Pökeln Trout zu Hause auf verschiedenen Wegen

Viele Menschen wie Lachs, Forelle gesalzen schwach, aber der Preis im Supermarkt, um es milde auszudrücken, ein hoch. Und viele können einfach nicht leisten, es zu kaufen. So kommen Sie zu Hilfe Forellen zu Hause Salzen. Mit seiner Hilfe ist wirklich lecker und gesundes Produkt seinen Platz auf dem Schreibtisch nehmen. Dabei spielt es keine eine schwere Last für das worden Familienbudget.
Pökeln Forelle im Haus kann auf verschiedene Weise erfolgen: Botschafter

• schnell;

• trocken;

• Nasse.

In diesem Fall beachten Sie, dass Salz kann sowohl frische als auch gefrorene Forellen sein. Zuletzt vor dem Kochen sollte leicht aufgetaut werden, aber nicht vollständig aufgetaut werden.

Schnell Ambassador Forelle

Leider ist es für das Beizen Forelle im Ganzen oder in großen Stücken nicht geeignet. Diese Regel gilt nicht für kleine Proben von Fischen. Sie werden nach dem Ausnehmen und Reinigen von Schuppen völlig versalzen.
Wenn Sie nicht wissen , wie Forellen beizen zu Hause, und zur gleichen Zeit , bevor es an den Tisch geliefert waren ein paar Stunden ist diese Methode voll auf Ihre Bedürfnisse. Es gibt zwei Möglichkeiten, es zu tun. Im ersten Fall müssen Sie die Forelle in kleine Scheiben schneiden, für das, was Sie auf einem Sandwich werden Putting werden oder auf einem Teller mit Fisch Schneiden. Dann nehmen Sie eine Reihe von Rollen an der Unterseite und mit Salz bestreuen. Konferiert Schicht Forellen. Hinzu kommt es wieder, mit Salz bestreuen, und so lange, wie Sie nicht über die Forelle beenden. Die obere (letzte) Schicht des Salzes sein muss. Kochzeit, wenn diese Methode Beizen mit nur 15 bis 20 Minuten. Sobald sie die Fische sollten gewaschen werden, in fließendem Wasser passieren, aber füllen sie nicht mit Flüssigkeit. Setzen Sie auf eine Waffeltuch, um überschüssige Wasser darin aufzusaugen. Danach Forelle ist servierfertig.
Die nächste Methode Forellenstücke können größer sein, aber nicht mehr als '50 erhalten Sie die Salzlösung vorbereiten müssen. Jodiertes Salz ist nicht geeignet, es besser ist , auf dem Felsen zu bleiben. Nehmen Sie Behälter und gießen Sie sie in Wasser, dann gießen so viel Salz, so dass nach der rohen Kartoffel gereinigt kein Ertrinken zu lösen. Danach kann man in sie Stücke von Forelle setzen. 3 Stunden Zeit – Zu seiner Herstellung wird ca. 2 nehmen.

Trocken Botschafter

Es ist völlig identisch mit dem Verfahren zur Zeit als die ersten. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Forellen große Stücke und ganze Fische genommen werden können. Natürlich verwendet, da die Kochzeit und die Menge ihres Salz stark erhöht. Um Ihnen Forelle zu essen zu helfen, auf diese Weise gekocht, müssen Sie mindestens zwei Tage, um das Salzen Forelle zu Hause erfolgreich.
Fans von gesalzenem Fisch oder die ihrer Salz für Sushi HALB können innerhalb von 24 Stunden nach dem Beginn der Salz produzieren Schneiden. Das Fleisch der Forelle wird einen feinen natürlichen Geschmack mit einem leicht salzigen Geschmack hat, die für die Erstellung von Meisterwerken der japanischen Küche ideal.

Nass Botschafter

Wenn Sie wissen müssen , wie man Salz Fisch Forelle für seine langfristige Lagerung, dann ist diese Methode perfekt auf Sie geeignet. Es hört auf diejenigen, die große Mengen an Fisch verarbeiten müssen, die durch ihre Verwendung in Lebensmitteln für mehrere Wochen. Keine der oben genannten Methoden der Salz Forelle gibt Ihnen die Möglichkeit, es für eine so lange Zeit zu speichern. Es ist im Rahmen einer wissenschaftlichen Gründe, als ob trout Gewebe Salzkonzentration nicht niedriger als 15% ist, dann ist die Möglichkeit der Ausbreitung darin Fäulnisbakterien vollständig offline. Norm ist der Gehalt an Natriumchlorid in dem Einsalzen von Fisch, wenn er 15 bis 23% beträgt. Wenn die Konzentration höher ist, dann wird der Fisch einen unangenehmen Geschmack. Wenn die notwendige Menge an Salz zur Herstellung der Berechnung nach Methode Forelle vergessen Sie nicht zu berücksichtigen, nicht nur Wasser, sondern auch das Gewicht des Fisches. Diese Salz Forelle in der Heimat werden Sie mit köstlichem Fisch für eine lange Zeit.