Grüße aus der Kindheit, oder wie ein Gelee aus Gelatine kochen

Sommer rückt immer näher. Bereits Sommergarderobe vorbereitet, und die gesamte Wärme wird direkt von vorn erfüllt werden. Viele Dinge können ein wenig sein, Zeit für die Sommerferien aufschieben, frei. Das ist nur die Feiertage bewegt sich nicht herausstellen. Geburtstage, Treffen mit Freunden, Familienbesuche. Und das jeden Tag braucht auf jeden Fall etwas bereiten spezielle seinen Status als die Herrin mit einem Großbuchstaben zu bekräftigen. Aber hier ist das Problem: Es würde im Sommer nicht wünschenswert sein, und durstig. Viele und oft wünschenswert köstlich. Oder gibt es aber auch etwas sehr einfach. Eile dann zur Rettung einer Vielzahl von Gallerte Gelatine. Meiner Meinung nach – das ist das beste Sommer Dessert. Cool, helle, lichtdurchlässig, hat es uns von der Kindheit kommen, und einer seiner Art gibt ein Gefühl der Feier.

Moderne Gelee, die auf der Basis von Gelatine hergestellt wird, erschien vor kurzem in Amerika, in der Mitte des letzten Jahrhunderts. Überraschenderweise ist die Erfindung eines schmackhafte seit vielen Jahren unter dem Tuch bis Patent lag es nicht den Ein-Getter gekauft wird. Er erkannte schnell, auf die zu wetten, und bald alle amerikanischen Hausfrauen begannen die Gelatinegelee in der Küche zu halten ihre Lieben zu gefallen. Ich will hier nicht geben, die Technologie von Gelatine Herstellung neugierig, sich für sie suchen. Aber einige sehr schmackhafte Desserts auf Basis Gelatine, können Sie lernen.

Die erste Rezept – Gelee aus Gelatine und einem Champagner gemacht!

Für ihn müssen wir 300 Milliliter Champagner, Saft und Schale einer halben Zitrone, 20 g Gelatine, 40 g Zucker, Schlagsahne.

In einer Pfanne gießt eine halbe Tasse Wasser, gießt, den Zucker und den geriebenen peel, Furunkel, beiseite. In Gelatine und Saft, rühren, Stamm. Fügen Sie den Sirup Champagner, gießen Sie in Gläser und lassen für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren können Sie die oben mit Schlagsahne dekorieren.

Das zweite Rezept – Gelee aus Gelatine und Johannisbeeren

Für dieses Rezept können Sie alle saftigen Beeren verwenden. In diesem Fall – schwarze Johannisbeere. Es müssen 700 Gramm und 25 Gramm Gelatine, 300 g Zucker und Wasser.

Korinthen waschen, sortieren, in einen Topf zusammen mit Zucker und kochen bei schwacher Hitze ohne zu kochen. Dann werden alle wipe wird der resultierende Saft mit Wasser zu eineinhalb Liter verdünnt. Zu diesem Zeitpunkt wird separat in einem Wasserbad in 200 g Wasser, um die Gelatine aufzulösen. Wenn es sich vollständig gelöst hat, abtropfen lassen und mit Johannisbeere Extrakt mischen. Alle zusammen, in die Gläser gießen und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das fertige Gelee mit Beeren dekoriert werden.

Das dritte Rezept oder wie ein Gelee aus Gelatine und Milch kochen

Zwei Gläser Milch brauchen eineinhalb Esslöffel Gelatine, 50 g Zucker und Vanille.

Gelatine Urlaub in kaltem Wasser, sobald die Dünung – abtropfen lassen. Zucker mit Milch zum Sieden gebracht, fügt Vanillin, etwas abkühlen, fügt Gelatine und erhitzt, bis die Auflösung, aber nicht kochen. Dann wissen Sie.

Die vierte Rezept – Gelee aus Gelatine und Kaffee

Denn es ist ein Esslöffel Kaffee (vorzugsweise frisch gemahlen) in einem Glas Wasser, ein Esslöffel Gelatine und 50 Gramm Zucker gebraucht.

Bereiten Sie die Gelatine (Sie wissen schon, wie es zu tun), süßen Kaffee zu kochen, dessen Drain und fügen Gelatine. Erhitzt, um die Gelatine zu lösen – und weiter den vertrauten Plan nach unten.

Einer der vielen Vorteile von Gelee – eine Vielzahl von Lieferoptionen. Zum Beispiel können Sie sowohl Milch und Kaffee Gelee tun und a la carte gießen Gläser Schichten, die jeweils so dass im Kühlschrank greifen. Darüber hinaus kann es farbige Gelee, wie Zitrone, Orange, Kirsche und schafft ein gestreiftes Dessert werden. Während das Gelee kochen setzen kann frische Beeren, Obststück, dank seiner Transparenz, werden sie sichtbar. In der Regel mit einem herkömmlichen Gelatine Desserts kann jede der flüssigen Produkte erstellen. Die Hauptsache ist, die Proportionen auf der Packung selbst Gelatine angegeben zu respektieren – und alles, was Sie bekommen!