Berühmte georgische Gerichte

Welche Farbe und Charme, aber vor allem – mit nichts vergleichbar mit der Zusammensetzung der Zutaten sind bekannt georgische Gerichte! Natürlich schmecken nur das wirkliche „Georgia“ im gleichen Zustand sein kann, aber von Jahr zu Jahr Expansion der Bergsteiger in der Welt, und vor allem in Russland wächst. Dementsprechend neue Visionen und Rezepte.

-Funktion, die durch Georgian Geschirr gekennzeichnet ist – eine Differenz der Richtungen der Landwirtschaft in den verschiedenen Regionen des kleinen Berges Zustand. Zum Beispiel im Osten (Kachetien) als Nahrung viel größere Anzahl von fettem Fleisch, Gebäck, Torten daher Gattung Käse verwendet – hachapuri. Während im Norden wie witzige Gerichte wie khinkali mit Koriander und Pfeffer Lamm. Kuchen mchadi – georgische Gerichte westliche Regionen, Abchasen bevorzugen auch Maisbrei – Gomi, aber historisch nicht in Primorje Fleisch von großen Tieren verzehrt – hier wie Fisch und Geflügel.

Natürlich ist die ersten georgischen Gerichte, bei der Erwähnung dieser Nation im Unterbewusstsein resultierenden – alle Arten von Kebab. Aber nur wenige Menschen wissen, was es in Georgian genannt ( „mivadi“). Erforderlich für gegrilltes Fleisch serviert heiße Soßen aus Kräutern und Nüssen (sacivi). Wie bei den beliebten Meisterwerken von Geflügel – Huhn und Truthahn, sind bereit, chikhirtma Brühe mit dem Mehl, Essig, Zwiebeln und Ei sowie chakhokhbili Sauce.

Die weltweit beliebtesten georgische Gericht Bohnen – lobio. Es verwendet rote, grüne und weiße Sorten von Bohnen. Im Folgenden ein paar der beliebtesten Rezepte von Georgia präsentieren.

Lamm- und Rindfleisch mit Bohnen

Zutaten: Lamm oder Rind – 150-200 g tierischer Fett – 15 Gramm, ein wenig Mehl, grüne Bohnen – 100 g, Zwiebeln – 40 g, Pfeffer, Hopfen suneli, Oregano, Salz, Tomatenmark-Paket.

Fleisch Vorwäsche, trocken, sauber und die Venen entfernen. Es ist wünschenswert , die wählen Lende. In Stücke geschnitten und mit Salz bestreuen und Gewürzen. In einer Pfanne die Zwiebel braten und das Fleisch hinzufügen. Simmer 5-7 Minuten, rührt dann in Mehl und Tomatenpaste (um halbflüssige Sauce zu erhalten, nicht vollständig das Fleisch zu schließen). Zu gießen grüne Bohnen, Koriander und Knoblauch. Köcheln lassen, bis sie weich sind.

Georgian Gericht mit Fleisch Grün lobio

Zutaten: Blatt Rindfleisch oder Lende – 220 g (kann Hammel Brust nehmen), grüne Bohnen – 200 g, Zwiebeln – 1 Einheit, Butter, Knoblauch – paar Nelken, Petersilie, Pfeffer, Salz.

Die Schale ist ähnlich der vorherigen, mit dem einzigen Unterschied, dass das Fleisch mit Zwiebeln gedünstet wird, erstreckte sich über 15 Minuten, dann mit Brühe oder kochendem Wasser, legen Sie die Bohnen und Eintopf bis sie weich aufgestockt. Am Ende der Grünen setzen. Simmered Gericht für weitere 25 Minuten gedünstet.

Georgian Gerichte Hähnchen

Zutaten: Hähnchenfilet – 200 g geschmolzene Butter – 30 g, Zwiebeln – eine große Zwiebel, Eier – 1 Einheit, Weinessig, Kräuter Pfefferminze, Salz.

Hähnchenfilet geschnitten, so dass seine Form erinnert an Nuggets, braten mit Zwiebeln und gehackten Nüssen. Am Ende fügen Sie die Minze. Die Soße, die im Brandfall stellte sich heraus, in soteynitsu gießen, fügen Sie das Eigelb mit Essig verdünnt und Salz. Heiß servieren mit Huhn und Beilage von Gemüse.

Es – nur die einfachste und zugleich würziger Hühnereintopf in Georgisch, so ist es empfehlenswert, diese Küche alle Gourmets zu entwickeln.