Soßen und Soße für den Hauptgang: Rezepte

Gravy auf Gerichte zubereitet oft auf der Grundlage von Fleisch und Gemüsesuppen, saure Sahne, Milch oder Sahne. Für Geschmack sie fügt oft Gewürze, sowie frische und getrocknete Kräuter. Und heute, werden wir Ihnen ein paar einfachen Rezepte bieten, die Sie ohne Schwierigkeiten zu Hause versuchen.

Sauce für Frikadellen

Schreibfreude zu gewöhnlicher Familie Menü ist sehr einfach. Es ist genug, um eine köstliche Sauce aus Tomatenmark, Zwiebeln und Gewürzen zu kochen, und dann einreichen zusammen mit heißen Frikadellen.

Zutaten:

• Mehl – ein Esslöffel;
• Zwiebel – 40 Gramm;
• Tomatenmark – zwei Löffel;
• Knoblauch – zwei Nelken;
• Lorbeerblätter;
• Wasser – eine Schale;
• Zucker – Prise;
• Salzmischung Kräuter der Provence und Pfeffer – nach Geschmack.

Sauce für Gerichte mit Mehl sehr einfach zubereitet und schnell. Sie werden selbst sehen, wenn Sie unser Rezept lesen.

Also, müssen Sie zuerst die Zwiebel reinigen und in Würfel schneiden. Danach wird das Werkstück braten, bis sie goldbraun. Sie können es in der gleichen Pfanne tun, wo nur Burger vorbereitet. Gießen Sie den Bogen Mischung aus Wasser und Tomatenmark, fügt Geschmack Gewürze und Salz, setzte Lorbeerblatt. Simmer die Sauce für 10 Minuten bei schwacher Hitze, aber am Ende mischen Sie es mit zerstoßenem Knoblauch.

Wenn die Sauce für Frikadellen bereit sind, dienen sie auf den Tisch, zusammen mit dem Hauptgericht und Beilage.

Sauce aus Hackfleisch

Fleischsoße für die Hauptgerichte sind sehr beliebt in der europäischen Küche. Sie erweisen sich als sehr herzhaft, lecker und aromatisch.

Zutaten:

• jedes Hackfleisch – 500 Gramm;
• Karotten und Zwiebeln – zwei Stücke;
• Knoblauch – drei Scheiben;
• Tomatenmark – eineinhalb Esslöffel;
• Salz, getrocknetes Basilikum und Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Wie eine Fleischsoße für den Hauptgang vorzubereiten? Sauce Rezept ist sehr einfach und wird nicht dazu führen Sie irgendwelche Probleme.

Gemüse, putzen, waschen unter Wasser und hacken läuft. Karotten raspeln besser und Zwiebel in Würfel schneiden. Fry Lebensmittel für fünf Minuten in Öl, dann fügen Sie sie in die Füllung.

Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie das Fleisch bis getan. Vergessen Sie nicht, regelmäßig Rindfleisch rührt, bricht sein Schulterblatt oder Gabel in kleine Klumpen. Fügen Sie die Tomatenmark, Gewürze und Salz. In wenigen Minuten, gießen Sie in die Pfanne ein wenig Wasser, setzen Sie den Knoblauch und Basilikum. Alle Zutaten mischen und entfernen Sie die Soße von der Hitze.

Leckere Sauce aus Hackfleisch mit Nudeln, Kartoffeln oder Reis serviert werden.

Sauce für Tomatengerichte

Diese köstliche und schöne Sauce ist ideal für Fleisch- und Fischgerichte, die mit Reis, Kartoffelbrei oder Nudeln in der Regel serviert werden.

Die richtigen Produkte:

• Milch und Mineralwasser – für eine halbe Tasse;
• Mahlzeit – ein Esslöffel;
• Tomatenmark – zwei Teelöffel;
• Butter – 30 Gramm;
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Bereiten Sie die Soße für den Hauptgang, Sie für dieses Rezept kann.

Vsypte Mehl in Wasser bei Raumtemperatur und mischen sie wischen. Setzen Sie einen Topf auf dem Herd oder einen kleinen Topf, und nach einer Weile schmilzt darin Öl. Gießen Sie in eine Schüssel mit Milch und einem dünnen Strom aus Wasser, verdünnt mit Mehl. Das Tomatenmark, Salz und Gewürze. Rühren Sie Lebensmittel und kochen die Sauce ein paar Minuten. Wenn die Sauce eindickt, kann es aus dem Ofen entfernt werden.

Wie man Soße für die zweite Schale mit Würstchen machen

Einfaches Budget Sauce lieferbare Produkte stellt sich heraus, sehr schmackhaft und befriedigend. Und es kocht, werden wir aus den folgenden Bestandteilen:

• Pflanzenöl – ein Teelöffel;
• Zwiebel;
• Würste – drei oder vier Stücke;
• Tomatensauce – zwei Esslöffel;
• saure Sahne – fünf Löffel;
• Pfeffer und Salz – nach einer Prise;
• Kräuter – nach Geschmack.

