Auberginen mit Tomaten für den Winter: das Rezept. Wie mit Tomaten für den Winter köstlichen Häppchen von Auberginen vorbereiten?

Aubergine mit Winter Tomatenernte ist nicht sehr schwierig. Heute jedoch gibt es viele Rezepte für solche Snacks vorbereitet. Darüber hinaus erfordert jeder von ihnen nur eine bestimmte Menge von verschiedenen Zutaten (einschließlich Gewürze, Zutaten, etc.).

In diesem Artikel werden wir Ihnen ein paar Möglichkeiten auf, darzulegen, wie man lecker und schnell kann Auberginen mit Tomaten im Winter vorzubereiten. Es ist zu beachten, dass diese Snacks sehr schmackhaft und duftend erhalten werden. Sie können dem Alltag nicht nur anwenden, sondern auch für die feierliche Tabelle (zum Beispiel durch alkoholische Getränke).

Schritt für Schritt Rezept Aubergine mit Tomaten

Vorbereitung des Salates – es ist nicht störend. Schließlich ist es nicht notwendig, die Auberginen für ihn zu reinigen, aber die Tomaten sollten nur in einem Fleischwolf zermahlen (man kann in einem Mixer).

Also, Auberginen mit Tomaten Rezept erfordert die Verwendung der folgenden Produkte:

• Sand Zucker ist nicht zu groß – ca. 200 g;
• Tomaten maximal reif, weich – ca. 3 kg;
• Aubergine ist nicht zu groß, jung – 2 kg;
• irgendein Pflanzenöl desodoriertes – 200 ml;
• Essig (erwerben besser 9%) – etwa 90 bis 110 ml;
• bitter Pfeffer rot – 2 pod (kann weniger nach Geschmack);
• Knoblauch Kopf groß – 2 Stück;.
• jodiertes Salz ist nicht sehr groß – 2 große Löffel.

Herstellung der Komponenten

Zur Vorspeise von Auberginen mit Tomaten lecker und appetitlich stellte sich heraus, müssen Sie zuerst alle gut vorbereiten, das Gemüse, und erst dann sie einer Wärmebehandlung zu unterziehen.

Somit ist es erforderlich, gründlich alle Produkte in warmem Wasser zu waschen. Ferner ist es notwendig, und weicher reife Tomaten grinder (oder durch einen Mixer) mit rotem Pfeffer zu mahlen. Danach sollten Sie nicht zu groß Auberginen spülen, von ihrem navels abgeschnitten, und der Stiel und dann mittlere Keile geschnitten. Wenn das Gemüse bitter ist, empfiehlt es sich für etwa eine Stunde in Salzwasser einweichen. Wie für Knoblauch, muss er aus der Schale gereinigt werden, und dann Rost (flach).

Kochen auf dem Herd

Zur Vorspeise von Auberginen mit Tomaten lang in einem Keller oder Schrank gelagert werden könnte, muss es unbedingt unterzogen wird eine Wärmebehandlung unter. Um dies zu tun, müssen die zerkleinerten Tomaten in einer Emaillewanne setzen, und dann setzen Sie auf mittlerer Hitze und kochen für ¼ Stunde. Nach dieser Zeit den gehackten Auberginen, Zucker, jedes desodorierte Öl und ist ein wenig Uvarov Haferschleim sollte nicht sehr groß Jodsalz hinzufügen. Alle Zutaten mischen, sind sie verpflichtet, für etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze zu löschen. Am Ende eines duftenden Gemüses sollte gerieben Schnittlauch und Essig hinzugefügt werden. In diesem Snack ist es empfehlenswert, den Pfeffer oder Salz abschmecken und hinzuzufügen.

Prozess Säumen Winter Salat

Wie ein werfen Salat für den Winter? Tomaten, Auberginen, auf dem Herd gekocht, müssen Sie in ein Glas gießen und dann rollen. Durch die Art und Weise, bevor die Kapazität des Prozesses sollte immer mit jedem bekannten Verfahren sterilisiert werden. Wenn Sie dies nicht tun, dann ist es wahrscheinlich, dass nur während der Lagerung im Keller oder im Keller Ernte zakisnet.

Sobald die Auberginen mit Tomaten, Fotos, die Sie in diesem Artikel sehen können, werden eng zusammengerollt, sollten sie mit einem Baumwolltuch sorgfältig umgekehrt, abgedeckt werden und für 13-17 Stunden in dieser Position belassen. Während dieser Zeit gefüllt Gläser vollständig abkühlen, und sie können sicher in den Keller oder Vorratsraum gestellt werden.

Es soll, dass durch die oben Appetizer von Auberginen mit Tomaten besser schmecken beschriebene Methode hergestellt wird darauf hingewiesen, wenn es in einem kalten Raum für 1-2 Wochen, um zu überleben ist. Einspeisen es zu einem Tisch wird zusammen mit jeder Garnitur oder den ersten Schale empfohlen.

