepte. Schnell und leckeres Mittagessen kann jede Gastgeberin zusammenbrauen, wenn die Grundlage für mindestens eine der Optionen, die von uns angeboten. Abschließend möchten wir gemeinsam mit Ihnen eine andere originelle Art und Weise des Kochens blau teilen. Und tun wir parmezhdano.

Wir werden Auberginen Ringe, Salz und lassen für eine halbe Stunde schneiden, dann auswaschen und trocken. Tomaten schälen und wir werden in Würfel schneiden, dann tat das gleiche mit Paprika. Fein hacken Knoblauch. In einer Pfanne braten Sie die Zwiebeln in Olivenöl, fügen Sie zurück Paprika, Tomaten. Simmer alles überschüssige Feuchtigkeit verdunsten kann. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Als nächstes legen Sie den Knoblauch und Petersilie. Nur ein paar Minuten, gedämpft und die Pfanne vom Herd nehmen.

Wir werden einen Laib geschnitten und seine Mixer zerkleinern. Drehen Sie Baby. Der tiefe einen Teller mit Eiern aufgeteilt und Milch zugeben. Rühren Sie wischen. Jede Scheibe der Aubergine ersten Bad in Eigewichts, und dann in den Brotkrumen. Anschwitzen, bis sie weich in einer Pfanne.

Als nächstes Mozzarella in Scheiben schneiden. An der Unterseite der Formen zum Backen die Sauce legen, dann ein Stück Auberginen legen und wieder mit Sauce bedecken. Als nächstes bestreichen und mit geriebenem Hartkäse und dann den Ring Auberginen bedecken. Top mit Mozzarella und Sauce Polem.

Formen für das Backen, können Sie es in den Ofen schicken. Backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde.

Statt einem Epilog

In unserem Artikel haben wir versucht, die Vielfalt an Gerichten der Aubergine zu zeigen, das Vorurteil zu zerstreuen, dass nur die Vorbereitungen für den Winter oder Snacks können aus ihnen hergestellt werden. Wie Sie sehen können, gibt es viele schnelle, originelle und schmackhafte Leckereien. Wir hoffen, dass Sie sich zu einem unserer Rezepte schmecken. Guten Appetit!