Ein einfaches Brotrezept im Ofen

Brot ist ein integraler Bestandteil von Frühstück, Mittag- und Abendessen. Wenige von uns können sich unsere tägliche Diät ohne diese knusprige Zartheit vorstellen. Das Rezept für hausgemachtes Brot im Ofen ist ein rein russisches Eigentum, das unsere Leute schätzen und respektieren. Immerhin stellen wir nicht den ersten und den zweiten Gang jeder Küche ohne Brot dar. Seit der Antike ist die Verfügbarkeit von Brot auf dem Tisch ein Zeichen von Reichtum und Wohlstand. Heutzutage erschrecken die Massenmedien uns mit Dürren, Ernteausfällen und damit höhere Preise für das Backen. In dieser Hinsicht wird es immer beliebter, Brot im Ofen zu backen. Hausgemachtes Gebäck ist günstiger als gekauft und natürlich ist es viel schmackhafter.

In der heutigen Zeit, welche Arten von Brot wurden nicht erfunden! Und es kann nicht nur in der Fabrik hergestellt werden. Es gibt eine große Auswahl an Kochmethoden, und jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für Brot im Ofen. Sie finden ein Rezept für alle und für jeden Geschmack.

Lasst uns auf das einfache und all unser geliebtes und vertrautes Weißbrot wohnen .

Ein einfaches Brotrezept im Ofen

Die Berechnung erfolgt auf zwei Rollen. Zum Backen im Backofen benötigen wir:

• 6 gläser wasser
• 2 Teelöffel Salz
• 4 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Ein Paket von getrockneter Hefe (frisch etwas mehr)

Die Hauptregel des Backens von Brot zu Hause ist, alle Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu befolgen und die Kochtechnologie zu beobachten.

Zuerst den Teig auf den Teig vorbereiten. Du musst das Mehl abschneiden. Dies geschieht nicht, um es von fremden Verunreinigungen zu reinigen, sondern um es mit dem für die größte Aktivität von Hefepilzen notwendigen Sauerstoff zu versorgen . Es ist notwendig, eine tiefe Schüssel zu nehmen, in der alle Hefe, Zucker und die Hälfte des Mehls benötigt werden. Alle mischen in einer trockenen Form, und dann fügen Sie warmes Wasser, bis eine homogene, ähnlich wie dicke saure Sahne, Konsistenz. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch und setzen Sie in Hitze für 3 – 3.5 Stunden. In einer halben Stunde beginnt die Opara zu wandern: sie wird im Volumen ansteigen, sie wird von den Wänden des Geschirrs abweichen. Am Ende der oben angegebenen Zeit erscheinen Blasen auf dem Schwamm und beginnen zu platzen. Sobald sie kleiner werden und die Lautstärke sinkt, können Sie beginnen, den Teig zu kneten. Im selben Behälter sollten Sie alle restlichen Zutaten, die nach dem Rezept erforderlich sind, hinzufügen. Mischen Sie gründlich bis glatt. Setzen Sie den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde, für den letzten Aufstieg.

Der daraus resultierende Teig wird auf die im Voraus vorbereitete Oberfläche entleert und beginnt zu kneten, bis er aufhört, die Hände zu belästigen. Dann teilen Sie es in zwei Teile und lassen Sie es für ein paar Minuten.

Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Formulare oder Backbleche zum Backen vorbereiten. Tanks müssen mit Pflanzenöl behandelt werden, aber nicht reichlich, aber um die Oberfläche zu schmieren. Es lohnt sich, alle Ecken sorgfältig zu verwischen. Und es ist auch wichtig, dass die Oberfläche der zu behandelnden Formen trocken ist, um das Verkleben des fertigen Produkts an den Backblechen zu vermeiden. Die geschmierte Form muss umgedreht werden, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Setzen Sie nun die angehobenen Stücke auf Backbleche oder in Formen und lassen Sie das Protokoll für 20 Minuten.

Im vorgewärmten bis 220 gr. Wir legen Brot auf den Ofen. Als nächstes legen wir eine Schüssel Wasser. Sorgfältig (ohne Baumwolle), schließen Sie die Tür, um zu vermeiden, den Teig zu fallen. Lassen Sie für 25-30 Minuten. Wir nehmen es heraus, nehmen Sie es aus der Form und legen Sie es auf den Rost. Alles ist fertig, fette einfach ein Brötchen mit Butter oder streuiere mit Wasser, damit die Kruste nicht härtet. Wie Sie sehen können, ist dies ein ziemlich einfaches Brotrezept im Ofen, das absolut jedermann kochen kann.

Wenn Sie noch nie gebackenes Brot gebacken haben, probieren Sie es bitte aus! Das Rezept für Brot im Ofen braucht keine knappen Zutaten, und der Kochvorgang ist nicht so komplex wie auf den ersten Blick. Nach dem oben genannten Rezept können Sie die ganze Familie mit warmem und überraschend leckerem Brot sicher füttern. Haben Sie keine Angst zu experimentieren – das Ergebnis wird auf jeden Fall köstlich, frisch und duftend. Bereite dich und deine Familie für ein Brotfest! Guten Appetit!