Bow sauber, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne. Falls gewünscht, kann an dieser Stelle können Sie geriebene Karotten, Paprika oder Tomaten hinzufügen. Gießen Sie in die Pfanne in dünne Scheiben geschnitten Wurst und weiterhin Gargütern zusammen. Bei Least es die Saucen, Gewürze und Salz. Bratensoße Deckel schließen und kochen Sie es für 10 Minuten. Bereit-Sauce, mit gehackten Kräutern bestreuen und es auf den Tisch mit Kartoffeln, Nudeln oder gekochten Reis servieren.

Sehr lecker und herzhafte Soße wie Erwachsene und Kinder. Wie Sie sehen können, Zubereiten es schnell und erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.

Sauce von getrockneten Pilzen

Soßen und Soße Gerichte können aus einer Vielzahl von Produkten hergestellt werden. Und jedes Mal, wenn das bekannte Gericht wird mit neuen Aromen und Düften erfreut. Diesmal möchten wir Ihnen sagen, wie schmackhaft und duftend Soße aus getrockneten Waldpilzen vorzubereiten. Um es, benötigen Sie:

• Weizenmehl – ein Esslöffel;
• Pilz broth – 200 oder 400 ml;
• Greens;
• Getrocknete weißen Pilze – 10 Gramm;
• Knoblauch – zwei Nelken;
• dicke Sahne – 100 Gramm;
• Salz und Gewürze.

Rezept-Additive werden wir ausführlich unten.

Getrocknete Pilze, in einer Schüssel geben, mit kochendem Wasser und für ein paar Stunden verlassen. Übertragen Danach Vorform in einem Topf mit Wasser und kochen sie, bis getan. Stamm-Brühe (wir brauchen sie noch). Pilze in kleine Stücke geschnitten.

Trocknen Sie das Mehl auf einer trockenen Pfanne, gießen Sie dann vorsichtig die Brühe es. Rühren Sie die Sauce kräftig alle Klumpen aufzubrechen. Denken Sie daran, dass die Soße Dicke auf die Menge an zugesetztem Wasser abhängen.

Wenn die Masse glatt ist, Sauerrahm, Salz, Pilze und Gewürze. Mischen Sie alle Produkte, und dann kochen sie bei schwacher Hitze für einige Minuten abgedeckt. Am Ende fügen Sie die Sauce mit gehackten Kräutern und gehackten Knoblauch. Ein paar Minuten später eine köstliche heiße Soße kann auf den Tisch getragen werden.

Versuchen Sie, diese Sauce zum Abendessen gelten mit Drannikov, Frikadellen oder Chicken Wings. Ihre Familie wird sicherlich genießen Sie den neuen Geschmack und immer wieder fragen Sie das kulinarische Experiment zu wiederholen.

Süß-saurer Sauce

Dies ist ein einfaches Rezept Ihres Menü vielfältiger und interessanter zu machen. Chinesische Saucen und Soße Gerichte perfekt mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Reis kombiniert. Natürlich können Sie ein fertiges Produkt in jedem Supermarkt kaufen. Allerdings bekommen die Home Edition immer schmackhafter, und es kostet viel billiger.

Zutaten:

• zwei kleine Glühbirnen;
• ein Stück Ingwerwurzel;
• zwei Knoblauchzehen;
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl;
• 20 ml sherry;
• Drei Esslöffel Sojasauce;
• Löffel von Essig;
• drei Esslöffel Ketchup;
• zwei Esslöffel braunen Zucker;
• 125 ml Orangensaft oder Ananas;
• Löffel Stärke;
• 20 ml Wasser.

Saubere Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, und dann zerhackt Produkte und sie in Pflanzenöl für 2 Minuten braten. In einer separaten Pfanne oder Pfanne schließen Sie die Sojasauce, Zucker, Fruchtsaft, Sherry, Essig und Ketchup. Bringen Sie die Mischung zum Rückfluss, und fügen sie dem Wasser vermischt mit Stärke. Legen Sie die Sauce zazharku und kochen Sie es auf die richtige Konsistenz.

Diese Sauce ist eine große für chinesisches Essen in Betracht gezogen, aber es ist auch gut mit Gerichten der europäischen Küche. Zum Beispiel kann es mit gebratenem Huhn, Steak oder Lachssteak Rindfleisch serviert werden.

Bechamel

Im Gespräch über die verschiedenen Soßen und Soße für den Hauptgang können wir nicht versäumen, diese beliebte Ergänzung zu erwähnen. Spanisch Dieses Rezept unterscheidet sich von der Französisch-Version, da es Olivenöl verwendet. Der ursprüngliche Geschmack der Sauce wird Ihre Familie und Gäste sicher zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Weizenmehl – zwei Esslöffel (wenn Sie eine dickere Sauce wollen, dann nehmen Sie einen Löffel mehr);
• Olivenöl – 100 ml;
• Zwiebeln – eine Sache;
• Milch – 500 ml;
• Gewürze nach Geschmack (Muskat, Piment und Lorbeerblatt).

