Gemüse in der koreanischen Küche bietet die besten Rezepte und Bewertungen

Die Grundlage der koreanischen Küche bilden die Gewürze und Saucen. Authentische asiatische Küche ist nicht nur eine Insel, und buchstäblich verbrennt alle Geschmacksknospen, wodurch sie bei voller Leistung zu betreiben. Und Brennen muss nicht nur Fleisch, sondern auch Gemüsesalate, obwohl die Europäer, viele von ihnen haben nach Ihrem Geschmack verändern. Wir betrachten unter den beliebtestenen und köstlichen koreanischen Gemüsesalaten.

Karotten in Koreanisch mit Pilzen

Zur Herstellung der koreanischen Karotten für dieses Rezept benötigen Sie eine spezielle Reibe oder Orange Gemüse manuell geschnitten haben. Nur zwei geriebene Karotten müssen (0,4 kg), die in einer Glasschale gefaltet werden muß zum Marinieren. Dann gießt Essig, Salz und Zucker (für 1 h. Löffel), zusammen, um die Zutaten mischen und den Behälter mit Salat im Kühlschrank für 15 Minuten senden.

Nach einer bestimmten Zeit, wann wird es in einem Salat mehr Karottensaft sein, müssen Sie einen schwarzen und roten Pfeffer abschmecken. Sonnenblumenöl (3 EL. Löffel) Feststoff zu erwärmen, kochen dann vorsichtig in einen Behälter mit Karotten gießen und mischen. Wenn das Öl kalt ist, in dem Salat extrudierten Knoblauch (3 Gewürznelken) und eingelegten Pilz (100 g). Gemüse in Koreanisch wieder gut mischen, die Schüssel in den Kühlschrank für 10 Stunden, nach dem Sie einen Salat probieren können. Das fertige Gericht wird für mehr als zwei Wochen im Kühlschrank nicht gespeichert.

Beets in Koreanisch

In diesem Rezept das rohe Zuckerrüben (1 kg) wurde auf einer Reibe wie Karotten in Koreanisch gerieben. Es entwickelt sich dann in eine Schüssel geben und zog sich mit der Marinade. Macht es notwendig , einen Teelöffel akuten und schwarzen Pfeffer, Paprika und Koriander, Eßlöffel Zucker, Knoblauchpresse bis (6 Nelken) und Apfel extrudiert zu mischen Essig (1,5 v. Einen Löffel), Pflanzenöl (3 EL. Löffel). Gemüse koreanischen gut mischen und eine Schüssel Salat im Kühlschrank für mindestens 6 Stunden senden. Nach einer bestimmten Zeit kann die Rüben versuchen.

Gemüse Koreanisch durch das oben Rezept vorgeschlagen wird scharf süßen Geschmack gesättigt. Eine derartige Rüben als Beilage zu Fleisch zugeführt werden.

Coleslaw in Koreanisch

Bei der Vorbereitung der koreanischen Gerichte häufig Chinakohl nützlich verwendet. Es ist für solche leckeren Salate in Koreanisch als „Kimchi“ und Kohl mit Safran verwendet.

Salat „Kimchi“ Gabeln Chinakohl ist notwendig, um die Blätter zu zerlegen, wonach jeder von ihnen muss willkürlich geschnitten werden. Dann fügen Sie das Salz (3 EL. Löffel) und mit Blättern mischen. Decken Sie die Schüssel Salatverpackung und in den Kühlschrank für 24 Stunden.

Nach einem Tag, fügen Sie das Wasser aus dem Kohl entwässert wird, langen Paprika Häcksel (in pod rot und grün), Knoblauch (2 Zähne), grüne Zwiebeln und geriebener Ingwer-Wurzel. Füllen Salat Reisessig und Sojasauce (5 Art. Löffel) Zugabe Paprika und Zucker (2 EL. Löffel). Nachzufüllen die Schüssel mit dem Salat so viel gekochtem Wasser gekühlt, um das Kraut zu bedecken. Danach, mit Folie abdecken und für drei Tage Behälter im Kühlschrank senden.

