Wie man einen leckeren und saftigen Burger aus Hackfleisch und Zucchini machen

Patties von Hackfleisch und Zwiebeln in einer Pfanne gekocht, perfekt für myatomu Kartoffeln, Nudeln oder Spaghetti. Von solchen herzhaften und sehr leckerem Essen, nie Mitglied der Familie geben. Zur Vorbereitung dieses Gericht Sie ca. 2 Stunden dauern wird.

Kochen Burger aus Hackfleisch und Zucchini: Was Sie wissen müssen

Bereiten Sie die Zutaten:

mageres Rindfleisch – 200 g;
mageres Schweinefleisch – 200g;
Zwiebel Durchschnitt – 3 Stück;.
Zucchini junges kleines – 2 Stück;.
großes Ei – 1 St;.
Lauch und anderes Grün – 1 Bund;
Pfeffer, Salz und schwarzer Pfeffer – addieren auf persönliche Vorlieben Füllung;
dicke Tomatenpaste – 2-3 große Löffel (optional);
Semmelbrösel – 200 g (für obvalivaniya Koteletts);
Öl Raffiniertes Sonnenblumen – 180 ml (zum Frittieren Koteletts).

Als Beilage nehmen Makkaroni, Spaghetti oder Kartoffeln.

Patties von Hackfleisch und Zucchini kann aus jeder Vielzahl von Fleisch hergestellt werden. In diesem Rezept haben wir beschlossen, zwei Arten zu verwenden: mageres Rindfleisch und Schweinefleisch. Sie sollten gut gewaschen, gereinigt von Filmen und anderen unnötigen Komponenten, und dann in einem Fleischwolf mit 3 mittelgroße Zwiebeln zerkleinert. Füllung gut mischen und sofort beginnen die Vorbereitungen für die anderen Komponenten.

Verarbeitung Gemüse

Kürbis-Pastetchen mit Fleisch ist besser mit jungen Zucchini mit weicher Haut zu tun. Sie sollten von Stiele gewaschen, gereinigt und dann voll Rost. Danach sollten die rohen Gemüse Hacken auf das Fleisch, Zwiebel Zwiebeln hinzugefügt und gründlich mischen. Um Koteletts zerkleinerte und Zucchini gedreht mehr aromatische und schmackhafte zur Hauptmasse ist auch notwendig, gehackten Lauch und andere Kräuter hinzufügen, Salz, ein geschlagenes Ei, Paprika, schwarzen Pfeffer und Tomatenpaste dick (für Farbe). Die Mischung wurde gründlich erfordert Hände mischen und Formzwischenprodukte beginnen.

Ausbildungskurse

Koteletts Zucchini und fein zerkleinert geformt in genau der gleichen Weise wie die analogen Schale aus reinem Fleisch. Für diese Hände zu nehmen 2 große Löffel gekochte Masse erforderlich, eine Kugel rollen, und dann mit einer Dicke von 2 cm flach. Wenn alle Halbfertigprodukte bereit sein werden, müssen sie von allen Seiten sein, in Paniermehl zu rollen.

Wärmebehandlung

Pastetchen von Zucchini und Hackfleisch Fry Schale wird in einer Pfanne mit einer ausreichenden Menge an Sonnenblumenöl erforderlich. Vor Ausbreitung Pastetchen auf die Oberfläche, ist es wünschenswert, es leicht zu erwärmen. Zu einer Zeit, in einer Pfanne 5 hergestellt werden Halbzeug (je nach Größe). Es sollte auch beachtet werden, dass es etwas derartiges Produkt während der Wärmebehandlung in der Größe abnehmen kann, vor allem, wenn für fettes Fleisch seiner Bildung verwendet. Sobald alle die Pastetchen braten (beide Seiten), legen Sie sie in eine tiefe Schüssel geben und heiß anwesenden Gäste.