Erste saubere Zwiebel und schneiden Sie es so fein wie möglich. Danach fügen Sie das Werkstück braten, bis sie goldbraun sind, und Mehl. Gießen Sie die Milch Rinnsal, ohne aufzuhören, um das Essen zu rühren. Nach etwa zehn Minuten, wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, in einer Sauce duftenden Gewürzen setzen.

Sie können auch frisch gehackte Kräuter hinzufügen, falls gewünscht. Diese Sauce kann als Soße oder zum Backen von Speisen verwendet werden.

Verfugen der Leber

Schmackhafte und nahrhafte Ergänzung geht gut mit gebratenen Kartoffeln, Gemüsepüree, Buchweizen und Pasta. Und wenn man die Schale Gurken wird abgeschlossen, werden Sie ein wunderbares Mittagessen oder Abendessen für die ganze Familie zu bekommen.

Zutaten:

• Rindfleisch oder Hühnerleber – 500 Gramm;
• zwei Leuchtmittel;
• eine Karotte;
• Halb Löffel Mehl;
• Mineralwasser – eine Schale;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Um zu beginnen, bereiten die Leber. Es muss Kanäle gewaschen, von den Filmen und entfernen wird. Danach, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, so dass sie in eine tiefe Schüssel geben, salzen und mit Mehl mischen. Gemüse waschen und schälen. Gewürfelte Zwiebeln und Karotten in Halbringe.

Übertragen Sie die Leber in einem gut beheizten Pfanne und braten Sie es in Pflanzenöl. Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie das Gemüse zu und Essen kochen zusammen für einige Zeit. Gieße in pan Warmwasser, den Deckel auf der Schale und kocht über niedriger Hitze für 20 Minuten.

Servieren Sie das Essen auf den Tisch heiß mit Ihrer Lieblings-Beilage, frischem Salat oder eingelegtes Gemüse.

Champignon-Sauce

Gravy für Gerichte mit Pilzen sind sehr beliebt. Es ist diese Additive verleiht dem Produkt einen besonderen Geschmack und das einzigartige Aroma. Wenn Sie nicht ein wenig Zeit bereuen, können Sie Ihre Familie oder Gäste wunderbare Gerichte überraschen.

Zutaten:

• Pilze – 200 Gramm;
• Zwiebel – eine Sache;
• Wasser – 400 ml;
• Halb Brühwürfel;
• Weißmehl – ein halber Löffel;
• saure Sahne – ein halber Löffel;
• eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen (Pfeffer, Basilikum, Salz) – einem Teelöffel;
• Halb kleine Dill Strahl;
• Pflanzenfett.

Sieden 200 ml Wasser in einem kleinen Topf und fügen Sie den Brühwürfel. Braten Sie die Zwiebeln in der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden von Pilzen. Wenn überschüssige Feuchtigkeit zu verdunsten, zu den Pilzen in der Brühe gießen, mit Salz und Gewürze. Simmer bei schwacher Hitze für Produkte, die unter dem Deckel verschlossen.

Restwasser gemischt mit dem Mehl, Salz und saurer Sahne. Senden Füllen Sie die Pfanne und kochen die Soße für weitere fünf Minuten. Bereit Sauce kann zusammen mit Fleisch, Fisch, Pasta oder Kartoffeln auf den Tisch, gilt.

Bratensoße aus dem Fleisch und Wurstkäse

Die ursprüngliche Kombination von Aromen wird die Liebhaber von gutem Essen beeindrucken. Wie alle Soße für den Hauptgang ist unsere Sauce perfekt für Kartoffelbrei, Nudeln und gedünstetes Gemüse.

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 Gramm;
• Rahmkäse – 200 Gramm;
• Sojasauce – vier Esslöffel;
• Mayonnaise – zwei Löffel;
• Wasser – 100 ml;
• Zwiebeln – zwei Stücke;
• frische Kräuter – ein Strahl;
• Knoblauch – zwei Scheiben;
• Pflanzenfett.

Geschälte Zwiebeln hacken und mit Hackfleisch verbinden. Gießen der Mischung auf einen gut beheizten Pfanne und kocht es unter dem Deckel verschlossen. Vergessen Sie nicht, Produkt in regelmäßigen Abständen gerührt, sie in kleine Stücke brechen.

Raspeln den Käse und zurück in die Pfanne geben. Es legt auch die Sojasauce, geriebenen Knoblauch und Mayonnaise. Fügen Sie Wasser und kochen, bis gekocht Soße. Vor dem Servieren garnieren Sie es mit gehackter Dill.

Abschluss

Wir würden uns freuen, wenn Sie zu Hause für die Soße Gerichte zu kochen. Rezepte mit Fotos, die wir in diesem Artikel gesammelt haben, werden Ihnen helfen, ein normales Menü abwechslungsreicher und interessanter ist.