Marinierte Zucchini in Koreanisch

Für dieses Gericht braucht jungen Zucchini (5 Stück) mit zartem Fleisch, dünner Haut und kleinen Samen. Ihre gut gewaschen, gießen kochendes Wasser und schneiden Sie einen Kartoffelschäler entlang der dünnen und langen Streifen verwenden. Falten Sie Squash in einer Glasschale (pan), wo sie marinieren. Zu diesem Zeitpunkt wird in einem separaten Behälter gießen Öl (40 ml), Salz, Zucker (für 1 h. Löffel) und Koriander (2 Stunden. Löffel). Die Mischung wurde leicht auf der Platte erhitzt, und dann von der Hitze entfernen, Essig (40 ml) gelöst und Knoblauch (3 Gewürznelken).

Der resultierende gießen Marinade Zucchini, fügen Sie frisch gehackte Kräuter nach Geschmack, rühren und für 12-14 Stunden in den Kühlschrank senden.

Dieses Rezept Gemüse in der koreanischen marinierte erhalten mäßig scharf. Alle Liebhaber von brennenden Mahlzeiten wird empfohlen, in der Marinade, frisch oder getrocknet Paprika hinzufügen.

Gemüse in der koreanischen Rezepte für den Winter

In der koreanischen Küche in häufig verwendet Auberginen kochen. Davon bereite Salate, frisch oder aus der Dose Gemüse Winter in Koreanisch. Rezepte der asiatischen Küche ist weit verbreitet und unsere Gastgeberin.

Zur Vorbereitung Auberginen Korean Gemüse (1 kg) zu waschen, hacken Gabel an mehreren Stellen und kochen sie in Salzwasser für 5 Minuten. Dann Auberginen ziehen aus der Pfanne und unter Druck gesetzt zu haben, das ganze Wasser weg ist. Die Flüssigkeit muss periodisch entwässert werden. Nach 6 Stunden erforderlich Auberginen in Streifen geschnitten, wie Paprika (100 g) und Karotten (1 Stck.) Folgt Rost (wie im Rezept der koreanischen). Alle Gemüse in eine Schale gefaltet, fügen Marinade aus pflanzlichem Öl und Essig (100 ml jeden Bestandteil), Teelöffel Salz, EL Zucker und 10 g Korean Würzte (für Karotten). Salatmischung und auf Banken. Gemüse koreanische Front Säume Deckel müssen für 15 Minuten pasteurisiert werden.

Köstlicher Gemüsesalat mit Fleisch

Ebenso beliebt in der koreanischen Küche Rezepte Gemüsesalate mit Fleisch. Sie sind nicht nur schmackhafter als vegetarische Gerichte, sondern haben auch einen höheren Nährwert. Im Folgenden wird beschrieben, wie die Koch koreanische Salate (-Schritt Rezepte).

• Korean Salat von Roastbeef mit Gurke.

Dies ist einer der beliebtesten Salate koreanische Küche. Geschmack gebraten Gurke in der Schale wie auch jene Menschen , die nicht trinken grünes Gemüse frisch.

Für dieses Gericht müssen Sie Rindfleisch, gebraten mit Gewürzen. Auf einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung setzt 150 g Hackfleisch muss. Unmittelbar danach den Sojasauce, Zucker und Kochreiswein (2 tsp.), Sesamöl (1 tsp.), Zerkleinerte Knoblauchzehe und Pfeffer (¼ tsp.). Gehacktes braten, bis gekocht. Auf Antrag der Pfanne, können Sie ein wenig gebratenen Champignons hinzufügen, die perfekt im Einklang mit dem Geschmack von Rindfleisch sind.