Vorbereiten einer leckeren Snack mit Paprika

Auberginen mit Paprika und Tomaten kann gekocht werden und dient nicht nur zu ganz alltäglichen, sondern auch lecker und herzhaften Salaten für den Winter zu machen. Es sei darauf hingewiesen, dass es nichts kompliziert über die Schaffung solcher Snacks gibt. In dieser Hinsicht kann es unabhängig auch unerfahrene Gastgeberin machen. Dazu müssen wir die folgenden Voraussetzungen:

• Aubergine ist nicht zu groß, jung – 1 kg;
• Tomaten maximal reif, weich – ca. 3 kg;
• Paprika – etwa 8-9 mittelgroße Stücke. (In einer beliebigen Farbe);
• Essig (erwerben besser 9%) – etwa 90 bis 110 ml;
• Sand Zucker ist nicht zu groß – ca. 200 g;
• irgendein Pflanzenöl desodoriertes – 200 ml;
• Knoblauchzehen – 10 Medium Stücke;.
• jodiertes Salz ist nicht sehr groß – 1 große Löffel.

Verarbeitungsprodukte

Sie sollten werden vorgewaschen und gereinigt, bevor die Behandlung unterworfen werden Auberginen mit Pfeffer und Tomaten zu erhitzen. Darüber hinaus müssen alle diese Zutaten schleifen. Reife und Weich Tomaten brauchen Mixer bis glatt und flüssig, Auberginen zu wischen – schneiden in ziemlich dünne Scheiben und Paprika – lang, aber nicht sehr breit Scheiben. Wie für die Knoblauchzehe, dann müssen sie mit einem speziellen Küchengerät zerdrückt werden.

Kochen auf dem Herd

Wie auf dem Herd Auberginen kochen, Paprika, Tomaten? Rezept zur Herstellung solcher Snacks empfiehlt die Verwendung einer großen Emailleschüssel oder eine Pfanne mit einem dickwandigen und Boden. Die Gerichte müssen alle Tomatenmark gießen, auf einem Teller legen und dann zum Kochen bringen. Nach 15 Minuten Tomaten auf die Notwendigkeit zu legen Scheiben Pfeffer und Auberginenscheiben Kochen. Zutaten sind ebenfalls erforderlich Geschmack nicht sehr grobes Salz und Zucker. In diesem Teil der Komponenten gewünscht Simmer, regelmäßig Rühren für 20 Minuten. Am Ende sollten diese Essig und zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen.

Wie oben rollen und speichern?

Wie Sie sehen können, Auberginen, Tomaten, Paprika für die Winterernte ist nicht sehr schwierig. Nach der Wärmebehandlung sorgfältig Liter oder 750-Gramm-Glas gießt sein sollte. Wenn diese Kapazität erforderlich ist vorher über Dampf zu sterilisieren.

Durch Dosen heißes Gemüse füllen, müssen sie sofort Rolle abgedichtet werden. Danach werden alle benötigten Utensilien, unter der Decke für den ganzen Tag drehen und zu verlassen. Nach Ablauf dieser Frist muss die Vorform vollständig abkühlen lassen. Nur dann können sie sicher für die Lagerung im Kühlraum entfernt werden, Keller oder Keller.

Um Auberginen, Tomaten, Paprika im Winter werden die leckersten und absorbiert das Aroma von Gewürzen und Knoblauch, werden sie für 2-3 Wochen in einem kalten Raum stehen ermutigt. Und erst danach das Werkstück leicht zu öffnen und als herzhafter Snack verwendet werden kann.

Die geernteten Zucchini, Auberginen, Tomaten für den Winter

Heute gibt es viele Möglichkeiten, wie Sie Auberginen und anderes Gemüse für den Winter vorbereiten können. Allerdings ist der schmackhafte und nahrhafter Snack ist derjenige, der mit Zucchini gemacht wird. Immerhin gibt dieses Produkt einen besonderen Geschmack und Saftigkeit des fertigen Dressings.

So empfiehlt das Rezept Auberginen mit Tomaten und Paprika folgende Produkte für Winterernte:

• große Zucchini – 1 Stück;.
• Aubergine ist nicht sehr groß – ca. 3 Stück.
• Tomaten und mögliche weiche reif – etwa 1 kg;
• Karotten saftig – etwa 1 kg;
• Die großformatigen Glühbirnen bitter – etwa 3 Köpfe;
• Tomatensaft – facettiertes Glas;
• desodorierte Pflanzenöl – 150 ml;
• Zucker ist nicht sehr groß – ein volles Glas;
• großes Salz – 2 große Löffel;
• Essig – 4-6 große Löffel.

Zusätzlich zu den oben genannten Bestandteilen, eine Vorform zur Herstellung verwendet werden, und die folgenden Komponenten: trocken Fenchelsamen (TL), Lorbeer (mehr Blätter), Wicken, Paprika (ca. 10 Stück). Und frische Knoblauchzehe.

