Lasagna Rezept mit Hackfleisch mit Bechamelsauce. Sehr lecker und befriedigend

Italienische Küche ist fest zu betreten in unser Leben geführt. Pizza hat fast ein alltägliches Gericht worden, und sein Thema eine Vielzahl von schnellen Variationen entwickelt. Und hier ist das Rezept Lasagne mit Fleischsauce béchamel Hostessen bis sehr schlecht gemeistert. Was auch immer Sie sagen, aber es ist ziemlich kompliziert zu implementieren. Aber gelegentlich können Sie immer noch selbst und Familie behandeln dieses köstliche Gericht.

Machen Sie es sich leichter Schritt für Schritt zu lernen , für Lasagne Rezept, wir teilen sie in getrennten Stufen und beschreiben im Detail jeden von ihnen.

bereiten Füllung

Es eignet sich am besten für Ihre Ziele Rindfleisch. Und die Füllung aus ihm heraus, ist es wünschenswert, um sich vorzubereiten. Auf der Verpackung von 250 Gramm bereit Blätter erforderlich drei Viertel eines Kilo Fleisch. Rezept Lasagne mit Hackfleisch mit Béchamelsauce schließt die vorläufige Erzeugung von Fleisch-Sauce. Zur gleichen Zeit beobachtete eine Sequenz:

1. Fein gehackte Zwiebeln (viele Stücke von vier großen) und Knoblauch, 3-4 Nelken. Push ist nicht notwendig, es notwendig ist, mit einem Messer zu arbeiten.
2. Große Karotte reibt über eine große Reibe.
3. Fast ein halbes Kilo Tomaten gebrüht, mit kaltem Wasser übergossen und von der Haut entfernt. Nachdem sie mit Schmirgelpapier gereinigt, Tomaten in kleine Würfel schneiden.
4. Ein Bündel von Sellerie zerhackt.
5. Ist erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl; es stellte sich den Knoblauch und die Zwiebel glasig oben.
6. Neben ihm wird gegossen Karotte und für etwa fünf Minuten gedünstet.
7. Im Anschluss ist die Hälfte der Sellerie.
8. In wenigen Minuten legte Hackfleisch und gedünstet noch bräunlich bis zu gewinnen.
9. Goss ein Glas trockener Rotwein. Quenching dauert etwa 10 Minuten.
10. Gießen Sie die restlichen Tomaten und Sellerie, Salz und Pfeffer. Pan links auf niedriger Hitze für eine halbe Stunde.

Schließlich Fleischsauce mit Oregano gewürzt und fast sofort entfernt.

Am wichtigsten ist, Bechamel

Einige Anfänger Köche Lasagne Rezept mit Hackfleisch mit Bechamelsauce hatte Angst letzte. Sie haben den Eindruck, dass die Sauce sehr schwierig gekocht wird, und sie wagen es nicht, auf seine Schöpfung zu übernehmen. Inzwischen ist der Prozess zugänglich, auch für Anfänger. Ein Liter Milch gekocht, es weggelassen ein Lorbeerblatt und ein Viertel Teelöffel Muskatnuss, ist ein Stück Platte bedeckt und links für 10 Minuten allein zu ziehen. In einem dickwandigen Topf polpachki gutes Öl (100 Gramm) schmilzt, wird es bis leicht nussigen Geschmack fünf Löffel Mehl Achterbahn und Braten gegossen. Lavrushka entfernt von der Milch, und es langsam unter Rühren in den Kessel gegossen. Wie zu kochen beginnt – die Soße fertig ist, bleibt es nur podsolit. Wenn es wässrig ist, können Sie ein wenig einkochen. Aber nicht übertreiben: Lasagne-Rezept mit Hackfleisch mit Bechamelsauce bedeutet, dass die Soße gegossen wird, und nicht geben, alle Teile, so dass die Dichte auf den Markt Konsistenz von Sauerrahm gebracht werden soll, aber nicht mehr.

Schritt für Schritt Rezept für Lasagne: assembly

Meilensteine sind vergangen, wir letzte Aktion fortzufahren.

