Wie Brot im Ofen backen. Wie unterscheidet es sich von dem Brot, das in den Ofen und multivarka gebacken

Jeder weiß, von Kindheit an, dass das Brot – den Kopf von allem. Dies ist vielleicht, dass das einzige Produkt, hat immer zu Hause zu sein. Universal-Mehlprodukte gehen gut mit vielen Gerichten, die beide mit dem ersten und mit dem zweiten. Es kann sogar zum Dessert, zum Beispiel verwendet werden, eine Scheibe Brot und Marmelade beschmiert. Es stellt sich heraus leckeres süßes Sandwich.

Brot – nicht nur Nahrung

Brot – ein Produkt, das eine Weisheit und Respekt verkörpert. Es war mit Brot und Salz genommen zu liebe Gäste gerecht zu werden, das Brautpaar bei der Hochzeit und so weiter. D. Dazu gehört sorgfältig und mit Liebe. Da geht es um eine Menge Sprüche, Volksglaube und Rituale.

Wie jetzt Brot im Ofen zu backen, ist es schwierig, mit ihren Herstellungsverfahren im letzten Jahrhundert zu vergleichen. Zuvor Mehl von Hand gesiebt, t. To. Sieve erfunden nicht so lange her. Es dauerte viel Zeit und Mühe. Und unnötige Verschwendung entstanden mehr. Zahlt einen ausreichend hohen Preis für Weißbrot konnten nicht alle, so könnte es nur reiche Adligen leisten. Alle anderen gekauft Schwarzbrot.

Rat hudeyuschego

Das Brot enthält viele Kohlenhydrate, so wird es als eine Energiequelle sein. Weizen raffiniertem Mehl, verwendet für seine Herstellung und bereichert den Körper mit Kohlenhydraten, wobei die Person erholt. Deshalb haben die Menschen, Gewicht zu verlieren wollen oder einfach nur die richtige Ernährung zu halten versuchen, ist es notwendig, sich bei der Verwendung von Weißbrot zu begrenzen.

selbst gebackenes Brot

Heute Geschäfte bieten ihren Kunden eine große Auswahl an allen Arten von Backen: Brot mit einer Käsefüllung, Essen, Gemüse, usw. Egal , wie köstlich es war, aber das hausgemachte Brot war immer sehr lecker oft … Immerhin ist er mit Liebe und Großzügigkeit gefüllt. Deshalb sollte jede Frau wissen, wie man Brot im Ofen backen.

Rezept Kochen in den Ofen

Für alle, die beschlossen, Ihre Lieben mit duftendem selbstgebackenem Brot zu überraschen, boten Anweisungen, wie Brot im Ofen backen. Was Sie brauchen:

• 1 kg Klasse Weizenmehl;
• 500 ml Wasser;
• 40 g (sachet) Hefe;
• 30 g Butter;
• Salz (1 Eßlöffel);
• Zucker (2 Eßlöffel).

Der Kochvorgang wird in zwei Phasen unterteilt. Zuerst müssen Sie den Schwamm vorzubereiten:

• Halbes Kilogramm Mehl mit Wasser (bei der Lagerung) gemischt.
• Rühren Sie die Zutaten glatt rühren.
• Bedecken Sie den Behälter und legen Sie an einem warmen Ort für 3-4 Stunden.
• Stündlich müssen Sie den Teig nach unten drücken, wird es, wenn die Erhöhung der Menge von 2 mal fertig sein.

Sobald der Teig fertig ist, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren:

• Gießen Sie das Gebräu in das restliche Mehl, Salz und Zucker.
• Es ist wünschenswert, sogar ein paar Esslöffel pflanzliches Öl zu gießen und 1 Ei zu fahren, aber es ist nicht zwingend.
• Alle gut mischen, abdecken und für eine weitere Stunde und eine Hälfte verlassen.
• Dann den Teig kneten und lassen für eine halbe Stunde.
• Es bleibt nun den Teig in eine vorgewärmte Form gefettet zu legen und im Ofen bei 160-180 °, nach und nach der Temperatur auf 280 Grad erhöht und dann wieder abgesenkt, um 180.
• Eine Stunde später, duftendes Brot mit einer leckeren Kruste ist fertig!

Brothersteller, um die Wirtin

Brotbackautomaten Erfindung erheblich erleichtern die Aufgabe des Kochens Hausfrauen. Alles, was von den letzten erforderlich – um die Zutaten vorzubereiten, der Rest der Arbeit erledigt Brotbackautomaten. Betrachten Sie das Rezept für Weißbrot mit Sonnenblumenkernen. Um Brot in der Brotmaschine zu backen, müssen Sie:

• Milch – 1 Tasse;
• Pflanzenöl (vorzugsweise Senf) – 1 Esslöffel;
• Mehl – 300 g;
• Hefe – 1 TL;
• Leinsamen – 3 Esslöffel;
• Sonnenblumenkerne – 1 EL.

