Rezept befstroganova: klassische und originelle

Fleisch – ist eines der ältesten Produkte, sowie die Hauptquelle von tierischen Eiweiß, Fetten und Vitaminen. Fleisch zu essen, zur Stärkung des Magen-Darm-Trakt beiträgt, hilft es, Energie nach schweren Übung zur Wiederherstellung wegen seiner Kaloriengehalt. Zu zählen, die Zahl seiner Rezepte erfordern mehr als einen Tag, weil diese vielseitige hochkalorische und sehr nützliches Produkt ist in fast allen Gerichten, einschließlich Salate. Eine der besten Möglichkeiten, um vorzubereiten, ist zu löschen, da diese Technologie Sie kann die maximale Anzahl von nützlichen Eigenschaften speichern und die Verdauung von Fleisch zu erleichtern. Basierend auf diesem und befstroganova Rezept konstruiert, plus die gesamte erhöht seine Kaloriengehalt der jeweiligen Sauce aus Butter, Mehl, eine Mischung aus Sauerrahm und Senf mit dem Zusatz von Blättern und Tomaten. Dieses Gericht ist traditionell Russisch, obwohl es auf die nationale Küche nie gehörte. Allerdings wird es als universell sein, das heißt, ihn fast jede Beilage passen: .. Pasta, Brei oder Püree. Und als Basisrezept befstroganova Rindfleisch unter empfiehlt , weil es weniger Fett im Vergleich zu anderen Arten von Fleisch. Allerdings wesentlicher Nachteil ist die Notwendigkeit für lange im Feuer schmachtend, um Weichheit zu erreichen.

Kochen von Fleisch

So kochen Rindfleisch Stroganoff Rindfleisch, das klassische Rezept von denen, zusätzlich zu den Grundlagen, enthält nur die Zwiebel und eine spezielle Soße, müssen Sie zuerst das Fleisch selbst zubereiten. Es muss in Würfel schneiden von mittlerer Dicke werden, aber wenn Sie sich Zeit zum Kochen Abendessen begrenzt ist, ist es am besten, eine Variante seiner Schleifen in Form von dünnen länglichen Platten zu wählen. Rezept befstroganova mit Zwiebeln auf einem langen Eintopf basiert, während der in den Kessel mit dem Gericht Sie alle Gewürze hinzufügen möchten: Salz, schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt, aber man kann versuchen und experimentieren mit getrockneten Kräutern, fügen Sie den Basilikum und Kurkuma. Dies geschieht , während um sicherzustellen , dass die Herstellung des Fleisches Zeit hatte , um den Geschmack der Gewürze aufzusaugen und erwerben reiches Aroma.

Gravy und dienen

Rezept befstroganova übernimmt auch eine spezielle Soße, die separat hergestellt wird. Um es in einer Pfanne schmilzt das Stück Butter, dann es 0,5 Kunst hinzuzufügen. l. Mehl, gießt Brühe (1 Tasse) und zum Kochen bringen. Dann mit 1 Teelöffel Senf mischen, 1 EL. l. Fett saure Sahne und Tomatenmark und die getrockneten Blätter des Lorbeer Paares. Füllen Sie die Sauce in das Fleisch und kochen, bis sie weich sind. Servieren Sie dieses Gericht am besten mit Reis oder Buchweizen ist. Es ist ein weiteres Rezept für Rindfleisch Stroganoff – mit Pilzen. Um dieses Gericht müssen Sie das Fleisch mit Pilzen braten, weil sie müssen auch zu einer eher längeren Wärmebehandlung unterzogen werden. Und doch schmackhaftes Gericht kann gemacht werden, wenn sie vor die Fleischstücke braten in etwas Öl goldbraun köstlich Abschrecken.