Vorbereiten der Zutaten

Vor Rolle Vorform für Winterkürbis, Auberginen, Tomaten sollte sorgfältig behandelt werden. Zuerst müssen wir eine gute waschen Sie das Gemüse, und sie dann aus dem Nabel und peduncle löschen. Zur gleichen Zeit, Zucchini, wenn sie zu groß sind, sollten Sie die Schale abzuschneiden und den mittleren Teil mit den Samen entfernen. Dann können Sie sicher zu den Schleif Zutaten gehen. Tomaten und Auberginen müssen in Würfel schneiden, Zucchini – auf Sticks, Zwiebel – Halbringe auf und Karotten – Rost (groß).

Röstung Teil der Komponenten

Um solche Vorbereitungen für den Winter zu machen, sollten Sie einen dickwandigen nehmen und sehr großen Topf, und dann gießen Sie in Pflanzenöl desodoriert und Zwiebeln mit geriebenen Karotten setzen. Braten diese Zutaten, ist es wünschenswert, für 10 Minuten. Nach dieser Zeit sollte das Gemüse in den Aubergine hinzugefügt werden und in der gleichen Menge einer ähnlichen Zeit kochen.

Gedämpftes Gemüse auf dem Herd

Nach obmyaknut Produkten und leicht geröstet worden, sie wollen die gehackten Tomaten hinzufügen und schwache Hitze weiteren 10 Minuten weiter zu den notwendigen Zutaten setzen Zucchini köcheln lassen, Salz und Zucker ist sehr groß. Rühren Sie die Komponenten, sollten sie etwa ¼ Stunde köcheln lassen, aber unter dem Deckel verschlossen.

Die letzte Stufe bei der Herstellung von Winter Snacks

Sobald das Gemüse gut auslöscht und gibt ihren Saft, sollten sie in Essig, setzten getrocknete Fenchelsamen, Lorbeer, Piment Pfeffer und geriebenen Knoblauch gießen. Wieder einmal das gemischte Produkt, müssen sie für weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Als nächstes bereiten einen Salat kann leicht an die Banken verteilt werden.

Konservierungsverfahren

Zum Winter Vorspeise, gekocht nach dem obigen Rezepte, lange bei Raumtemperatur oder in einem kalten Raum aufbewahrt, sollte es richtig rollen. Um dies zu tun, verwenden Sie einen Liter, Halbliter oder 750-Gramm-Gläser. Sie müssen über Dampf sterilisiert werden. Das gleiche soll mit Metalldeckel erfolgen. Ferner sollte in den Glasbehältern heiß Gemüse genommen werden und sofort rollen.

Nachdem die Gläser gefüllt und versiegelt wird, sind sie verpflichtet, über und decken mit dichter Baumwolldecke zu drehen. In diesem Zustand wird das Werkstück wünschenswert den ganzen Tag aufrecht zu erhalten. In dieser Zeit haben sie vollständig abgekühlt, und es wird möglich sein, in jedem kühlen Ort zu entfernen. Übrigens bevorzugen manche Hausfrauen solche Vorform bei Raumtemperatur zu lagern. Es gibt nichts zu befürchten. Allerdings ist dieser Salat besseres Essen für 4-5 Monate zu verwenden, da sonst der ganze Winter Snack könnte leicht sauer.

Wie man verwendet?

Auberginen und Tomaten für den Winter, wie auch andere Rohlinge, die mit der Verwendung von Paprika oder Zucchini hergestellt werden, ist es wünschenswert, nicht sofort zu essen nach säumt. Denn in diesem Fall erhalten Sie nicht sehr schmackhaft und sogar Abblasen Salat. Es ist komplett mit aromatischen Gewürzen und Zutaten, erfahrene Gastgeberin empfohlen zu halten sie in einem kalten Ort (zB Kühlschrank, Vorratsraum, Keller oder Unterfeld) für 2-3, vorzugsweise 4-5 Wochen gesättigt. Nur in diesem Fall erhalten Sie eine sehr schmackhaft und reich Mahlzeit, die keinen Fan von Tapas ablehnen kann.

Kann es als Salat verwenden und nur (zum Beispiel zusammen mit einem Stück frischem Brot) mit jeder zweiten oder ersten Schale. Außerdem ist die Homepage Vorform erlaubt verschiedenes Gulasch und Soße hinzufügen. Mit ihnen wird Ihr Mittagessen lecker, aromatisch und herzhaft sein.

Zusammengefasst

Nun , da Sie wissen , wie im Winter Auberginen mit Tomaten zu kochen, sowie einen Salat mit frischen Zucchini und Paprika. Ich möchte sagen, dass die Geschmacksqualität dieser Werkstücke erheblich verändert werden können, diese oder andere Gewürze oder Gewürze verwendet. Wenn Sie lieber mehr Tapas essen, in einem Salat, können Sie zusätzlich Cayenne oder Paprikapulver hinzu. in diesem Fall kann jedoch die Zubereitung zu Hause nicht Gebrauch für diejenigen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt. Außerdem Tapas sollte nicht zu kleinen Kindern gegeben werden. Deshalb ist diese Salate (mit dem Zusatz von Peperoni) nur zu empfehlen, wenn Sie planen, sie für den festlich gedeckten Tisch zu dienen, besonders wenn Sie Alkohol zu trinken, auf ihn zu planen.