1. Abgerieben ein Drittel eines Kilogramm Käse. Parmesan ist wünschenswert, aber hausgemachte Lasagne ist köstlich und andere Lieben in Ihrer Familie.
2. Backen oder Form sind auf der Innenseite mit Fett oder Öl überzogen.
3. Wir untersuchen das Handbuch Blätter: ein Bedürfnis vor dem Kochen zu kochen. Wenn es eine solche Anzeige ist, wird es auf den Empfehlungen auf der Verpackung erfolgen.
4. Der Boden der genannten Blätter (dauert in der Regel 4 Stück).
5. Nach Blättern Hälfte Fleisch verteilt.
6. Fleischsoße béchamel Schuppen 1/3 und 1/3 der Käse erwacht.
7. Zerlegt Lasagneblätter und Punkte 5-6 werden wiederholt.
8. Top-Struktur bedeckt verbleibenden Blätter, auf denen der übrige Teil der Sauce verteilt wird.
9. Gesammelte Lasagne im Ofen sollte für 40 Minuten stehen. Dann streute sie latenten Käse und zurück in den Ofen für weitere zehn Minuten.

Wenn appetitlich Kruste gebildet wird, ist das Gericht fertig – Sie eine Familie Abendessen nennen.

Lasagneplatten

Koch-Enthusiasten oder diejenigen, die keine vorgefertigten Basisblätter zu finden sind gekommen, selbst tun können. Der Prozess ist ziemlich einfach, obwohl es Zeit erfordert. Von Tassen Mehl, zwei Eier, drei Esslöffel trockener Weißwein ziemlich festen Teig gemischt. Es wird in Folie und links für eine Stunde in der Hitze gehüllt. Dann wird der Ballon in vier Teile geteilt; jeweils gewalzten so dünn wie möglich, idealerweise – einen halben Millimeter. In einem großen breiten Topf gekochtes Wasser, gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl drin. Es ist notwendig, dass der Teig nicht zusammenklebt. Schichten wiederum fallen in kochendem Salzwasser und kochen für ca. fünf Minuten. Dann obsushivayut Blätter; wenn die Lasagne auf einmal vorbereitet, dann müssen Sie sie in den Gefrierschrank speichern.

Kreativität

Sehr interessant ist die verbesserte Rezeptur Lasagne mit Hackfleisch mit Bechamelsauce. Das Gericht wird noch reichen Geschmack. Allerdings müssen wir einige zusätzliche Tricks. Das Fleisch wird in zwei Zeiten genommen weniger der Rest wird durch Pilze ersetzt. Pilze – was Sie brauchen. Wenn Sie rohe Pilze haben, müssen sie mit Zwiebeln in einer separaten Pfanne braten sein, dann durch einen Mixer brechen. Wenn Sie einen sterilisierter gekauft, einfach die vorherigen Schleifen abtropfen lassen. Als Option – sind fein gehackten Champignons direkt in das Rindfleisch hinzugefügt, wenn es erreicht die halb gekocht. Wenn die Lasagne Montage, wenn Sie getrennt hergestellt Pilze und Hackfleisch haben, setzen Sie ihre Mäntel Fleisch – Pilze – Bechamel – Käse.

Lasagna in Russisch

Unsere einfallsreich nach Hause Köche geschaffen, das Gericht zu ihren Fähigkeiten und Vorlieben anzupassen. Erstaunlich, „klingt“ Lasagne Haus, in dem die traditionellen Platten mit eigenen gebackenen Pfannkuchen ersetzt werden. Fry auf seinem Lieblingsrezept sein kann, nur der Teig Sie brauchen eine wenig Stärke zu Pfannkuchen verdünnt hinzuzufügen waren ein wenig trocken. Die Fleischsoße ist eine geringe Anzahl von Bestandteilen reduziert, um eine Flüssigkeit (Wein und Tomaten) zu geben. Es kann und wird darauf beschränken, Hackfleisch und Gewürzen braten. Bechamel ist für das übliche Rezept vorbereitet, aber dicker. Montag im Einklang mit den beschriebenen Regeln. Aber Backe werden kürzer sein, wenn Sie Schichten Pfannkuchen bis zu einem Dutzend, Lasagne Aufenthalt im Ofen nur für eine Viertelstunde.

Seien Sie nicht faul, Lasagne am Wochenende kochen: Ihre Familie wird sicherlich zu schätzen den Aufwand, weil es wirklich leckeres italienisches Gericht.