Antarktischen Eis Fisch – Rezept

„Fish antarktischen Eis“ – so diese toothy Kreatur mit einem kleinen transluzente Körper genannt und absolut kein rotes Blut romantischen Französisch. Sowjetische Lebensmittelindustrie war prosaischer. In den Regalen unserer Geschäfte nach GOST handelten Produkte Codenamen pristipoma oder Silber Seehecht. Aber unter den Menschen wegen des absoluten weißen Blutkörperchen (es gibt keinen Hämoglobin und rote Blutkörperchen), ein kleiner Fisch namens „Eis“. Silber Seehecht in der Epoche des Gesamtdefizit war für jedermann zugänglich. Sie fütterten Katzen selbst manchmal essen. Standardmäßig wurde davon ausgegangen, dass dies nicht ein Gourmet-Produkt. Aber das ist nicht wahr. Einfach gesagt, wissen, dass unsere Leute nicht wie Eis Fisch kochen.

Wenn Sie mit einem silbernen Heck kommen, wie wir an die Bewohner unserer Flüsse und Seen beziehen – zu erfassen, wird nicht ausreichen. Ice – ein sehr magerer Fisch und Ohr ist es nicht, dass Reichtum. Darüber hinaus fehlt es den charakteristischen Fischgeruch. Dies kann auf die angerechnet werden „Profis“. Es kann es auch diejenigen, die nicht Fisch Geist tolerieren. Ein weiterer unbestrittener Vorteil eines Gast aus dem fernen Antarktis ist eine fast vollständige Fehlen von Knochen: die Natur der erfundenen „gepinnt“ auf dem Rücken kontinuierlichen Filets. Und es ist frei von Schuppen. Richtig kochen, können Sie den süßen Geschmack eines kleinen Garnelen, genießen die eisfische hat. Rezept seine Handhabung ist sehr einfach: Schneiden Sie den Kopf und Flossen, disembowel und das Peritoneum spülen. Wenn Sie erwischt werden, gefrorener Fisch, Tauwetter sollte es langsam. Das Beste, was auf dem unteren Regal des Kühlschranks.

Eisfische – Rezept mit Kartoffeln und Knoblauch

Kartoffeln sauber, in Scheiben schneiden und auf einem Papier fertigen Kochtopf gelegt. Bestreichen und mit Salz und Gewürzen, mit geschmolzener Butter bestreut. Backen Sie für 10 Minuten in einem Ofen bei 200 ° ^C Der Fisch beschmiert Butter bestreichen , Gewürze, Kartoffeln auf dem Bett gelegt. Als nächstes die gereinigte Knolle Knoblauch zu setzen. Weiter geht es für weitere 10-15 Minuten backen.

Ice Fisch – Rezept für ein Paar

Weideten Schlachtkörper ohne Kopf Salz und Gewürze reiben Sie die innen und außen. Gedämpfte bis 10 Minuten. In einer Pfanne erwärmen einen Löffel Olivenöl auf. Bei starken Hitze braten Sie die ganzen geschälten und gewaschenen Gemüse: junge Karotten, Spargel, Hülsen von grünen Erbsen. Kochen für 2-3 Minuten, nur eine leichte Kruste zu bilden. Setzen Sie den Fisch auf einem Teller, es mit Gemüse Garnierung, streuen die Schale mit Zitronensaft und servieren.

Fried Eis Fisch

Das Rezept für die Faulen: Solim Karkasse, rollte in Mehl – und die Pfanne. Sieben oder acht Minuten für jede Seite ist genug. Für fortgeschrittene Köche bieten ein anspruchsvollere Rezept. In einer Platte gießen Sesamkörner, fügen Sie das Currypulver. In diesem Panierte Fisch wird auf einem asiatischen Gourmet veröffentlicht. Nicht schlecht, diese Bewohner des Südatlantiks und sieht zerschlagenen.

Eisfische – Rezept mit Pilzsauce

Erstens, sauber und die Kartoffeln Medaillons schneiden. Dann braten Sie die Pilze getrennt (vorzugsweise weiß) mit Zwiebel und Knoblauch. Weiter – bereitet auch auseinander, um die Sauce: Sauerrahm mit Mehl leicht verdickt, mit Muskat gewürzt. In einer separaten Pfanne braten, bis sie goldbraun sind eisfische. Nun nehmen wir ein Backblech legen und addieren Sie unser Essen. Am unteren Ende – ein wenig Sauce. Dann Rondelle Kartoffel. Dieser Teppich gelegt Fisch. Bestreichen und mit Gewürzen und seine schützenden Decke von Pilzen. Gießen restlichen Soße großzügig auf und legen Sie die Pfanne in den Ofen.