Frische Gurken vor dem Braten ist notwendig, in Salz marinieren. Zu diesem Zweck wird es in Ringen von 3 mm Dicke geschnitten und mit Salz vermischt (100 g Gurken sollte 1 Stunden eingenommen werden. Salz). Nach 7 Minuten Saft, der die Gurken lassen überwunden werden müssen. Gemüse selbst für zwei Minuten, um das Fleisch und braten in einer Pfanne. Das fertige Gericht wird mit Sesam bestreut.

• Möhrensalat mit Schweinefleisch.

Für diesen Salat Möhren (1 kg) wurde auf der Reibe (wie für das Rezept der koreanischen) gerieben und ausfranst Hände aus Salz, schwarzem, rotem Pfeffer und Sojasauce (1 EL. Löffel). Während Karotten in einer Pfanne mariniert, müssen Sie gehackte Zwiebel Halbringe und Schweinefleisch braten, in dünne Würfel. Das Fleisch wird dann mit Karotten gemischt, süßer Sirup Füllung (von 1 EL. Eßlöffel Zucker und 2 Esslöffel. Spoonfuls Wasser) und zerkleinerte Knoblauch (2 Nelken). Gemüse in Koreanisch mit Fleisch muss sorgfältig gemischt und im Kühlschrank 3-4 Stunden senden. Nach der angegebenen Zeit Gericht kann an den Tisch serviert werden.

Salat "Kadi-heh" Aubergine in Koreanisch

Heh – diese beliebten koreanischen Gerichte, die aus frischem Fisch und Zwiebel mit dem Zusatz von feurig rotem Pfeffer, Sojasauce und Essig zubereitet werden. Aber jeder, der nicht Fisch Starter nicht mag, können Sie ein anderes Rezept bieten heh, aber mit Auberginen. Verschiedene Gemüse in Koreanisch in diesem Salat erfolgreichen Harmonie von Geschmack und Farbe miteinander. Dieser Salat kann als Snack auf Urlaub Tisch zugeführt werden.

Nach dem Rezept der Schale müssen Sie zuerst die Auberginen in dünne Streifen schneiden und entfernen Sie sie mit Bitterkeit. Um dies zu tun, müssen sie mit Salz und in dem Kühlschrank für 2-3 Stunden streuen. Danach muß die sich ergebende Flüssigkeit wird abgelassen, Auberginen quetschen und braten in Pflanzenöl in kleinen Portionen.

Während gebratenes Gemüse abkühlen, müssen Sie den Paprika (2 Stk.), Möhre und Zwiebel Strohhalme schneiden. In Gemüse folgende Gewürze: Koriander (gemahlen), schwarzen und roten Paprika, 4 Knoblauchzeh, Sesam, Honig (1 Esslöffel Löffel.) Und Apfelessig (2 tsp.) (3 EL.). Danach verschieben den Auberginen-Salat, rührt, mit Folie abdecken und im Kühlschrank für einen Tag senden. Nach der angegebenen Zeit Salat dienen kann.

Wie wir sehen können, haben sie einen leckeren Salat in Koreanisch ist nicht so schwierig.

Bewertungen von Gemüse auf Koreanisch

Ein charakteristisches Merkmal der koreanischen Küche ist die Fülle von scharfen Gewürzen und Marinaden in Gerichten. Daher koreanische Gemüse kaufen, nur scharf kleine Fans. Besonders beliebt bei der Bevölkerung der Russischen Föderation wurde die Karotte in Koreanisch, Rüben, Auberginen und anderem Gemüse. Alle diejenigen, die solche Gerichte genießen, wodurch sie sehr positives Feedback. Sie stellen fest , dass eine solche scharfe Salate zur Gewichtsabnahme beitragen. Aber Leute, die Probleme mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakt haben, ist nicht in der Ernährung der koreanischen Gerichte sind zu empfehlen, da sie die Exazerbation einer chronischen Krankheiten verursachen und sind schädlich für den Körper.