Ihre Majestät, Lasagne Rezept

Eine weitere italienische Küche, so in Russland geliebt, ist die Lasagne. Und es hat sich ohne Innovation russische Hausfrauen nicht gewesen. Im Prinzip, dass die Pizza, die Lasagne – diese Gerichte, die zu experimentieren und brauchen können. Allerdings gibt es immer noch die ursprüngliche Lasagne Rezept kochen , die aus Italien kommt.

Bezogen auf die Zubereitung der Speisen sind immer eine Menge Kontroversen. Jemand denkt, dass die Hauptsache – es ist die Sauce, die sicher ist, dass der Boden immer noch – der Teig. Und jeder in seinem eigenen Recht. Schließlich vorzüglich gekocht Sauce kann dem Gericht eine besondere Pikanterie geben, und ein Teil der Zutaten sind ein herkömmlicher Lasagne mehr unabhängigen interessante Gerichte machen.

Natürlich gibt es auch ein traditionelles Gericht oder Lasagne klassisches Rezept , das alle italienische Köche noch in den Windeln kennt. Aber es kann auf einem individuellen Rezepte zubereitet werden, da die Hauptsache ist, die Sauce. Für den Anfang mag ich zum Kochen klassisches Lasagne zwei Arten von Sauce Rezepten bieten. Zum Beispiel dieser Fleischsauce und Bechamelsauce.

Für Fleischsauce benötigen Sie:

4st.l. Olivenöl, 1 Liter Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 400 g Tomaten im eigenen Saft, 300 g Hackfleisch, Karotte 1, 150g des Schinkens (vorzugsweise in dünne Streifen geschnitten), 2 petiole Sellerie, 1 EL. trockener Rotwein und Gewürzen abschmecken.

Für die Bechamelsauce:

2st. Milch 2st.l. Mehl, 1 Lorbeerblatt, Parmesan-Käse, 100g Tafel. Öl, ein wenig Muskatnuss, 250 g Lasagne-Blätter und Salz abschmecken.

Zubereitung:

Bechamel-Sauce. In der geschmolzenen Butter in einer Pfanne ein wenig Mehl braten. Die Milch ist zunächst notwendig, das Lorbeerblatt, Muskat, zum Kochen bringen und hinzufügen und dann 10 Minuten stehen lassen, dann in Mehl Rinnsal Milch gießt Milch (Lorbeer, bevor sie entfernt) unter ständigem Rühren geht die Pfanne zu erhitzen, und die Mischung bringen zu kochen Sie können es fertig betrachten.

Fleischsauce. Nehmen Sie eine kleine Schüssel oder mit einem dicken Boden und Wärmeölwanne darin. In diesem Öl, Knoblauch hinzufügen und Zwiebeln (fein gehackt), und alles bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis, bis die Zwiebel ist lichtdurchlässig. Danach müssen Sie die zerkleinerten Streifen, Sellerie und Karotten hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Schinken und Hackfleisch hinzufügen und bis dahin köcheln lassen, bis die Mischung eine hellbraune Farbe erhält. Der nächste Schritt, geben Sie den Wein und kocht für weitere 10 Minuten. Schließlich, am Ende, die gehackten Tomaten (mit Saft). Simmer alles bis sie weich sind bei schwacher Hitze, nicht mehr als 40 t Minuten.

Schließlich wird der Prozess der Nahrung selbst zu kochen. Und so, Lasagne Rezept ist sehr einfach. Nehmen Sie die Schüssel , in dem Sie die Lasagne auf dem Boden ein wenig Fleischsauce gießen backen und schließen Sie die Lasagneplatten (trocken). Die nächste Schicht ist wiederum eine Fleischsoße, Bechamelsoße und dann geriebener Käse. Dann steigt wieder, und so weiter, bis das Fleisch Sauce nicht zu einem Ende kommen wird. Die letzte Schicht ist wünschenswert, die Lasagne, Bechamelsauce und Parmesan zu setzen. Kochzeit beträgt etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Guten Appetit! Es stellt sich heraus sehr schmackhaftes Gericht.

Nicht jeder weiß, dass Gerichte wie Lasagne Rezept verschieden sein können, und es kann mit Gemüse und Meeresfrüchte und Fleisch zubereitet werden – für jeden Geschmack. Doch für mich das köstlichste und herzhaft noch ein Fleisch Lasagne Rezept, das ich aufmerksam machen möchte.

Wie in der vorherigen Version, gibt es zwei Arten von Sauce verwendet werden, bereits bekannt, uns Bechamel und Bolognese. Wie die Bechamelsauce kochen, wir bereits wissen, aber mit Bolognese separatem Gespräch.

Diese Sauce ist eine der beliebtesten in Italien, es wird oft vorbereitet nicht nur mit der Lasagne, aber auch Pizza, Pasta und vieles mehr. Natürlich ist kein allgemeingültiges Rezept seiner Vorbereitung nicht, aber nach wie vor die Grundlagen immer gehalten. Ich biete eine der traditionellsten Möglichkeit, diese Soße zu machen.

Um dies zu tun, die Sie benötigen: 900gr Hackfleisch (vorzugsweise Rind), 700 g Tomatenmark, 1 Karotte, 0,5 Zwiebeln groß, 100g Speck, 450 g Käse (vorzugsweise Mozzarella), ein halbes Glas Rotwein, Olivenöl und Parmesan-Käse.

Zubereitung:

Beginnen wir mit dem Bolognese starten. Da es für etwa 4 Stunden schmachtet, dann alles, was wir können in dieser Zeit tun. So Bolognese.

Den Speck in Würfel und braten mit Karotten und Zwiebeln, dann fügen Sie das Hackfleisch und Wein, die alle sorgfältig gerührt (alle bei schwacher Hitze kochen). Das Tomatenpüree und mit Salz würzen. Dann wird die Masse mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden köcheln lassen. Die Sauce wird als bereit, wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Nun, der wichtigste Moment – eine Sammlung von Gerichten.

Lasagne Blätter vorher, bis sie weich und trocken sieden benötigt. Nun, wie im vorigen Rezept: In eine gefettete Form gelegt Schichten Bechamelsauce, Blätter von Lasagne Bolognese. All diese Schichten ist es wünschenswert, den geriebenen Käse und Schuppen eine kleine Menge weißen Soße zu legen. Am Ende der Käseschicht und in den Ofen 30 Minuten bei 180 Grad. Und so, leckeres Lasagne Rezept, das Sie bereits wissen – fertig! Versuchen Sie, um zu kochen, werden Sie nicht bereuen. Das ist sehr lecker!