ein Rezept mit Ingwer: Wie Marmelade aus Pflaumen vorbereiten

Jem bezeichnet eine Art Marmelade, die durch eine dicke Konsistenz und Gleichförmigkeit gekennzeichnet ist. Oft ist es Frucht lange kochen empfangen, wodurch sie viele nützliche Elemente und natürlichen Geschmack zu verlieren. Deshalb Hausfrauen oft stellt sich die Frage, wie Pflaumenmus mit minimaler Wärmebehandlung zu machen. Es sollte jedoch beachtet werden , dass das vorgeschlagene Verfahren zur Herstellung umfasst die Verwendung von Stärke, dass nicht jeder mögen. Daher zu entscheiden, wie ein solcher Stau auf der Koch und seine persönlichen Vorlieben abhängig zu machen.

Zutaten

Zur Herstellung von Marmelade aus Pflaumen im Winter, benötigen Sie:

• Entwässern – 2 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Stärke – 4 EL. l.
• Ingwerpulver – 1 TL ..

Produktauswahl

Zuerst müssen Sie die richtigen Produkte auszuwählen. Unmittelbar darauf hinzuweisen, dass die unreifen Früchte für dieses Rezept völlig ungeeignet. Am besten ist es perespevshie Pflaumen zu wählen, die nicht nur durch einen hohen Gehalt an Glukose gekennzeichnet sind, sondern auch eine geeignete Dichte hat. Darüber hinaus sind diese Früchte in der Regel ein wenig billiger, was erheblich sparen. Es ist auch notwendig, dass Pflaumenmus Rezept zu erinnern, die die Verwendung von Stärke umfasst, ist es nicht notwendig, aus den beschädigten Früchten zu bereiten, weil sie zu geringer Wärmebehandlung ausgesetzt werden.

Früchte müssen zunächst gründlich waschen und zu trocknen. Dann halbieren und Gruben entfernen. Dann unterteilt, die jeweils die Hälfte in mehrere Teile, um die anschließende Kochen zu erleichtern.

Vorbereitung

Sobald alle werden die Früchte in Stücke geschnitten werden, müssen sie mit Zucker füllen und 4 Stunden verlassen. So beginnt man Saft heraus zu stehen, die den Zusatz von Wasser aus wird und es mehr gesättigter Pflaumenmus machen. Das Rezept ist so ausgelegt, dass die Frucht leicht transparent geworden ist, und die Flüssigkeitsmenge für Aufschluß ausreichend wäre. Denn wenn es nicht der Fall war, ist es notwendig, die Exposition von Obst in Zucker zu erhöhen.

Nach der vorgegebenen Zeit passieren, müssen die Früchte in einen Metallbehälter verschieben und ihn auf dem Feuer, wo es Marmelade aus Pflaumen gekocht wird. Das Rezept empfiehlt in diesem Moment Würze in die Schale hinzuzufügen. In diesem Fall wird der Ingwer geschreddert. Es wird um den Stau eine gewisse Pikanterie geben und den Geschmack zu verbessern. Ebenfalls zu dieser Zeit die Stärke aufzufüllen, um sicherzustellen, dass sie vollständig gelöst ist.

Danach wird bei schwacher Hitze für eine Stunde von Pflaumen verklemmen bereit. Das Rezept verlangt, dass Marmelade periodisch gerührt. Dies kann unter Verwendung eines herkömmlichen Holzlöffel erfolgen. Idealerweise für die optimale Nutzung Brotmaschine.

einmachen

Nachdem der Marmelade gekocht wird, sollte es heißen Banken zuvor gießen sterilisiert werden und die spezielle Abdeckung schließen abgedichtet. Dann wird der Behälter umgedreht den Kopf und in einem warmen Ort, wo weiter mit einem Handtuch bedeckt. Wenn der Stau abgekühlt ist, muss es in einem dunklen Ort neu angeordnet werden bis zum Gebrauch.