In einigen der Brothersteller von flüssigen und Schütt Zutaten sollten separat in speziellen Behältern platziert werden. Also zunächst flüssige Produkte herzustellen, dann – andere:

• die Milch muss die erforderliche Menge an Pflanzenöl ausmessen erhitzt, dann wird diese Zutaten in einen speziellen Behälter setzen;
• das Mehl durch ein Sieb und gießt in einen Behälter Brotmaschine zu sichten;
• die Hefe zum Mehl, Salz und posaharit;
• Zutaten Daten Masse in die Brothersteller setzen;
• verwenden, um die Einstellungen Teig: Programm 1, die Kruste – das Durchschnittsgewicht – 100 g;
• Löschen aller Samen;
• wenn die Brotbackmaschine einen charakteristischen Klang das Ende des 2. Knetzyklus emittieren anzeigt hergestellt auf die Samen gegossen werden;
• Schließen Sie den Deckel, dann die Brotbackmaschine zu backen fortsetzen wird;
• Das Ergebnis ist ein fertiges Brot heißen, Sie wollen mit einem Tuch ziehen, abdecken und abkühlen lassen.

Alternative Ofen – multivarka

Erheblich vereinfacht den Prozess selbst gebackenes Brot multivarka machen. Sie müssen einfach alle Zutaten in einen Behälter gegeben und warten Multivarki köstliche hausgemachte Brot backen. Lassen Sie uns überlegen, wie Brot in multivarka backen. Notwendige Zutaten:

• Milch – 50 ml;
• Trockenhefe – 40 g;
• Mehl – 850 g;
• Salz – 1 Esslöffel;
• Zucker – 1 Esslöffel;
• Pflanzenöl – 2,5 Löffel.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

• in warmer Milch die Hefe, Salz und Zucker zu lösen;
• es wird an Pflanzenöl hinzugefügt;
• allmählich braucht Mehl hinzufügen und rühren, um einen Teig zu bilden;
• Kneten den Teig leicht, so dass es klebt nicht an den Händen;
• dann sollte der Test mit einem Handtuch beiseite an einem warmen Ort und Deckel festgelegt werden;
• der Teig sollte durch 2-fache erhöht werden, dann ist es möglich, einen Ball davon zu bilden und es zu dem Tank Multivarki zu senden;
• Wählen Erhitzen für 15 Minuten;
• warten, bis der Teig noch an Volumen zunehmen wird (ca. 30 Minuten);
• Jetzt müssen Sie den Backmodus und stellen Sie die Zeit wählen – 60 Minuten;
• nach einer Stunde der Teig Sie brauchen 40 Minuten links und sogar gebacken zu drehen;
• frisch gebackenes Brot abkühlen nehmen und lassen.

Besonderer Geschmack von Brot aus einem russischen Ofen

In Kochbücher können Sie viele verschiedene Informationen finden, wie man Brot im Ofen backen. Doch für den einzigartigen Geschmack dieses Backofens einige bekannt. Wenn Sie etwas Neues ausprobieren wollen, müssen Sie das Brot in den versuchen russischen Ofen. Das Rezept ist ein wenig komplizierter, aber das Ergebnis ist es wert! Also, wie Brot im Ofen backen:

• Sie benötigen einen 3-Liter – Behälter aufzunehmen 1 Tasse warmen Wasser zu gießen und rühren 1 Teelöffel Trockenhefe und die gleiche Menge an Zucker;
• Bitte senden Sie bis zu 100 g Weizenmehl (erste Klasse) und gut mischen;
• Schwamm Abdeckung und an einem warmen Ort für 2 Stunden verlassen;
• Einmal im Schwammschaum- erscheint, fügen Sie 1 Teelöffel Salz und Mehl (100 g und 400 g Weizen Roggen), die alle gründlich;
• der Teig beiseite an einem warmen Ort, nachdem sie zugenommen hat, und obmyat wieder beiseite;
• Jetzt müssen wir den Ofen zu überfluten, geben ihm eine gute Warm-up, für die Kohlen warten;
• Form von Fett, setzen Sie den Teig wieder und es ein wenig gehen geben;
• die Spitze des Testschmierfett, decken dann mit einer Deckelform;
• senden, um die Form in den Ofen;
• das Brot stellte sich heraus, in dem Ofen nicht trocken sollte einen Behälter mit Wasser gelegt werden;
• Backen Sie für 1 Stunde, dann wickeln Sie das Brot in ein Handtuch zu kühlen.

Hlebushek mit Liebe

Natürlich können Sie den einfacheren Weg gehen – einfach Brot im Supermarkt kaufen, aber Sie berauben so selbst eine Menge zu tun. Probieren Sie selbst gebackenes Brot, seinen Geschmack und Frische, seine scharfe und Leichtigkeit kann nicht mit anderem Brot verglichen werden. Außerdem ist es frei von allen Arten von Additiven, die verschiedene Hersteller verwenden die Haltbarkeit zu erhöhen, verbessert die Konsistenz und t. D.

Die nützlichste und lecker – das Brot in den Ofen. Das Rezept ist einfach. Das Wichtigste ist nicht, wie Brot zu backen. Die Hauptsache ist, dass es mit Liebe gekocht wird.