Sauce "Satsebeli": Rezept Vorform für den Winter

„Satsebeli“ (Rezept im Detail weiter unten beschrieben) ist ein herkömmlicher süßen und sauren Sauce Georgian Gerichte. Ein solches Produkt ist mit Fleischgerichten ideal (Wurst, Rindfleisch, Kebab von Schweinefleisch, Hammelfleisch und so weiter.). Auch ist er perfekt für den Vogel, Auberginen und Bohnen. Gewürzte Speisen wie die Soße können kalt sein, und in Form von Wärme.

Süß-saurer Sauce „Satsebeli“: Das Rezept für den Winter

Die erforderlichen Komponenten für das Werkstück:

• reife rote Tomaten – 3 kg;
• Koriander – Dessertlöffel (je nach Geschmack);
• Frische grüne Koriander, Dill und Petersilie – zu einem großen Strahl;
• Pfeffer (erwerben besser rot oder orange) – 1 kg;
• bitter Pfeffer – 2 kleine Schote (optional);
• frischer Knoblauch – großer Kopf;
• Sand Zucker und Salz, feine Küche – nach Geschmack;
• Raffiniertes Sonnenblumenöl – ½ Tasse;
• Apfelessig – 3 große Löffel.

Vorbereiten von Gemüse

Sauce „Satsebeli“, dessen Rezept ist sehr einfach, ist es notwendig, nur frisches und reifes Gemüse vorzubereiten. Um dies zu tun, waschen Sie die roten Tomaten und berauben sie von ihren Stielen. Als nächstes müssen Sie aus der Schale eines Kopfes von Knoblauch reinigen, um die Spitzen von süßen und scharfen Paprika abgeschnitten (können Samen mit Partitionen gelassen werden). Sie sollten auch alle Ihre gekauften frischen Kräutern (Koriander, Dill, Petersilie) spülen.

Verarbeitung Gemüse

Rezept für „Satsebeli“ Sauce erfordert eine sorgfältige Handhabung alle zubereitetes Gemüse. Schließlich wird der einzige Weg, ein köstliches und duftend Stück bekommen. Für seine Schöpfung, empfehlen wir, einen Fleischwolf. Erstens ist es notwendig, durch den Knoblauch zu überspringen und zur Seite stellen. Als nächstes sollte reife Tomaten, frische Kräuter, süß und Peperoni zerkleinert werden. Legen Sie alle verarbeiteten Gemüse in einer großen Pfanne mit dicken Boden erforderlich.

Wärmebehandlung des Werkstücks

Sauce „Satsebeli“, dessen Rezept ist nur reifes und frisches Gemüse zu verwenden, sollte lang genug auf dem Feuer gekocht werden. Für dieses Gemüse Brei sollte gut rühren und langsam zum Kochen bringen. Nachdem die Produkte für 22 Minuten kochen, ist es notwendig, Koriander zu gießen und dann auf die gewünschte Konsistenz Uvaria Sauce. Es dauert etwa 45 bis 50 Minuten dauern.

Der letzte Schritt bei der Herstellung der Preform

Nach dieser Zeit sollte die Sauce legt Zucker, Knoblauchpulver Kopf, Speisesalz, Sonnenblumenöl und Apfelessig. Weitere Bestandteile, die für weitere zwei Minuten zu mischen, gekocht und Bildung der Vorform starten.

Sauce Säumen

„Satsebeli“, dessen Rezept haben wir oben beschrieben, sollte es auf sterilisierten Gläsern Größe 750 g oder 0,5 Liter verteilt werden. Als nächstes müssen die Werkstückmetallkappen und kühl für einen Tag in einem umgekehrten Zustand rollen.

Wie die Tabelle präsentieren

Bereit Sauce mit Fleisch oder Gemüsegerichten unmittelbar nach dem Kochen in einem heißen oder bereits abgekühlten Zustand gegessen werden. Ein solche Vorbereitung sollte in einem Keller oder an einem anderen Ort nicht mehr als 9-10 Monate gelagert werden.